[食記] パリパリ甜甜圈 、 非炸不可-55元雞排

[新竹] パリパリ甜甜圈炸物 ～已無炸物的日式文青風甜點
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[新竹] 非炸不可（經國總店） ～龍蝦雞排要預訂 ～55元雞排持續特價中
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消費時間：２０２３／０１　、　２０２２／１１
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パリパリ甜甜圈炸物　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48582340

　　約前年去年，新竹至少新開了兩個品牌的「脆皮甜甜圈」。
　　連鎖品牌的那間雖吃過，但有太多不滿意的地方，連寫食記都懶了。
　　而這間位於香北路上這間獨立小店，倒是還留下挺不賴的印象。

　　店面橫幅招牌招牌寫的是パリパリ甜甜圈、炸物。
　　招牌做了一個突出的甜甜圈，辨識度還蠻高的。

　　店面環境走日式文青風，甜甜圈看來是由日本人技術指導過的。
　　　　　　　　　　　　　（掛著的藍色布條上寫的日文。）

　　店前有台應可出外販售的三輪車。
　　但來店點餐還是要到車後方的點餐櫃檯。

　　一開始除了甜甜圈，還賣一些台式鹽酥雞攤常看到的炸物小品。
　　但到訪時，鹹食炸物已停賣好一陣子。
　　不知何時會恢復，還是就此消失。

　　甜甜圈，雖說粉絲頁菜單，還是只有原味、麻糬、起司。
　　但通常有的口味是原味、麻糬、鹹奶油。
　　另外有賣銅鑼燒，口味沒細看除了奶油、紅豆，是否還有其他。
　　甜甜圈、銅鑼燒，均一價賣30元。
　　四入特價100元的優惠好像一直都有。（可混搭，但起司甜甜圈除外。）

　　甜甜圈無特別包裝，就單入透明塑膠袋。
　　口味從甜甜圈外表看不出，店家會貼小透明底色的貼紙，以文字辨別口味。

　　甜甜圈外層有突起物，是脆皮的「脆」令人驚豔之處。
　　脆皮上層撒了不少糖粉，但還好吃來倒不會過於甜膩。

　　原味甜甜圈就吃外脆內鬆綿帶Ｑ的口感。
　　鹹奶油／麻糬甜甜圈，都是令包現在甜甜圈本體之間。
　　鹹奶油並非均勻地分佈，若咬到一大口，那滋味頗微妙，不特愛。
　　但麻糬就覺得與甜甜圈頗搭，雖一樣不平均分佈，但咬到時，
會讓人眼睛為之一亮。
　　比原味甜甜圈多了些口感、樂趣。

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新竹市香山區香北路222號　0986-088236
15:00~售完（最晚21:00）　週日公休
ハリハリ甜甜圈炸物

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非炸不可（經國總店）　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48574728

　　印象中首次看到「龍蝦雞排」，是老牌子連鎖鹽酥雞：阿力香雞排。
　　要吃龍蝦雞排要預訂，但也不是所有阿力香雞排都可以預訂。
　　　　　　　　　　　　　　　　（像連結食記的新竹東門店就沒賣。）

　　原本開賣龍蝦雞排的阿力，好像有限定新竹某三家店。
　　後來也有其他鹽酥雞有賣龍蝦雞排。

　　而這家似乎是連鎖鹽酥雞新品牌（應不到五年）的非炸不可。
　　則是直接把龍蝦雞排作為LOGO。

　　2022/11播出大胃王來了。
　　去的火鍋店也賣龍蝦雞排，是非炸不可竹北華興店。

　　播出前我拜訪的是非炸不可（經國總店）。
　　雖說店家粉絲頁寫的是（經國總店），但這家是2022/7才開幕的。
　　（其實看不懂為何有些業者，同品牌卻有多家「總店」！）

　　非炸不可（經國總店），近中正市場。
　　在連棟大樓之間，店前騎樓比路面高些。
　　若是車經過時，建築物外牆及店門口外橫幅招牌，都是黑底，紅／白字。

　　在騎樓，往內看的裝潢則是頗眼熟的「若草色」。
　　應該跟阿力雞排有關係吧！
　　後來看阿力雞排新竹光復店的文字版菜單，與這家頗類似。
　　都有香雞排、裸體雞排、魔蠍雞排。（非炸不可圖文版Menu）
　　不過雞排價位有落差，不確定是因時間點還是不同店的價位差。

　　除了雞排價位，其他鹽酥雞品項，好像價位就沒啥差了。

　　雞心、青椒都是30元產品，這分量蠻可以的，不會太少太貴。
　　但雞心偏乾，非我所好。

　　青椒肉夠厚，火侯掌控的不錯，有熟會帶出青椒的清甜，無生澀味。
　　也沒炸過頭，不會焦黑或過乾。

　　椒梅地瓜（40），粉稍厚，雖有地瓜綿密，但外層略硬，不愛。

　　雖然非炸不可的招牌是龍蝦雞排，但想吃得預定，且應非我可獨力完食。
　　所以還是吃一般雞排就好。

　　對裸體雞排（80）、魔蠍雞排（85），有興趣。
　　但去的時候尚有香雞排（75）特價55元的活動，就沒點特殊品。

　　香雞排定價75元，會覺得應該要是厚切雞排的尺寸。
　　這應不到厚切雞排（通常是8兩）那般大，可是又比吃過的阿力雞排略大些。
　　算是肉厚骨頭不算多的傳統乾粉雞排。
　　只是肉雖厚，但肉質沒有很鮮嫩，咬下去沒有太多雞汁。
　　定價賣，不會特地想回購。但特價55元，就覺得還不錯。

　　粉絲頁持續特價在2022/11底時有再貼一次，之後貼文是12月的公休日。
　　今年至今尚無新貼文，就不知特價是否仍延續囉！

　　2023/2/6來到經國中正交叉路口，有瞄到雞排55元的電子看板。
　　只是會特價到何時，就不得而知了。

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新竹市北區經國路二段76號　0976-699555　
15:00～00:30　非炸不可（經國總店）

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