[食記] 新竹 東區｜覓雪 Mixshare 手作雪花冰

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ana3OGm ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 東區｜覓雪 Mixshare 手作雪花冰
時間: Sun Jul 30 18:52:06 2023

餐廳名稱：覓雪 Mixshare 手作雪花冰
消費時間：2023年/7月
地址：新竹市東區中央路43號
電話：02-2758-0520
營業時間：星期二公休
星期一到星期五 14：00–20：30
星期六與星期日 13：00–20：30
每人平均價位：$150

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/mixshare/

鄰近新竹城隍廟的覓雪
是一間手作雪花冰專賣店
目標是希望讓雪花冰創造出更多的可能性

店面是由百年老屋活化改造
經過一番裝修佈置後很有特色

進到店內前可以先看一下
門口懸掛的注意事項

店裡的空間不大
裝潢偏向日系還有點文青感
加上一些復古小物點綴
算是相當有質感的風格

提醒一下現在剛好是炎熱的氣候
所以冰店的生意總是特別的好
如果看到店內座位滿了
記得先入內登記候位
別傻傻地一直在門口排隊…XD

覓雪 Mixshare 手作雪花冰 菜單

以冰店來說
覓雪的品項並不算多
不過經常會有一些季節限定的品項
因為店內的冰磚和食材可能會隨季節水果調整

每一項冰品還會附煉乳與一份配料
配料選擇有芋薯圓、白玉珍珠、硬花生、蜜紅豆、蜜軟花生和綜合堅果
額外再加點的話每份是15元

P.S 店內低消為兩人一碗雪花冰或每人一份甜品

葡萄蘋果│200元

冰品上桌的呈現風格很日式
有著賞心悅目的外觀
還沒開動就有消暑感…

這款葡萄蘋果雪花冰有一個特別之處
製作過程不加入牛奶
而是在冰磚內添加巨峰葡萄及富士蘋果
有乳糖不耐症的人也可以安心享用

因為冰磚添加了水果
讓雪花冰本身吃起來不會很甜膩
吃進嘴裡反而有點像是在喝果汁的感覺

一旁還搭配了季節水果
當天吃到的是奇異果和火龍果切片

配料部分選擇的是白玉珍珠
珍珠的甜度並不高
有著淡淡蜂蜜香而且口感很Q彈
可以再酌量加一些煉乳上去
香甜風味會更迷人

炭焙鐵觀音│150元

烏黑色澤的雪花冰一上桌就很吸睛
細緻的雪花冰上還加了米香點綴

雪花冰入口有著濃郁茶香及淡淡奶香
很像在喝手搖的鐵觀音拿鐵
偶爾吃到米香還會有口感的驚喜變化

也因為茶香味的因素
即使在冰品加上煉乳
多了甜味卻仍能清爽不膩口
真的是值得大推的一款冰品

選擇的配料芋薯圓
以手工製作也是冰品搭配的好朋友

平均花費與心得

此次平均花費金額：175元/人

鄰近新竹城隍廟
有著歷史與文青質感的雪花冰專賣店
將傳統的雪花冰加入更多創意元素
用料也多以天然或健康取向

拜訪完城隍廟後
漫步周邊品嚐在地美食
想找個地方休息消暑
覓雪是很值得推薦的選擇

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