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[食記] 桃園中壢區。精靈雞排

看板Food標題[食記] 桃園中壢區。精靈雞排作者
larle
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餐廳名稱:精靈雞排
消費時間:2020年/11月
地址:桃園市中壢區新生路8號
電話:0972-431566
營業時間:16:00-23:45, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_25.html

https://i.imgur.com/a9aa1aD.jpg

圖 桃園中壢區。精靈雞排

在福州一街協力香雞排食記裡,有幾位板友提及精靈雞排。印
象中康樂路上有分店,前幾天經過卻發現歇業,只好改訪新生路。

原以為這裡以雞排為主,看價目表才發現種類跟一般鹽酥雞攤
差不多,只是雞排價位高上不少。原只為雞排而來,索性追加雞翅
和三角骨。

雞排 70元 雞翅 55元/3支 三角骨55元

https://i.imgur.com/LqJUFVq.jpg

圖 桃園中壢區。精靈雞排

雞排大塊又厚,以份量來說挺吸睛。麵衣為脆皮路線,略吸油
,招牌上寫的奶香自己是吃不出。內裡的雞肉厚度十足,肉質不算
乾澀,但也無肉汁。味道主要靠外皮和灑上的椒鹽,雞肉本身味淡
,椒鹽鹹度稍高。

https://i.imgur.com/KHWzdt2.jpg

圖 桃園中壢區。精靈雞排

雞翅表現比雞排亮眼。外皮無酥脆有點可惜,但雞翅嫩而微帶
汁又有醃入味。

https://i.imgur.com/kJKgRAB.jpg

圖 桃園中壢區。精靈雞排

三角骨同樣醃得夠味且肉質帶Q,享受啃骨快感之餘,骨上的
肉也不至於太少。因本身已夠味,加上外灑椒鹽反而稍鹹,或許適
合下酒。三角骨有附蔥蒜,只是蒜片有點乾。

這天是直接現場購餐,後來才發現是不智之舉。因為店家有接
外送平台訂單,亦不乏有先電話點餐的民眾。建議先行電話訂餐,
以免和我一樣等得心焦。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.167.99.102 臺灣), 11/26/2020 00:25:23