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[食記] 長野松本 鴨麺あら井

看板Japan_Travel標題[食記] 長野松本 鴨麺あら井作者
neko751102
(昂)
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店 名:鴨麺 あら井
地 址:長野県松本市中央2-10-9
營業時間:1130~1400,六日營業至1500
休 日:不定休
推薦食物:鴨せいろ、鴨そば
官 網:https://www.instagram.com/kamomen_arai/
https://nakamachi.org/shopmember/arai (中町通的網頁)
造訪日期:2023年10月


https://i.imgur.com/q4JjZhZ.jpg


我跟朋友邊在松本繩手通參觀,一邊尋找著午餐的店家,
走到一半發現河的對面有間鴨肉麵店「鴨麺あら井」,
查了一下網路評價也不錯,就決定午餐吃這家。


進到店裡,空間不大,只有6個吧檯座位,正對廚房,可以看到老闆做料理的狀況,
剛好店裡還空著兩個座位,我們在入口的餐券機點完餐就坐到最裡面的座位,
我點的是鴨せいろ(1960日圓)、朋友點的是鴨そば(1980日圓),
可能因為是鴨肉所以價格比較高,
很快料理就送上來,麵上放了鴨肉、蔥跟姬竹筍干,味道搭配得很好,
他的鴨肉在煮好後會再用瓦斯槍微烤一下,所以會帶點焦香,
醬汁裡有附鴨肉丸子跟雞蛋,麵沾醬吃非常順口,鴨肉丸子的味道跟沾醬也很搭。

https://i.imgur.com/soP1elS.jpg


https://i.imgur.com/JyudNfx.jpg


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