[食記] 孤獨的美食家巡禮~群馬縣4家店家統整

詳細圖文版食記
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發現孤獨的美食家去了群馬不少次，而且每次去的地方都在不同的區域

所以要全部巡禮完有點麻煩，目前把去過的四家整理一下

雖然每一家都可以搭電車前往，但是除了燒肉之外另外三家當時都是開車前往

因為電車班次少而且附近搭配的景點沒有車子很難移動

店 名：焼肉宝来軒
地 址：群馬県藤岡市藤岡327
營業時間：週三～週日 11:00～14:00 17:00～21:00
休 日：週一、週二
店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100502/10003191/
造訪日期：2024/11
最近車站：JR群馬藤岡駅

小記：

群馬縣的燒肉店「宝来軒」是在孤獨的美食家第八季第5話裡的出場店家

周圍蠻偏僻的，晚上的時候周圍很暗只有這家店的燈光

如果不是孤獨的美食家一定不會在群馬藤岡站下車也不會來這邊

車站附近如五郎的評語都沒人！

我們是週六晚上去，有先預約，不過當天有遇到一個人用餐的客人是現場直接有位子

週末晚上想來不預約可能要等很久，另外平日中午有便宜的五郎套餐可以點

平日中午應該是最有機會不訂位也不用等太久的用餐時間

被安排在吧台的位子，五郎的簽名就在前方的窗台，菜單如五郎所說豬肉品項超充足

跟著五郎點之外還有加點一些其他的肉，群馬這邊有名的是豬肉

所以這家店最好吃的燒肉是豬肉，日劇中也有呈現裡面的客人都在吃豬肉的燒肉

五郎也有OS:這邊的客人，那邊的客人都有點豬肉!

以下先是五郎點的菜單

上等牛五花 上カルビ(牛)
油脂多且均勻分布的牛肉薄片，烤完就是一般油脂多的軟嫩牛肉
中規中矩的好吃且不能吃多會膩

豬里肌 豚ロース
瘦肉比較多，油脂只有集中在單邊的一小部分，烤完以為會柴結果很脆口
用那一小部分的油脂增加烤完的香味，整體吃起來驚艷好吃

豬五花 豚カルビ
豬三層肉，油脂比豬里肌多蠻多，油脂瘦肉大概1:1
本來以為會太油膩，吃完以後還好，整體來說跟豬里肌一樣很脆口
可以搭配桌上的韓式辣醬吃改變味道更不膩

牛肉蛋花湯 肉スープ
顏色很深如五郎評語是重口味的湯，裡面有牛肉塊、大量蛋花以及一些青菜
感覺加麵進去會很像蛋花牛肉麵

白菜泡菜 白菜キムチ
拿來配豬肉非常剛好

跟五郎一樣有點白飯來配

以下是加點的

上等牛舌 上タン
牛舌很厚且很大片，油脂蠻多的讓牛舌除了脆口感之外也多了油脂的軟嫩口感
可以烤久一點讓油脂散發出更多香味且牛舌依然很脆

松阪豬 豚トロ
油脂多，吃起來口感非常脆，中規中矩的好吃

豬臉頰肉 豚カシラ
日劇裡面其他客人蠻多點這個部位，先前也在其他地方吃過覺得好吃所以點
瘦肉為主且吃起來偏硬的口感，一開始要把肉舖平不然會捲起來
油脂超少不過不柴吃起來最不膩口

群馬的豬肉水準真得很高，吃的豬肉燒肉跟下面コロムビア吃的豬肉壽喜燒都很好吃

尤其是豬瘦肉脆的口感，如果有住群馬高崎可考慮來吃

店 名：レストラン ブラジル
地 址：群馬県邑楽郡大泉町西小泉5丁目5
營業時間：平日 11:00～15:00 17:30～22:00
週六、週日 11:00～22:00
休 日：週三
店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10004487/
店家官網：https://restaurantebrasil.jp/
造訪日期：2024/11
最近車站：東武鉄道小泉線西小泉駅

