Fw: [食記] 東湖上品蔥抓餅(阿媽蔥抓餅)

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Yghn1_6 ]

作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food
標題: [食記] 台北 東湖上品蔥抓餅(阿媽蔥抓餅)
時間: Thu Jun 16 13:14:37 2022

餐廳名稱：東湖上品蔥抓餅(阿媽蔥抓餅)
電話：0935016091
營業時間：07:00–10:00, 15:00–20:00 (週六日07:00–17:00)
地址：台北市內湖區東湖路119巷50弄19號旁
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/shang-pin/
消費時間：2022.05
每人平均價位：38
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蔥抓餅加蛋
官網：略

=====我是分隔線======
分享過這麼多東湖美食，卻一直沒介紹『東湖上品蔥抓餅』，最大原因是生意突然太好對阿姨也是種困擾吧。
講『上品蔥抓餅』東湖人可能會「蛤！？那是哪家？」，因為東湖人幾乎都暱稱這攤為『阿媽蔥抓餅』，小小攤位不起眼卻在東湖路巷弄中擺攤數十年。
幾乎每個禮拜某一天早餐都固定來『東湖上品蔥抓餅』報到，攤子只賣一樣蔥油餅，但卻回味無窮啊！

『東湖上品蔥抓餅』小小的攤位，也只賣一樣蔥抓餅，來買蔥抓餅的大都是在地東湖人，熟客幾乎都買到跟老闆娘當朋友了。
假日早餐時段通常最為忙碌，蔥抓餅都現點現煎需要些時間，平常趕上班沒空等餅的上班族，幾乎假日就來買蔥抓餅當早餐。

今年物價狂飆，蛋價、麵粉價格都狂漲，相信大多數的店早早漲過一輪甚至兩輪了，
但『阿媽蔥抓餅』真的撐到最後一刻才小小微幅調漲，阿姨擺攤賣餅真正做身體健康的，這就是我一直遲遲沒分享食記的原因，生意太好太忙對阿姨也麻煩啊！拜託來買蔥抓餅要有點耐心！
口味則是大推蒜蓉醬，簡單夠味！

東湖上品蔥抓餅必吃 – 蔥抓餅加蛋
外面大多數的蔥抓餅為了求快求酥脆，煎餅的油都下比較多，
『東湖上品蔥抓餅』則採類似乾烙的方式，因為蔥抓餅的麵團本身就有油，乾烙的餅其實煎起來剛剛好，
其實外帶回家看看紙袋就知道了，不會紙袋裡都是油，餅也維持該有的酥脆！
喜歡吃酥脆一點的，可以請阿姨稍微幫你煎久一點，表皮自然更加酥脆！
個人偏愛『阿媽蔥抓餅』的蒜蓉醬，喜歡吃辣的朋友也可以加點辣椒醬、甜辣醬！

後記：
『東湖上品蔥抓餅』每天營業，中午午休時段之外，幾乎早餐、下午茶點心、晚餐時段都有賣餅，
不過蔥抓餅都現點現做需要些時間等候，拜託大家要耐心等候，
而119巷50弄這邊路也不大，建議來買餅或者隔壁買便當的東湖朋友走路過來，或起碼找地方把車停好，不要影響附近交通造成行人走路的困擾！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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