[食記] 張家地瓜球白糖粿，古早味甜點

地址：80755高雄市三民區察哈爾一街135號

電話：

營業時間：14:30~19:00售完為止，公休於專頁不定期公布

每人消費：100元以內

消費時間：2020年12月

鄰近捷運站：R12後驛站，步行3分鐘內

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353288446

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張家地瓜球白糖粿就位在察哈爾一街上，從下午才開始擺，和嫩江街的攤販錯開了時間，所以這時段就只有張家及旁邊的蔥油餅攤，不算一個人車擁擠的地方。

小小一個攤車把產品給擺設地滿清楚的，口味、價格與營業時間一目了然，看似簡單但不少攤販都做不到這點。

張家賣的是古早味的甜食，白糖粿、番薯椪、熱狗、地瓜球等，簡單說就是明知道沒營養、高熱量，但身體還是不爭氣地會自己掏出錢包點餐的甜食。價格相較傳統的攤販來說高不少，單價幾乎是1.5~2倍的價格就是。

大合照，旁邊有一卡通作為比例尺。

地瓜球(30元/包，50元/2包)，旁邊有一卡通作為比例尺。其實份量還不少，張家標榜染色的地瓜球是使用天然食材揉入染色，實際上吃起來沒辦法有強烈的風味，頂多就是淡淡的香氣，但已經頗有特色。大小普通偏大，口感Q脆並存，滿好吃的。

番薯椪(20元/個，50元/3個)。口味分別是芋頭起士、芝麻卡士達、綠豆沙麻糬。口感外頭十分脆，但裡面咬勁很好，配上風味十足的內餡，相當用心。這三個口味各有特色，鹹香濃稠的芋頭起士、甜點中常見的卡士達醬配上芝麻、古早味的綠豆沙和麻糬結合，可以選擇自己喜歡的口味。

白糖粿(20元/個，50元/3個)。雖然單價和之前買過的白糖粿比幾乎是兩倍，但大小同樣也是巨大不少。巨大的白糖粿是中空的，但是上半部的糯米口感很脆，下半部的口感則是外脆內Q，相當有飽足感。而且張家的糖粉無論是芝麻還是花生都有非常明顯的香氣，和一般常見只有甜味的糖粉不一樣，很用心。

結論。與前所述相同，單價和傳統市場攤位相比幾乎是1.5~2倍的價格，但是相應的份量以及精緻度我覺得有其價值，會想要再訪。這次沒有買到熱狗，以往在夜市買到的這種熱狗都滿雷的，但我願意給張家一次機會。介紹給各位參考~

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