小記：

群馬的小泉町的巴西料理「レストランブラジル」

是孤獨的美食家第二季第4話的出場店家

平日的中午吃飯時間到，沒有等直接入座

店家位子很多即使裡面有一些人用餐還是很多空位可以選

第一次來跟著五郎點，因為我們兩個人所以可以把五郎吃的料理全點

一個人的話建議點烤肉就好不然會吃不完，以下是五郎菜單&食記

1.巴西烤牛肉 エスペトン・デ・ピカニャ(シュラスコ)

首先來分析一下這個可怕的日文片假名菜單
シュラスコ：巴西烤肉的意思
エスペトン：葡萄牙語「串」的意思，這邊是把牛肉串起來烤的意思
ピカニャ：牛的臀部的肉，肉質柔軟，整塊肉只大部分是瘦肉，集中在一側有一層肥肉，在日式燒肉店會用「イチボ」

這個上來的時候很驚艷，是一串分成三大塊的烤肉

日劇裡面說要一手拿刀一手拿叉子直接切來吃

切的時候肉汁會一直流下來，看起來超級可口

後來直接整塊夾到盤子裡面比較好切，肉很軟嫩肉汁豐沛，肥肉的地方烤過超香

烤之前已經有用特殊的調味料醃製過

吃的時候已經有味道不需要沾醬超級好吃，很快三大塊肉就被我們分食完畢

我們都覺的如果有再訪，可以一人點一串來吃，是這家店最驚豔的料理

2.黑豆燉肉 フェイジョアーダ(葡萄牙語Feijoada)

上來的時候就是超級黑的一鍋料理

裡面有大量黑豆、豬腳、厚切牛肉瘦肉、豬肉排骨、牛筋、香腸等肉一起燉煮

厚切牛肉瘦肉油脂少燉完比較乾柴

搭配牛筋、豬腳等其他比較有油脂或是膠質的部位一起吃比較剛好

整體來說料理口味很重而且偏鹹，是一道非常下飯的料理，套餐的白飯很快就吃完

白飯吃完以後最後剩下一堆黑豆，因為吸滿了很鹹的湯汁所以後來黑豆吃不完

沈在碗底的黑豆是整道菜最鹹的

沒吃過的話可以點來嘗鮮，如果一個人的來可以點巴西烤肉就好

除了上面兩個主菜之外我們都有追加套餐，套餐有附沙拉吧

裡面的蔬菜很豐富，剛好主菜味道都蠻重的搭配清爽的沙拉解膩

另外套餐本來有豆子，老闆幫我們換成ファロッファ，這是木薯粉

跟珍珠奶茶的珍珠同樣的食材作成的粉末

拿來跟很鹹的黑豆吃很棒，不過會很飽

一樣跟著五郎點了ガラナ汽水(Guarana)

是用巴西可可豆瓜拿納作的汽水，喝起來很像可樂+沙士的味道

在北海道也可以買到類似的汽水，拿來配重口味的料理很不錯

這個附近沒有什麼特別的景點，而且交通好像也沒有比較好的周遊券

可能只適合完全只為了要來孤獨的美食家巡禮的人

不過料理很好吃尤其是讓人驚豔的巴西烤肉，如果有在路過還想再訪

店 名：コロムビア
地 址：群馬県甘楽郡下仁田町下仁田362
營業時間：週二～週日 11:30～14:00 17:00～19:00 (週六週日11:00開始營業)
休 日：週一
店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100501/10005687/
造訪日期：2023/6
最近車站：上信電鉄下仁田駅

