[問卦] 有喝紅茶的八卦嘛?
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紅茶,是一種全發酵茶,為中國茶文化中的主要茶品。
明朝時產於福建武夷山的正山小種,為紅茶鼻祖;
1610年,荷蘭人透過印度尼西亞殖民地將小種紅茶運往歐洲,開始了西方紅茶文化。
紅茶與綠茶不同,綠茶會隨著時間而失去味道,但紅茶能適應長途運輸,
這也或許是紅茶傳到西方的重要原因之一。
所有紅茶皆經由灌木(小樹)山茶的葉子製成,目前分支的兩個大類為,
小葉中華品種(C. sinensis subsp.sinensis)
大葉阿薩姆品種(Anchimus subsp.assamica)
經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來;比綠茶多了發酵的過程。
發酵是指茶葉在空氣中氧化,發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少,
產生了茶黃素、茶紅素等新成分,和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質,
因此紅茶茶葉呈黑色,其中參雜著嫩芽的橙黃色;茶湯呈深紅色,香氣撲鼻,
少了苦澀味,味道因而更香甜、醇厚、回甘。
有喝紅茶的八卦嘛?
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五樓都喝80路高溫奶茶
靠要 打一大篇 po看奶就好啦
手搖飲的沒半間能號勾
那紅茶菌又是什麼東西?
錯 五樓只喝12度以下的青茶
你不會問蘭德爾嗎
張阿月紅茶冰:
我都喝鬍子尖尖鼻子翹翹的普洱荼
一天二杯降低致癌
五樓請去自首
五樓愛喝冷泡茶很OK啊
大吉嶺真的超好喝
問那個紅茶冰
蘭德爾
萎凋、揉捻,聽起奶粉猥褻,色色der
紅韻不錯喝,大家可以喝喝看
手搖真的沒幾間紅茶好喝
比綠茶好喝一百倍
一個月只有幾天有紅茶可以喝==
因為英國人不會作東方茶 又拿不到小葉種茶葉
所以才能作全發酵的茶
最早把茶葉引進台灣種的就是英國人了
台灣紫芽山茶只有讚
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