[食記] 順口味內門外省麵

地址：80741高雄市三民區興安街1號

電話：(07)-323-8325

營業時間：11:30~14:00、16:30~19:00，週末公休

每人消費：100元左右

消費時間：2022年2月

鄰近捷運站：R12後驛站，步行約10分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354686770

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順口味外省麵的門牌雖然是掛在興安街，但其實就在和察哈爾二街的路口上，很好找。雖然這樣說，但其實店面的招牌等非常低調，有時白天都不確定到底有沒有開。

生意不錯，中午的時間就幾乎坐滿，還有帶著十全國小的學生來吃的。內用區可以說保持著和住家差不多的感覺，就是找個空位把桌椅擺一擺而已，沒甚麼裝潢可言。

菜單。主打的自然是各式的麵條，牛肉、餛飩、麻醬麵等等，還有簡單的湯和滷味可以選擇。
https://imgur.com/c15mHts.jpg

上菜，旁邊有一卡通作為比例尺。
https://imgur.com/RHGs0PH.jpg

小碗招牌麻醬乾麵(40元)。上面還有兩塊豬肉，帶來點鹹香的口感。主打的麵條偏向橢圓形，不像鹽水意麵那樣扁、也不如一般的圓直麵，是口感滿為Q彈的白麵，搭配上香味濃厚、但口感上又不會膩口的麻醬，滿好吃的。

小碗原汁牛肉麵(80元)。牛肉選用的部位筋比較少一點，而且都是切成片狀的，所以吃起來就沒有牛肉塊的肉感或者是帶筋的嫩感，個人覺得小小的可惜。湯頭是蔥燒的湯頭，香味十足、不油膩，也沒有太多的浮油，喝起來相當順口。

另一次上菜，旁邊同樣有一卡通作為比例尺。
https://imgur.com/qq8C2cU.jpg

小菜的豬耳朵和米血都是20元，米血加熱過後有蔥花和醬油膏提味，重點是便宜、份量多。豬耳朵同樣也俗又大碗，口感脆彈。

魚丸湯(20元)。5顆魚丸加上裡面的菜也放得不少，便宜大碗。湯頭感覺就是煮魚丸或煮麵的水過一下而已，並沒有很重，可以自行取用像是辣椒醬或者胡椒粉來提味。

大碗豬肉乾麵(45元)。用料上來說應該是最接近陽春麵的一碗，豬肉在麻醬麵中有看到，底下的醬汁使用的是肉燥汁。因為麵條多，所以醬汁吸附地不太夠，要多攪幾圈拌均勻，在口味上也沒有麻醬麵香氣那樣地誘人。

結論。這間不起眼的小店所提供的麵條確實特別、好吃，而且不論是麻醬或者是牛肉麵的湯頭也都有特色，消費又不貴。介紹給各位參考~~

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