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[問題] 近期吃過的煙波湖濱喜宴菜色?

看板Hsinchu標題[問題] 近期吃過的煙波湖濱喜宴菜色?作者
j7050721
(少女心)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:10

大家好,之前有發文請益新竹宴客場地,後來因為洽談愉快,決定在煙波湖濱館舉辦

但我們在婚禮兩個月前接獲我們的業務調部門,於是換人服務,因為婚宴在即,討論菜單要更換幾道菜色,並請他們提供給我照片參考,結果看到的照片實在擺盤令人困惑,只是一個白方瓷盤放了一坨肉,和一搓薯條(?

對於做餐飲設計的我,看到那樣的擺盤實在有點驚恐,新業務告知單道菜看起來確實比較單薄,如果都上桌看起來就比較豐富….

我只追求婚宴上的食物不要難吃、看起來不要失禮,畢竟這不是我的工作,就不做過多的要求。但是就食物的設計美學來說,這個擺盤我實在不能接受,於是上來問問大家有沒有人近期吃過煙波湖濱館的喜宴菜色,想確定上桌之後是否如他們所說,會比單道菜色呈現上視覺更豐富!

如果有近期吃過的朋友,歡迎讓我知道或分享你們的菜色照片跟心得!謝謝!

By 剩兩週婚宴的焦慮新娘


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.114.102 (臺灣)
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A000111 12/18 16:41今天好日子,剛剛才吃完喜宴回來~抱歉,菜色沒拍

A000111 12/18 16:41到照,因為都吃光了,我覺得菜色都不錯耶,有幾道

A000111 12/18 16:41滿好吃的,擺盤我覺得蠻有桌菜的樣子,也不至於太

A000111 12/18 16:41空虛,不過也不會特別精美華麗那種,就中規中矩吧!

謝謝,有因為業務給我看到的照片實在不像桌菜擺盤,看到照片簡直驚呆

sssunnn 12/18 18:4312/3剛辦完 賓客反應菜色很好吃 但是服務生有待加強

sssunnn 12/18 18:43 東西大家都吃完 份量應該是沒有太多 很剛好 剛好

sssunnn 12/18 18:43飽這樣。自己吃了3道 覺得擺盤還算中規中矩漂亮。

可以請問服務生怎麼樣的有待加強?這個列入筆記!

giroolin 12/19 09:55煙波一直都蠻好吃的

我就是覺得味道不要失禮,擺盤也不可以失禮

※ 編輯: j7050721 (125.228.69.49 臺灣), 12/19/2022 11:49:55

sssunnn 12/19 23:31親朋好友說服務生感覺要什麼都要過很久才拿來,感

sssunnn 12/19 23:31覺沒受過什麼訓練,像是臨時工讀生。可能特別是因

sssunnn 12/19 23:31為有紅酒要拿吧!一開始桌上只有擺一瓶而已,要再開

sssunnn 12/19 23:31瓶可能要比較久。

sssunnn 12/19 23:31因為不只一位賓客提到服務生,所以印象深刻。

wenwenmew 12/20 00:31五月在阿波羅辦,賓客都說好吃!

freezals 12/20 02:23不要選鰻魚米糕 鰻魚都臭土味

william3052012/20 08:54其實服務生都是當天臨時找去幫忙的人手,後場也很

william3052012/20 08:54忙,所以會拖著處理是很正常的(因為我從事過)