[射惹] 午餐-其實是昨天晚餐
用印尼仁當醬醃製
外頭賣相是長這樣
http://i.imgur.com/AxHan7a.jpg
只是我買的醬料包不大
不過也夠我醃製出味道了
放進保鮮袋，放在壓力鍋裡的溫水舒肥一小時半
今早拿出來切片變我今天的午餐
http://i.imgur.com/nm5Picz.jpg
跟當初舒肥棒比還是有些許柴…
不過也好很多啦…
至少不需要放粟粉了
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※ PTT 留言評論
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[難過] 這晚餐真的賣相很差嗎剛買了1.5公斤的雞腿肉 用印尼炸雞醬醃製 水煮三小時(更正：是半小時) 最後拿一半出來用空氣炸鍋兩面翻炸當晚餐 成品這樣真的賣相會很差嗎10
[難過] 水煮雞胸不柴煮了多次雞胸都很柴 剛試了切片抹鹽再用玉米粉醃製 滾水下鍋煮滾2分鐘燜個幾分鐘 出來的雞胸竟然不柴而且還很滑 幾年前還特地買了舒肥棒來烹調7
[問題] 做舒肥的袋子，大家都用什麼？不打算用真空機跟真空袋。 想用一般的耐熱的袋子，用水排法來舒肥。 有些人推 zip loc 的夾鍊袋， 找了一下大賣場的版本， 三明治用的，一個不用一塊新台幣。![[問題] 做舒肥的袋子，大家都用什麼？](https://i.imgur.com/4CVLlQgb.jpeg "[問題] 做舒肥的袋子，大家都用什麼？")
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[問題] 請問好事多 I Wrap Pico PE食物保鮮袋可以舒肥嗎這款袋子是我家的保鮮常備品，請問這款袋子可以舒肥嗎 標示耐熱溫度為 90 度，我主要拿來舒肥牛排溫度應該都不會超過 60 度 但看網路一般人示範都用 ziploc 那款