Re: [新聞] 人客回流…餐飲大缺工!「外送員」成最大
這類餐飲
通常是指的應該是中式餐廳那類型的
而這類餐廳都有一個很靠北的制度
就是表定雖然你是上班八小時還是九小時 符合勞基法規定
但把你上班時段拆成兩時段
通常是
10:30~14:30 17:00~22:00
看似只上9個小時的班 但你中間空班兩小時哪也去不了
其實根本就是12小時制的上班時數
更別說這種中式餐廳 休假制度大都凌駕於勞基法之上 只給月休四天~六天
這樣的話
我不如跑外送 早點跑到想賺的趟數就早點下班
想多賺一點就多跑
※ 引述《hoyumi (正版型男...無誤!!!)》之銘言:
: 1.媒體來源:三立新聞網
: 2.記者署名:記者劉沛妘/台北報導
: 3.完整新聞標題:
: 人客回流…餐飲大缺工!「外送員」成最大威脅:連廚師都去當
: 4.完整新聞內文:
: 疫情趨緩、人潮回流,不過卻引發餐飲業嚴重缺工問題。台灣連鎖加盟促進協會秘書長郭士維指出,餐飲業雖然幾乎沒有人力夠的時候,但疫情前缺工15%,現在卻高達50%,造成許多老闆階級的人常常要下來第一線幫忙,而最主要的一大威脅,就是外送產業興起,許多員工都轉行當「外送員」,連廚師也是!
: 台灣連鎖加盟促進協會秘書長郭士維表示,疫情發生以後,許多內用餐飲業會先選擇休息或是裁員,這時候就有許多服務人員轉行當「外送員」,外送員相對餐飲業來說,時間較彈性,也不用被管,薪水也比較多,「他們根本都回不來餐飲業了」。現在願意投入餐飲的人越來越少,大趨勢是少子化,但外送這行業也變成是一大威脅,「疫情前是缺工15%,現在則高達50%」,會造成老闆階級的人也要下來第一線幫忙。
: 郭士維指出,餐飲業薪資約落在32000元以上才請得到員工,但也有餐廳是開40000元也不一定找得到員工。自己身邊就有超多人轉去當外送員,就連廚師也是,我們都開玩笑說:「現在廚師都不在廚房,都在路上跑!」因為當外送員,月薪最高的時候有10萬,即便現在競爭較高,可能薪水也還是有個6萬,但在餐廳當廚師可能只有5、6萬。
: 郭士維補充,現在疫情趨緩,大型集團餐飲都在擴大營運、增加據點,同時也請更多人,增加服務速度;但相對中小型餐廳,客人不斷回流,人力不足情況下,服務來不及、就無法接那麼多客人,營業額就很難回升。
: 另外,報復性結婚潮也來了!許多在疫情期間按下暫停鍵的婚禮紛紛重啟,青青食尚花園會館學苑長謝偉鼎指出,9月開始婚宴都大滿場,明年上半年婚宴也8成滿了,後年詢問度也相當高,人力不足的情況下,現在每個禮拜都在增人,例如去人力銀行104找兼職員工。
: 台灣婚宴文創產業發展協會秘書長潘承祐進一步說明,目前婚宴市場缺工狀態在正職主管及專業技術人才(如廚師),相較於疫情前的缺額大概落在3.5成左右,但還有很多缺額比例落在基層及第一線人員。不只是報復性結婚潮,接下來還會迎來尾牙季及春酒等大型活動,我們非常緊張,很多主管都是親自下場協助各部門,挽起袖子進廚房等。
: 至於現在已接到多少場尾牙了?潘承祐表示,沒有研究確切數字,但是目前一定是有恢復到疫情前的水準,甚至在12月會是高峰。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結,不可用轉載媒體連結:
: https://www.setn.com/m/news.aspx?NewsID=1192746&utm_campaign=viewallnews
: 6.備註:就是不提加薪的資方系列文
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水很深>>>
