[心得] 黑白大廚觀後感想（有雷）

看完了最近很紅的〈黑白大廚〉，的確見識到了很多好的料理。但是不得不說，這完全是寫好劇本的韓劇，裡面有滿滿的韓劇元素，從一開始就標題就寫明的「階級鬥爭」，到「後宮爭鬥」、「職場霸凌」、「小人被黜」以及「種族歧視」，應有盡有。
以下有雷，請謹慎閱讀。

------ 我是防雷線--------

「階級鬥爭」就不用說了，一開始白廚師就是在高處欣賞黑廚師表演，而黑廚師連名字都沒有，只能用代號。這時候劇本其實早就寫好了，因為雖然號稱有80位黑廚師，不過不是每個人都有上鏡；就算有上鏡，有些人的鏡頭很多，有些人只是草草帶一下結果。沒辦法，我相信每個人領的通告費不同，很多人就是領完500元加上一個便當就沒戲了。

選完20個黑廚之後，接下來是20 vs 20的一對一對決。這時候就看到了「種族歧視」，毫無意外，老外全部都出局了。本來最好的情況，應該是10:10，除了黑白平均以外，在下一關分成四隊，剛好每隊五人。不過可能溝通錯誤，造成本劇最正的中華料理女神意外出局，造成了11:9的結果。為了挽回收視率及黑白平衡，只好靠外卡的方式再把兩位黑廚拉回來，變成了11:11。

但是這又造成了不可挽回的後果。因為下一關團體戰，造成了四隊人數不平均。要煮100人份的餐點，差一個人會差非常多。毫無意外，晉級的兩隊都是6人，5人的那方都出局了。而這裡也上演了「後宮爭鬥」，四隊中只有白隊肉的隊長是女生，三個女人在這裡差點吵了起來，後來當然是沒晉級。而「小人得志」在這裡也留了伏筆：白隊海鮮一開始是很不講武德把全部的扇貝都幹走，然後隊長崔主廚還很無恥地跑去跟對方要大蔥（但是後來他會有報應的）。

到了敗部復活戰，白隊海鮮的鄭主廚是女一，當然會被選中、而黑手黨是內定冠軍，當然也沒問題。這些都是明顯的補救措施。

本來15人分三隊，開三個店面是很好的。但是這時韓劇梗「職場霸凌」就出現了，老師傅安惟鍟應是被前面提到的小人崔給做掉，然後被踢出隊伍。結果從天堂掉到地獄：小人崔的店直接全員晉級，但是被踢出去的安師傅那隊全員淘汰。不過安師傅那隊一開始就是預設要被淘汰的，除了人數少以外造成供餐能力減弱以外，他們因為時間的關係，只能選擇各自最擅長的料理，沒辦法團隊作戰。但是客人只集中點安師傅的丼飯，使得其他兩位幾乎沒辦法幫忙，所以更造成了等太久、銷售份量少的結果。

但是小人崔把安師傅做掉馬上有了報應。在八強戰中，硬是以第二名的身分落敗，然後到了第二輪就第一個被出局，天堂到地獄再次重現，只能說這是標準的韓劇報應梗。

但是真的要說被做掉的應該是李均，他的廚藝、資歷毫無疑問是第一名，但是因為「血統不純」，硬是多比了七道豆腐料理。到了決戰的時候已經沒有梗了；而由這個觀點來看，三星也是被做掉的，因為到決戰一定是黑白對決，既然拿波理已經內定，他再努力也沒用。
總之，對我來說這就是滿滿的韓劇印象，根本就不是實況劇。總結一下：
1. 這齣戲台灣絕對找得到人跟錢來拍攝，而且可以更好；只是要怎樣說服這些大師傅跟著「演」才是最大問題。
2. 整體來說白湯匙的精緻度真的遠勝黑湯匙。
3. 黑手黨勝之不武是真的，你就比人家多了3分，而且是很主觀的3分，但是李均可是比你多做了七道菜啊（不過沒辦法只好怪你血統不純）。

好吧我入戲太深了。

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