[食記] 在水一方現代居酒屋。高雄流行音樂中心內

餐廳名稱：在水一方現代居酒屋
地 址：高雄市苓雅區海邊路110號(沿亞果遊艇俱樂部走就會看到)
電 話：暫無
營業時間：17:00-23:00 (週六到00:00) 週一、二休
價位範圍：500-1000/人
鄰近捷運：輕軌光榮碼頭站

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好吃到必須幫忙推薦一下！
很怕他們因為地點掛掉

餐廳和亞果遊艇俱樂部算是共用空間，
如果不好找，只要找亞果遊艇俱樂部，
沿著外圍走就會看到了。

因為共用空間，雖然有隔開，
但不像獨立餐廳，感覺有點微妙，
其實走進去的時候有點不妙XD

但食物讓人太驚艷了！

先講結論：
如果你想吃到有 fine dining 水準的餐點，
又不想吃一整套，在水一方是很棒的選擇。

以下是這次的餐點：

https://i.imgur.com/H8RwfS5.jpeg

[牡蠣蟹肉蒸蛋]
比想像中還要大碗！2顆牡蠣新鮮飽滿，
中間鋪了不少蟹肉，特別的是上方的醬汁，
是只有 fine dining 才會有的精緻風味。
吃到這道後就覺得其他菜色可以期待了！

https://i.imgur.com/wMvLyOj.jpeg

[杏鮑菇/明太子/馬鈴薯]
從品名看都不是什麼太特別食材，
但組在一起變得很好吃，
特別喜歡杏鮑菇的炭烤香氣，

搭上濃郁的明太子醬和酥脆馬鈴薯，
好吃又不會過膩。

https://i.imgur.com/GNbNeWz.jpeg

[泰式紅咖哩牛舌尖]
想不到會是以類似溫沙拉的狀態呈現，
但不會過於清淡，而且每個配角都很好吃，
有白花椰菜、鳳梨，還有被我掃盤的醃菜，
搭配紅咖哩醬和牛舌尖太讚。

https://i.imgur.com/VNnjj4p.jpeg

[豬排三明治] 招牌料理
上桌的時候感覺豬排很厚很怕太乾，
但經過舒肥處理後，
雖然沒有肥肉，入口卻非常柔軟，

特別喜歡中間的梅子醬，
讓整道料理非常好吃又耐吃。

[節瓜/破布子/臘腸] (沒拍到)
本來因為最近太常吃節瓜就略過，
後來是店家招待才吃到，

節瓜一樣有美妙的炭烤香氣，
特別的是破布子醬，
整個把日常菜色往上拉一個層次了。

附上模糊的用餐收據

https://i.imgur.com/DeGkzsc.png

可惜這次因為要開車沒喝到酒，
但料理的部分，真的可以閉著眼點，
沒有什麼地雷。

醬汁的處理真的很強，覺得非常驚喜。

有聽說廚師有是從高雄MUO和台北山男來的
總之，幫用心料理的餐廳高調一下～

停車的部分，
機車可停在輕軌下的停車場，位置多
汽車可停在鯨魚館過去的停車場，走5分鐘
當然，搭輕軌一下車就到囉～推薦給大家

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