[食記] 鳳山 卡度異國料理

餐廳名稱：卡度異國料理
地 址：高雄市鳳山區文鳳路10號1樓
電 話：07-7779195
營業時間：週二到週日11：00-14：00、1700-2100（週一公休）
價位範圍：190～280(主餐)、420～790 (排餐)
鄰近捷運：無

心得：

假日不知道要吃什麼
意外來到家裡附近的餐廳用餐

店面不大 簡單裝潢
但店員卻服務親切 也能詳細介紹餐點

餐點區分「主餐」及「排餐」
主餐類主要是義大利麵及燉飯
排餐類則是以肉類為主體+麵包、沙拉、濃湯、甜點及$70飲品

今天點的是主餐類
$220-培根串佐青醬燉飯
https://i.imgur.com/HEDI6OM.jpg

那一串串起了培根捲包肉及多汁杏包菇
咬下去第一口實在驚艷
炸物外皮酥脆
裏頭肉及杏包菇更是保有水分
完全不乾不柴
炸物技術非常棒
而青醬裡含有堅果
吃起來韻味十足

$190-南瓜雞肉義大利麵
https://i.imgur.com/ZeBFBAO.jpg

麵裡南瓜醬非常香醇濃郁
雞肉外皮薄脆肉質很有彈性
搭配番茄丁的酸味
及甜豆切細絲的清脆
非常有層次感
很難想像這樣的料理價位如此親民！

再加一份套餐$100（濃湯、沙拉及$60飲品）及薯條$40

湯裡頭的培根非常香
增添了很棒的風味
https://i.imgur.com/sj0oDxL.jpg

麵包外皮堅硬
但裡頭好鬆軟
咬起來麵體非常香
搭配松露沙拉好好吃
https://i.imgur.com/1Ah2NLN.jpg
生菜各餐廳大同小異
最重要的靈魂就是醬
這主廚特製的酸v酸v醬真的好好吃
讓我還特地留些麵包沾著吃呢！
https://i.imgur.com/0c7oBIB.jpg
薯條看起來沒有什麼特別
但咬下去馬上感覺不一樣
它沒有過多的油吸附
所以不像外面口感濕軟
反而酥脆不膩
好像氣炸般處理
https://i.imgur.com/KURsFix.jpg
整體來說「高」 級 好 吃
飽足感十足
加上這樣的價位CP值極高
可以感受到主廚精湛的手藝
及對料理的用心程度
因為連擺盤都很精緻不馬虎啊
不過如果趕時間的話不建議造訪
因為就跟吃法式料理一樣
出餐沒有很快
足以讓你好好品嚐食物的美味

之後得知主廚是前高盧西餐的廚師
下次一定還會再來造訪排餐
非常期待再次光顧～

https://reurl.cc/rRXDlr

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