[問卦] 鹽水雞，好吃難吃為何差這麼多？
夜市的東西 其實都大同小異
但是肥宅我發現鹽水雞好吃難吃差很多
不懂耶 原料就只是雞肉而已
有些爛店也能搞得又乾又柴沒雞肉味牙齒還咬不動真的有夠雷
而像是地瓜球 沙奇瑪 章魚小丸子
就每個夜市每間店吃起來都差不多
不太需要挑店家
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推
沙威瑪= =不是沙其馬
推
沙琪瑪好吃 不要加葡萄乾
推
沙琪馬加葡萄乾有什麼問題！？！？
→
沙威瑪沙琪瑪傻傻分不清楚，算了我懶得改
→
了
→
沙琪瑪加葡萄乾很普遍啊 我還吃過加夏威夷
→
果的
→
用的雞有差吧 有的是淘汰的蛋雞
推
房
推
蛋雞換下來的，一隻雞生二年蛋
→
不能生就換，還能有什麼營養？
推
肉雞都一樣啦 差在烹調手法
→
烹調可不是把食物加熱而已
→
升溫曲線 直接影響烹調後肉質
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