[問題] 請問新竹哪裡有清爽鹹菜鴨肉湯（或冬粉
晚安大家，最近很想喝一碗鴨肉湯
有點想念曾經在家鄉喝過的鹹菜鴨肉冬粉
是很清爽感覺，一碗只有鴨肉、薑絲？、酸菜、冬粉跟高湯，沒有油蔥韭菜，不是炒過再加水的那種湯，高湯本身順口好喝，再咬一口鴨肉又是增添鴨肉獨有的香氣
找一下類似的照片
https://i.imgur.com/0DohDOh.jpeg
但印象中好像蠻多都是炒過再加水的那種，是比較有香氣，但我更喜歡類似下水湯作法的，冬粉川燙、鴨肉川燙，碗裡放好薑絲酸菜再舀一瓢高湯那種
如果有吃過這種的，再煩請推薦一下
萬分感謝
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.216.215 (臺灣)
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推
我覺得有吃過耶
推
榕樹下麵店
感謝推薦，看米粉湯是清淡的，想必鹹菜鴨湯應該也是吧～改天試試
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燒臘店的例湯很愛用這種
欸對你提醒了我 御品港式燒臘的湯我超喜歡，我都喝三碗以上，想跟店家買，他那時還叫我直接打包，我就 有點不好意思了…… 而且便當份量很多，三碗湯是硬撐著喝的，如果可以還是希望不用額外吃便當…… 如果可以購買，真想買一大包回家加冬粉 附帶一提，這家鴨腿好吃
推
有些自助餐或鐵板燒的湯 自己撈的
我是很喜歡喝沒錯啦……
※ 編輯: wish15150507 (36.226.216.215 臺灣), 10/08/2024 01:41:43推
勝利鴨試試
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勝利鴨肉有酸菜鴨肉湯
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建良鵝肉
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但我覺得 勝利鴨不好吃
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建良鵝肉的湯確實不錯，雖然是鵝
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但是榕樹下很大碗一個人吃不完，我都吃兩餐以上一
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份時價難當是鴨肉價格計算
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每次買大概400多
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*看當日鴨肉價格計價的
推
伍柒吉有鹹菜鴨肉湯 偏濃 我會外帶一碗回去加熱水
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剛好 口味看人
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回去可以自己加冬粉煮
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