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[問卦] 魚乾能做到像肉絲質感嗎?

看板Gossiping標題[問卦] 魚乾能做到像肉絲質感嗎?作者
pizzafan
(植物佛 第1代 開山怪)
時間推噓 1 推:2 噓:1 →:1

"早就想做鮑魚了,無奈價格太貴下不了手"
https://youtu.be/PxGthmnXZpY

自說總裁 很多都沒看 今天第一次看到鮑魚這篇 原來這產業還有很多欠發展空間..
https://youtu.be/kUVBY9rz_9A

不過想了解的是 市面很多魚乾 根本完全硬化

除了魷魚絲以外 類似飛魚乾或一夜干...包裝餅乾類 目前還做不到肉絲質感嗎?

(不能類似鮑魚這樣 可以上陸地還保持很久嗎?)

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gigongwen 12/19 14:17啥 不就魚鬆

milkBK 12/19 14:18魚滿地都是 做三小乾

linfon00 12/19 14:42你沒吃過魚鬆嗎...

linfon00 12/19 14:42就是纖維比較短的肉鬆