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[廣宣] 新北新莊—有點胖咖啡|英式司康傳統吃法的執著|新莊體育館

看板HsinChuang標題[廣宣] 新北新莊—有點胖咖啡|英式司康傳統吃法的執著|新莊體育館作者
shinyban
(甩尼班)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YWRyas6 ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [廣宣] 新北新莊—有點胖咖啡|英式司康傳統吃法的執著|新莊體育館
時間: Mon May 16 11:04:01 2022


餐廳名稱:有點胖咖啡
消費時間:2022/5
地址:新北市新莊區建興街63號
電話:02-2277-9287
營業時間:09:30-18:00(周四公休)
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無

[*BLOG]:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/563296582

有點胖,如此不經意的自嘲,成了「有點胖咖啡Plump Cafe」店名來由。

兩位主理人也不避諱,不僅自稱為胖老闆,將自己的手繪頭像做成Logo,還稱客人為脂肪,是毫無距離感、像是朋友般的存在。但胖老闆對於手做甜點與咖啡的固執,卻不是能輕易開玩笑的。

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「有點胖咖啡Plump Cafe」位於住宅區內,一旁就是建興街市場,從捷運新莊站走來大約是六分鐘腳程,門面並不是太顯眼。

內用座位數不多,但也更能保有咖啡廳的閒適感。

大多座位有供插座使用,再加上有wifi,所以帶本書、帶筆電來都是挺不錯的選擇,只是如果店內客滿用餐就限時九十分鐘,需要多加留意及配合店家的規範。

「有點胖咖啡Plump Cafe」已落腳在新莊有四年的時間,原本有販售輕食以及鹹食,但現在已經停售,並將心力放在手作甜點與咖啡上。如果有喜歡這的咖啡,店內也有咖啡豆以及掛耳可以帶走。

店家每天提供的甜點品項,都以甜點櫃內為主。

英國女王據說是位甜點控,對於下午茶十分熱衷,她最愛的司康則是「有點胖咖啡PlumpCafe」的招牌商品之一,不惜成本使用英國德文郡凝脂奶油及皇家御用果醬,讓英式司康傳統吃法能更為人所知。

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▲蜜肉桂拿鐵 $140

蜂蜜、胖配方咖啡、牛奶與肉桂粉的搭配,就完成了這杯蜜肉桂拿鐵。喝膩了一般風味拿鐵且喜歡肉桂味的人,不妨可以嚐試看看這杯。

風味拿鐵最有可能發生兩件事,一是奶味過重喝不出咖啡味,再來就是咖啡苦味過重搶了牛奶的風采。

「有點胖咖啡Plump Cafe」的拿鐵,咖啡與牛奶比例拿捏得宜,喝的出咖啡香氣,同時帶有牛奶的溫順,配上蜂蜜的香甜,不苦不澀,上頭還灑上了厚厚的肉桂粉。

順帶一提,「有點胖咖啡Plump Cafe」對於杯器盤皿也是很用心,不單單是嗅覺及味覺的滿足,連視覺也得到療癒,這像是俄羅斯娃娃的彩繪杯子真是可愛極了。

▲檸夏黑美人 $120

西西里咖啡一直是我春夏季很愛的咖啡飲品,檸檬的酸可以中和掉咖啡的苦澀,順口又清爽。

「有點胖咖啡Plump Cafe」則不落俗套的將其取名為檸夏黑美人,雖使用中重焙的義式配方豆,卻不過於喧賓奪主,帶有酸度且甜度不高,檸檬與美式的比重拿捏得當。

▲鐵觀音巴斯克 $150/片

當日供應品項以櫃檯蛋糕櫃為主

巴斯克蛋糕是我近幾年頗喜歡的起司蛋糕類型,而「有點胖咖啡Plump Cafe」巴斯克蛋糕在我心中的地位,已經默默躍居第一。雖塊頭不大,但這是最讓人意猶未盡,滿足又不會太過負擔罪惡的份量。

