[問題] 請問新竹哪裡有清爽鹹菜鴨肉湯（或冬粉

wish15150507 發表於 2024/10/7 下午11:46:58

看板Hsinchu標題[問題] 請問新竹哪裡有清爽鹹菜鴨肉湯（或冬粉作者

(仙人掌)時間Oct 7 23:46:58 2024推噓 4 推:4 噓:0 →:1

晚安大家，最近很想喝一碗鴨肉湯
有點想念曾經在家鄉喝過的鹹菜鴨肉冬粉
是很清爽感覺，一碗只有鴨肉、薑絲？、酸菜、冬粉跟高湯，沒有油蔥韭菜，不是炒過再加水的那種湯，高湯本身順口好喝，再咬一口鴨肉又是增添鴨肉獨有的香氣
找一下類似的照片

但印象中好像蠻多都是炒過再加水的那種，是比較有香氣，但我更喜歡類似下水湯作法的，冬粉川燙、鴨肉川燙，碗裡放好薑絲酸菜再舀一瓢高湯那種
如果有吃過這種的，再煩請推薦一下
萬分感謝

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botnet 10/08 00:02我覺得有吃過耶

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seamask 10/08 00:08榕樹下麵店

感謝推薦，看米粉湯是清淡的，想必鹹菜鴨湯應該也是吧～改天試試

→

yuherngshi 10/08 00:08燒臘店的例湯很愛用這種

欸對你提醒了我御品港式燒臘的湯我超喜歡，我都喝三碗以上，想跟店家買，他那時還叫我直接打包，我就有點不好意思了…… 而且便當份量很多，三碗湯是硬撐著喝的，如果可以還是希望不用額外吃便當…… 如果可以購買，真想買一大包回家加冬粉附帶一提，這家鴨腿好吃

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condenza 10/08 00:26有些自助餐或鐵板燒的湯自己撈的

我是很喜歡喝沒錯啦……

※ 編輯: wish15150507 (36.226.216.215 臺灣), 10/08/2024 01:41:43

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hhhhirooo 10/08 02:28勝利鴨試試

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