就二頭班啊= =
鬼島老闆cost down 無極限
基本時薪真的很無言
然後中間不是給你休息 要備菜 清潔 擺桌
之類的
阿祖那年代,至少有米吃;到阿爸那一代,
4
安安 大給賀阿!!! 是降的啦 本肥看到這則新聞很困惑耶 他不就自己說出原因了嗎?1
薪水不夠 上班在廚房環境差 還要被資深得靠杯 客人靠杯 下班時還要清潔廚房倒垃圾倒廚餘當清潔工 兩頭班5
我說阿 現在的年輕人就是吃不了苦 一個月4萬還不做 嫌東嫌西的 我阿祖那個年代一個月月薪30塊錢 他們還不是很努力的工作 現在這些5。60歲的年輕人還在那邊要做不做的4
台灣GDP 亞洲no.1 全球財富報告出爐!台灣人均全球第5、亞洲最富 亞洲最富國家新聞, 才剛被綠班 吹了再吹, 大內宣了半天 結果 國內開這垃圾薪資好意思, 這樣打綠共臉, 以後817靠什麼吹 新聞自己都講了當外送員,月薪最高的時候有10萬, 即便現在競爭較高,可能薪水也還是有個6萬
爆
[問卦] 月薪6萬但沒特休、12小時班你願意嗎巴哈有人去面試廖老大改車廠 1.上班時間早8晚8、1200-1300&1700-1730休息 2.每個月有一個周四的1700-1730休息時間要大掃除 3.上班時不能用手機57
[問卦] 上班單程通勤超過一小時的人多嗎單程通勤一小時 每天至少要提早一小時起床 下班也晚一小時到家 假設朝八晚五 等於變相工作十一小時 還不包括起床整理跟吃飯洗澡的時間55
[閒聊] 台灣有九點上班五點下班的非輪班工作嗎朝九晚五是用來形容歐美上班族的代名詞, 因為歐美多半奉行八小時工時的制度,加上沒有午休習慣, 所以一般九點上班,工作八小時後,五點下班。 不過在台灣跟東亞各國,因為通常還有午休時間, 所以上班時間可能提前,又或者是下班時間延後,49
[問卦] 工時12小時做的下去的都是什麼人?上班12小時 上班前整理+來回通勤1小時 洗澡+大便+睡覺9小時 洗個衣服 做個家事 弄一下東西 可能只剩一個小時給自己21
[閒聊] 月薪多少能接受打卡上班不能遲到早退如題 打卡上下班 不能遲到早退(誤差十分鐘,超過會扣錢) 從出門到回家,一天要付出12到13小時在外面 (上班八小時,吃飯、中間休息兩小時加上來回通勤佔用總共至少四個多小時)38
Re: [問卦] 服務業、餐飲業年輕人都不想做?先附上人權 小弟我剛好也在端盤子啦 幫各位鄉民分析一下 38k通常是內場廚師的薪水啦26
[問卦] 每天跑一個小時 一個月後會怎樣?最近開始每天跑一個小時的步 若是每天堅持跑一個小時 一個月後會變怎樣 會不會變成一拳超人 有沒有八卦?10
[問卦] 會去做餐廳外場的人在想什麼?我有個同事他女兒在宴會廳的外場上班 每天從9:30上到21:00 照理來說中間應該要休息 不過沒有 有時客人喝酒喝嗨都不走 老闆他們也不會趕4
Re: [問卦] 加班33小時有62000元 你肯做嗎?你沒做過工廠吧? 那薪資單看來就是加工過的, 那麼難懂? 他不可能只加班33小時, 33小時一點都不多,也不會累,X
[問卦] 每天平均上班10小時是不是在慢性自殺?阿肥我在某工廠擔任作業員兼採購助理,早上在流水線上作業,下午若會計那邊缺人手就去 支援叫貨與核銷,每天跑來跑去兩頭忙一刻都不能閒 從早上8點開始上班一路忙到傍晚六點下班,中間休息一個半小時,我這樣忙薪水也才28K~3 0K,時不時還要加班趕工到7點多,身心俱疲每天都在想何時才能解脫 今天下午成功換到補休提早兩小時下班,四點多離開廠房天空沒暗下來,精神大為振奮,這