小記：

孤獨的美食家店家巡禮，這是來群馬下仁田的壽喜燒コロムビア

是在孤獨的美食家第七季第4話的出場店家

週六的17:30到沒有等，不過我們進去以後就沒位子，後面就要排隊

可能一開店就來才比較不會沒有位子還需要等

跟五郎一樣點了豬肉壽喜燒，日劇裡面也有說在下仁田壽喜燒一般都是吃豬肉

當天的客人8成也都是點豬肉壽喜燒

後來有看到日本妙國民節目，群馬人認為壽喜燒是要放豬肉而不是牛肉

下仁田盛產蔥，所以菜盤裡面有超大量的蔥，本來以為只有盤子看到的一些蔥

後來才發現肉以及食材下面都是超級大量的蔥

一開始也是先把蔥稍微煎一下直接吃，如五郎的評價蔥非常的甜

之後加入肉以及醬汁還有其他的食材開始煮壽喜燒

豬肉的油脂跟瘦肉大概一半一半，吃起來不會太柴，加上吸收了大量蔥的甜味非常好吃

最大的重點就是大量的蔥讓湯頭以及食材味道非常的甜，像是吸收了湯汁的冬粉入味好吃

最後跟五郎一樣把湯汁生蛋加到飯裡面一起吃做個收尾超級滿足

這樣豬肉壽喜燒一個人只要1500日幣，CP值很高而且超級滿足

唯一缺點就是離群馬市區有點遠

不過在下仁田的兩家孤獨的美食家出場店家都很值得一訪

下面是另外一家出場店家食記

店 名：一番
地 址：群馬県甘楽郡下仁田町下仁田362
營業時間：11:30左右(我們11:21到已經開店)～14:00 17:00～19:30
google map上面營業時間只剩下中午 11:00～13:30
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100501/10005946/
造訪日期：2023/6
最近車站：上信電鉄下仁田駅

孤獨的美食家店家巡禮，這是來群馬下仁田的中華拉麵店一番

跟上面介紹的壽喜燒都是下仁田的出場店家，都是孤獨的美食家第七季第4話的出場店家

日劇裡面是一對老夫妻經營，然後有一個年輕的學徒

這次去整間店只有那位年輕學徒一個人顧，包辦了點餐、包水餃、煮麵全部的工作

已經獨當一面繼承這家店成為老闆

不過也因為一人經營所以要有到現場可能臨時沒開的心理準備

先前有人提到晚上可能老夫妻有可能會出現，但是不確定目前晚上是否還有營業

跟著五郎點這家店的招牌，餃子跟中華拉麵(タンメン)

中華拉麵是用大量的蔬菜當湯底，一開始會看到老闆用鍋子炒大量的蔬菜

蔬菜有高麗菜、豆芽以及紅蘿蔔，稍微炒軟以後才放一點豬油下去一起爆炒讓味道更香

最後加入高湯，上桌前再把另外煮好的粗黃麵做結合

湯頭都是蔬菜的甜味超級好喝，而且幾乎沒有放什麼鹽所以是非常溫和好喝的蔬菜湯

粗的黃麵保持口感，而且份量很多，即使當天天氣很熱還是一口接一口的把湯喝到見底

餃子是點完以後老闆才開始桿皮、包內餡，包完以後現煎

第一口跟五郎的想法一樣，餃子皮超級有彈性，不是ㄧ咬就斷

餃子皮煎到微焦但是還不會苦非常好吃，餃子每一個都很大吃完餃子和拉麵很飽

大家來這家店幾乎都沒有看菜單直接點餃子跟中華拉麵，其實牆上有超級不明顯的菜單

餃子是￥450 中華拉麵￥650(2025年1月確認過沒有漲價)

在下仁田的兩家五郎的出場店家都便宜又好吃，即使很忙老闆還是很熱情的待客

群馬四家孤獨的美食家店家都很棒，如果未來有機會都還想再訪

另外看完了孤獨的美食家電影版，跟日劇完全不太一樣風格不過超好看

之後台灣上映後五郎迷推薦可以去電影院看

~THE END~

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會有日本日常生活、關西方言、店家&飯店懶人包
除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點
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