[食記] Ken's kitchen-日式精緻甜點舒芙蕾鬆餅

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VHefGqt ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] Ken's kitchen-日式精緻甜點舒芙蕾鬆餅
時間: Thu Aug 27 00:14:05 2020

餐廳名稱：Pancake Ken's kitchen
消費時間：2020年/08月
地址：高雄市苓雅區四維三路202號
電話：07 537 3202
營業時間：11:00-20:00
每人平均價位：$280-350
可否刷卡：否
有無包廂 :無

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352827797

Pancake kitchen是日籍主廚Ken
在四維中山路開的鬆餅屋
這位置以前也是賣鬆餅而且還賣了蠻久
已經好久沒有去吃經過看到的餐廳,
以前剛開始寫部落落的時,
其實很多餐廳都是晚上騎腳踏車發現
這一家其實也是騎車經過,
但是已經是半年前的事了XD
一直說要吃, 到現在才想到有機會來

這邊附近沒什麼停車地方~
機車如果不是上班時間倒是還好,
搭乘捷運的話,
從捷運三多站走過來大約5分鐘,
算是還不錯的選擇

當初看外面外賣窗口,
覺得應該蠻便宜的哈哈
不過是外賣限定, 內用的價錢差很多XD
如果想體驗看看,
不想多花錢
其實也是蠻推薦可以外帶先試

餐廳內部空間真的蠻有日式咖啡廳的感覺
很傳統古典不花俏,
也有吧台空間, 適合一個人來用餐
店家可以接受訂位,
有提早安排的話, 推薦要先訂
我們平日來現場
剛好也只剩最後一個位置生意蠻好

內用品項都有圖示, 價位會比較高
大約200到330之間, 低消是120元
每人都要點一份餐點or 飲料
另外還需要再加一成服務費
其實跟福岡來的SOL 差不多
SoL 福岡人氣鬆餅請按我

抹茶舒芙蕾 $260

先來介紹看看店家的招牌舒芙蕾鬆餅
今天有兔兔一起拍照XD
舒芙蕾厚鬆餅這幾年在台灣蠻流行,
雲朵般的口感, 綿的來很細緻
餐點都是現點現做
點餐後才會做鬆餅漿非常講究,
不過也是因為這,
出餐其實有一定的時間
大概20-30分鐘以上,
要有一點心理準備
抹茶搭配除了有抹茶冰淇淋跟紅豆外,
連奶油也特別做清抹茶口味還蠻香的

鬆餅口感不錯,
蠻綿密的半熟感覺很明顯
並不帶任何一點的乾澀
可以自己調配甜度,
搭配上紅豆也很日式

莓果鬆餅 $230

如果想吃傳統的鬆餅那邊也有提供
我今天點的就是這個莓果口味美式鬆餅
做法也有特別處
特別煎比較焦脆
吃起來較香, 口感上也紮實

搭配大量莓果粒果醬
並沒有再另外附上糖漿
靠著果醬本身的甜還有鮮奶油就還蠻夠
冰淇淋部分是附上香草冰淇淋~

Kens Pancake 除了鬆餅甜點外,
也有日式定食提供
鬆餅口味選擇真的蠻多,
雖然價位上不能說便宜,
不過品質也有一定水準~
感受得出來很用心製作
喜歡鬆餅是推薦來嘗試的~~

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