[住宿] 2020新春北陸 3-2 厨八十八(廚八十八)

※ [本文轉錄自 Hotel 看板 #1WproNlO ]

作者: IkarusWillie (木守宮) 看板: Hotel
標題: [心得] 日本石川 山中溫泉-厨八十八(廚八十八)
時間: Sun Jun 20 23:19:42 2021

住 宿 名 稱 ：厨八十八 （廚八十八）
入 住 時 間 ：2020年/1月
住 宿 地 址 ：石川県加賀市山中温泉菅谷町ロ-62
住 宿 電 話 ：0761-78-8080
住 宿 房 型 ：囲炉裏付和室
官 網 ：https://www.yasohachi.com/
公 共 設 施 ：溫泉浴池
心 得 介 紹 ：

　（圖文版請參閱https://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/33416345）

從ひみ番屋街出發
經過將近2個小時的車程
來到今晚的住宿地點
也是整個行程中的第二間溫泉飯店
位於石川県加賀市山中溫泉區的「厨八十八」（廚八十八）
抵達時大家先在大廳歇息
並品嘗迎賓的和菓子及熱茶
女性旅客也能在此時從多樣花色的浴衣中挑選喜歡的樣式
等候領隊把房間分配好就能前往房間

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飯店迎賓的擦手毛巾

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迎賓的和菓子及熱茶

由於厨八十八的入口及大廳是在4樓
客房則是在樓下的1到3樓
我們家住的是306號房
屬於「囲炉裏付和室」的房型
依照飯店網站和室區域的面積是12.5畳（約20.25平方公尺）

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房內的和室空間

進房時房內是擺放桌椅
晚點用晚餐時會由飯店人員鋪上床鋪
另外和室內有擺設電視、電話及保險箱
男用浴衣放在衣櫃內

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電視及保險箱

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電話以一塊布蓋著

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放有浴衣的衣櫃

房間內除了和室的空間外
靠窗的區域則是可以用來泡茶的空間
茶水用具和冰箱也是放在這個區域

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房內靠窗的泡茶空間

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茶水用具及冰箱

而房間內也是有衛浴設備
並且洗面台、廁所和浴室是各自在不同空間

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房內洗面台

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房內廁所

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房內浴室

晚餐的時間是19:20
用餐地點在5樓
大多數人都是換上浴衣前去用餐
今晚也剛好是除夕夜
因此也相當期待這特別的年夜飯體驗

入座時桌上已擺上前菜及菜單
根據菜單今天的料理包含9道菜、飯和甜點
一開始就在桌上的是先附和前菜
其中光是前菜就用了超過5種食材
而且都是以很獨特的方式呈現
像是蟹肉押壽司、蝦番茄捲、河豚皮凍和諸子魚

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晚餐的先附和前菜

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先附：鮟肝豆腐

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前菜：干柿なます
　　　鮑大豆煮　牛舌スモーク
　　　もち銀杏　海老トマト包み
　　　蟹と厚焼押寿司
　　　河豚皮煮凍り
　　　諸子山椒煮
　　　菜の花辛子和え

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御碗：蛤真蒸
　　　　　椎茸　人参　独活
　　　　　　　　　　　　木の芽

接下來依序上的料理
也都是賣相甚佳的精緻菜色
而且也都很用心地處理
像是和生魚片一起的2條蝦子
也已經做好去殼處理
便可以輕鬆地食用

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造り：旬の魚
　　　　　　つま　山葵

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已去殼處理的鮮蝦

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焼物：小鯛から焼
　　　　　　　春菊あん

另一道印象深刻的是放在桌上小爐加熱保溫的鰤魚青菜湯
此外除了海鮮也有一份烤牛肉
米飯則也不是單純的白飯而已

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温物：鰤鍋仕立て
　　　　水菜　しめじ　平茸
　　　　　　湯葉　梅麩　刻み柚子

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中皿：ローストビーフ　冬野菜寄せ
　　　　　　　　　カリフラワーソース

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揚物：蓮根饅頭
　　　　　　　青唐　いり出し

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酢の物：蕪豆腐　甘鯛焼目
　　　　　錦糸卵　あられ人参
　　　　　　　　　　　　美味出し

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御飯：ふぐ御飯
　　　　　　　　香の物　赤出し

此外因為是年夜飯
除了菜單上的料理外
還追加了附有炸物的蕎麥麵
最後再以甜點做結
中途領隊大概花了10分鐘穿插了抽獎的小活動
整個晚宴結束已經是大概21:15了

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加碼的蕎麥麵

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デザート：五郎島金時ようかん
　　　　　　　　フルーツ添え
　　　　　　　　　　抹茶ゼリー　黒豆

用完餐回到房間
房內擺設已調整為床鋪
而被移到旁邊的桌子上也放了水壺、杯子和做為宵夜的飯糰
只是剛才的晚餐實在吃得很飽
至少要等晚點泡完溫泉回來才吃得下

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晚餐後回到房間床鋪就已鋪好

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桌上的水壺、水杯及宵夜

休息一下之後便前往與4樓大廳連通的「浴室棟」去泡溫泉
這裡的溫泉浴池分為室內和室外（露天）兩個區域
從浴場看出去則是河谷的風景
相當舒適令人放鬆
而在浴場外也有一個供應飲用水的休息處
可在此補充水分
泡完溫泉後便回房休息了

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溫泉浴場的入口

隔天早餐時間是7:30
而出發時間則是9:30
早餐吃的是日式定食
除了生菜沙拉、半熟蛋和米飯及各種小菜外
主食有烤魚和墨魚
墨魚的口感還滿獨特的
另外還有一個小鍋子可以煮出類似豆皮的食物
相當特別
最後則也有甜點

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早餐的日式定食

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烤魚

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墨魚

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類似煮豆皮的小鍋

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味噌湯

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甜點

用完早餐大概還有一個小時才要出發
便還有時間到飯店外的庭園和4樓大廳旁的戶外「稻田」參觀拍照
而在飯店內的稻田也著實是厨八十八的特色之一
也營造出一種與自然融合的慢活氛圍
在參觀完飯店這些角落後
便準備出發繼續行程

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飯店內的稻田

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由稻田區看出去的風景

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稻田旁的椅子可以坐著休息賞景

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室內的座椅

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飯店內也有以稻稈製作的造景

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離開時飯店工作人員的送客

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如果可以的話私心覺得厨八十八自己去住比較能完整體驗旅館及房內設施 這次跟團去感覺步調還是緊湊了些（18:40入住、9:30出發）