呈現膏糊狀的巴斯克,帶有濃郁起司味卻不會過酸過膩,吃完口中也沒有不適的厚重感。

吃得出鐵觀音香氣,但茶葉細碎不會過大而影響巴斯克的滑順感,是款帶有輕乳酪的輕盈,兼具重乳酪風味的一款蛋糕,令我深深著迷,恨不得將全口味一網打盡。

▲司康 $75(英式經典/唐寧伯爵奶茶/蔓越莓果乾)

當日供應品項以櫃檯蛋糕櫃為主/皆附果醬、英國德文郡凝脂奶油醬

菜單上的司康總共有九種風味,不定期還會推出些新品,但每天的口味還是以蛋糕櫃裡有的為主,前往之前可以先關注店家的IG及粉專動態。

「有點胖咖啡Plump Cafe」的司康塊頭不小,一端上桌我就知道是我喜歡的類型,乾乾澎澎的。

如果平常都單吃司康的,不妨可以抹上凝脂奶油和果醬,這也是司康大國—英國的正統吃法,也是「有點胖咖啡Plump Cafe」所推崇的。

將司康從中撥開,均勻地在切面塗上抹醬,至於哪種先塗就隨個人喜好,哪種吃法其實都不減其美味,如果想要和英國女王一樣,就先抹果醬吧!

這吃法我真的愛慘了。

選用紐西蘭的草飼奶油、白脫牛奶與日本製粉的低筋麵粉,一口咬下是邊緣酥脆、內保持濕潤柔軟,還帶陣陣的奶油香與麵粉香,再加上凝脂奶油的滑順與果醬的香甜,各方面都恰到好處,正中我心。

原味是我跟家人最愛的口味,簡單傳統又經典;伯爵奶茶茶香淡雅不喧賓奪主;胖配方咖啡稍帶些苦味,能稍稍中和掉果醬的甜度。

而蔓越莓果乾本身自帶甜度,所以抹上果醬後對我來說甜度偏高,建議可以先抹少些,若不夠再添加。

▲核桃布朗尼 $100

當日供應品項以櫃檯蛋糕櫃為主

「有點胖咖啡Plump Cafe」的布朗尼是使用日本三溫糖而非一般砂糖,甜味更有深度,同時蛋糕體也保有濕潤感卻不會過於軟膩。

表層帶有些微酥脆,核桃碎粒更增添口感及香氣,美味不失細節,雖是常見的巧克力甜點,但相較於中央廚房大量製作,「有點胖咖啡Plump Cafe」的手作甜點完全吃得出差異性。

▲林檎之夜 $80(外帶價格)

看到店家最近推出了林檎之夜這款新品,好奇心使然就點了一杯外帶品嚐看看。這杯的主角就是林檎,也就是使用青森蘋果汁,搭配店內胖配方咖啡。

帶有蜂蜜的甜、蘋果的香、咖啡的苦,極為順口易飲。相較於檸夏黑美人,我又更喜歡這杯,更具特色些。

▲司康四入裝 $280(英式經典/胖配方咖啡/法芙娜可可)

當日供應品項以櫃檯蛋糕櫃為主/皆附果醬、英國德文郡凝脂奶油醬

由於司康太深得我心了,所以又外帶了一盒回家跟家人分享。

一盒四顆包裝,口味可以任選,當然,店家堅持的果醬和凝脂奶油都沒有少,單顆算下來還便宜五塊。

除了有送禮自用兩相宜的紙盒包裝外,還會附上「有點胖咖啡Plump Cafe」精心製作的司康保存與加熱小卡,在細節上也能感受到店家的用心,還有對所愛司康的堅持。

我最愛的原味司康自己在家使用烤箱回烤之後,抹上胖老闆不斷叮嚀的凝脂奶油與果醬組合,仍舊是個充滿幸福感且吃不膩的美味。

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shinyban:轉錄至看板 CAFENCAKE 05/16 11:04

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u4755 05/16 13:34經版主許可?

iiyenyuii 05/17 04:19