[問題] 近期吃過的煙波湖濱喜宴菜色？

j7050721 發表於 2022/12/18 下午2:33:20

看板Hsinchu標題[問題] 近期吃過的煙波湖濱喜宴菜色？作者

(少女心)時間Dec 18 14:33:20 2022推噓 7 推:7 噓:0 →:10

大家好，之前有發文請益新竹宴客場地，後來因為洽談愉快，決定在煙波湖濱館舉辦

但我們在婚禮兩個月前接獲我們的業務調部門，於是換人服務，因為婚宴在即，討論菜單要更換幾道菜色，並請他們提供給我照片參考，結果看到的照片實在擺盤令人困惑，只是一個白方瓷盤放了一坨肉，和一搓薯條（？

對於做餐飲設計的我，看到那樣的擺盤實在有點驚恐，新業務告知單道菜看起來確實比較單薄，如果都上桌看起來就比較豐富….

我只追求婚宴上的食物不要難吃、看起來不要失禮，畢竟這不是我的工作，就不做過多的要求。但是就食物的設計美學來說，這個擺盤我實在不能接受，於是上來問問大家有沒有人近期吃過煙波湖濱館的喜宴菜色，想確定上桌之後是否如他們所說，會比單道菜色呈現上視覺更豐富！

如果有近期吃過的朋友，歡迎讓我知道或分享你們的菜色照片跟心得！謝謝！

By 剩兩週婚宴的焦慮新娘

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.114.102 (臺灣)

※ PTT 網址

推

A000111 12/18 16:41今天好日子，剛剛才吃完喜宴回來～抱歉，菜色沒拍

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A000111 12/18 16:41到照，因為都吃光了，我覺得菜色都不錯耶，有幾道

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A000111 12/18 16:41滿好吃的，擺盤我覺得蠻有桌菜的樣子，也不至於太

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A000111 12/18 16:41空虛，不過也不會特別精美華麗那種，就中規中矩吧！

謝謝，有因為業務給我看到的照片實在不像桌菜擺盤，看到照片簡直驚呆

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sssunnn 12/18 18:4312/3剛辦完賓客反應菜色很好吃但是服務生有待加強

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sssunnn 12/18 18:43 東西大家都吃完份量應該是沒有太多很剛好剛好

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sssunnn 12/18 18:43飽這樣。自己吃了3道覺得擺盤還算中規中矩漂亮。

可以請問服務生怎麼樣的有待加強？這個列入筆記！

推

giroolin 12/19 09:55煙波一直都蠻好吃的

我就是覺得味道不要失禮，擺盤也不可以失禮

※ 編輯: j7050721 (125.228.69.49 臺灣), 12/19/2022 11:49:55

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sssunnn 12/19 23:31親朋好友說服務生感覺要什麼都要過很久才拿來，感

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sssunnn 12/19 23:31覺沒受過什麼訓練，像是臨時工讀生。可能特別是因

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sssunnn 12/19 23:31為有紅酒要拿吧！一開始桌上只有擺一瓶而已，要再開

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sssunnn 12/19 23:31瓶可能要比較久。

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sssunnn 12/19 23:31因為不只一位賓客提到服務生，所以印象深刻。

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wenwenmew 12/20 00:31五月在阿波羅辦，賓客都說好吃！

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freezals 12/20 02:23不要選鰻魚米糕鰻魚都臭土味

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william3052012/20 08:54其實服務生都是當天臨時找去幫忙的人手，後場也很

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william3052012/20 08:54忙，所以會拖著處理是很正常的（因為我從事過）

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