[食記] 犂園湯包館 台北松山 絲瓜蝦仁包酸豆大餅

餐廳名稱：犂園湯包館
消費時間：2024年/3月
地址：台灣台北市松山區南京東路三段256巷24號
電話：+8862 2721 5532
營業時間：11:30 - 14:30；16:30 - 21:30
每人平均價位：350 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：絲瓜蝦仁湯包/酸豆大餅
官方網站：https://liyuan-tangbao.blogspot.com/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/11/liyuan-tangbao.html

2024年3月11日中午
和朋友們約好在台灣台北吃午餐
這天選擇的是犂園湯包館

犂園湯包館的地址
是台北市松山區南京東路三段256巷24號
最近車站是捷運南京復興站

犂園湯包館的生意非常好
中午用餐時間坐滿了客人
幸好朋友有先訂位

我們這天4個人點了不少，有：
絲瓜蝦仁湯包，200 TWD
上海小籠湯包，150 TWD
牛肉蒸餃，180 TWD
大餅捲牛肉，150 TWD
酸豆大餅，140 TWD
赤豆松糕，65 TWD
流沙奶黃包，50 TWD/粒
櫻花蝦炒飯，140 TWD
椒鹽豆腐，135 TWD

在等待餐點的過程
就先來拿醬料了

此外這裡醬料區還有泡菜
吃起辣而脆的很不錯

櫻花蝦炒飯吃起來相對不油膩
粒粒分明而有櫻花蝦的鮮味

而這裡的大餅捲牛肉
外皮看起來帶點金黃微焦

吃起來口感則不僅香酥
還能感受到其Q彈

裡頭的牛肉搭配上
甜麵醬及黃瓜
再加上餅皮的口感
點的是相當值得的一道！

https://imgur.com/JQTh7W2.jpg

再來則是湯包了
我們這天先上來的
是絲瓜蝦仁湯包

絲瓜蝦仁湯包裡頭
湯汁相當飽滿
不小心咬太大口
湯汁還會直接噴射出了！

裡頭有著豬肉和蝦仁的鮮美
搭配著絲瓜的清爽
吃起來是恰到好處的美味

而我們這天的另一籠湯包
則是上海小籠湯包

這裡的湯包吃的時候
建議先小口小口咬就好
不然湯汁真的很容易大爆射

這天的上海小籠湯包
表現的也是水準之上
不過個人還是更喜歡
絲瓜蝦仁湯包更多一些

椒鹽豆腐外裹皮酥炸
每一個豆腐都炸的金黃色澤
外酥內軟又鹹香可口

而牛肉蒸餃的外皮
吃起來明顯和湯包不同
是較為有厚度的

趁著剛上桌時熱熱吃
很能吃的出牛肉的香

https://imgur.com/KStXqqm.jpg

而這盤灑滿白芝麻的餅
則是酸豆大餅

其餅皮經過烤製
不僅看著金黃
吃起來也相當酥脆

裡頭所包著的
則是絞肉/辣椒/酸豆
吃起來鹹香中帶有些微辣酸

https://imgur.com/HBra4EH.jpg

而這裡的赤豆鬆糕
則是主要以糯米粉做成

口感吃起來並非蓬鬆
而是屬於較為緊實綿密

裡頭有著紅豆餡
此外上面還有一顆大紅豆點綴
搭配著綿密的糯米糕體
相當獨具特色

最後作為收尾的甜點
則是這裡的流沙奶黃包

這流沙奶黃包還有造型
看起來是一個熊貓的造型

咬下去後也不讓人失望
裡頭的流沙蛋黃餡
燙口的液態好吃的讓人驚艷

但吃這個還是要特別注意
不要一次吃太大口
否則很容易燙傷

犂園湯包館的餐點
我覺得蠻有一定水準的
個人最喜歡絲瓜蝦仁湯包
以及酸豆大餅！
不僅美味且相當有特色

順帶一提
這裡用完餐後結帳付款
只能使用現金支付
不收行動支付或信用卡

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