[情報] 百富「藝級饗宴」品酩會 台中場

活動時間：7/7、7/22
活動地點：台中市西區柳川西路二段12號 台中方圓雕塑
活動費用：NT$2,080/位，可享$500元現場購酒抵扣
活動內容：
品鑑酒款
-百富12年雙桶單一麥芽威士忌
-百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌
-百富21年波特桶單一麥芽威士忌
-百富故事系列：12年糖心橡木桶單一麥芽威士忌

搭配餐點
開胃菜
以親手採集的爆米香拉開序幕，混入榖物奶油與千層馬鈴薯和牛肉塔塔
透過翻動賦予食材嶄新的風味與生命力，象徵百富翻麥師傅以手工翻攪大麥
搭配百富12年雙桶DoubleWood，於西班牙Oloroso雪莉桶進行二次熟陳
帶來了香甜水果、雪莉酒的細緻風味，芳醇而悠長

前菜
前菜為法式手工開心果酥皮肉派，做工複雜，需耗時5天的經典功夫菜，層次豐富
佐百富14年加勒比海蘭姆桶，整體風味層次更明顯太妃糖香甜滋味，與獨特熱帶水果風味結合法國肉凍食材非凡味蕾感受，口感細緻濃厚，在口中形成完美平衡

主餐
重頭戲主餐是以蜂蠟熟成的頂級豬肉，呼應百富經典的香甜蜂蜜風味，櫻桃造型的
鴨肝慕斯搭配豬肉，更添層次。搭配百富21年波特桶PortWood，以葡萄牙波特桶進行
過桶，創造出成熟葡萄乾、蜂蜜與香料的細膩香氣，融合後風味圓潤，完滿醇厚
口感猶如奶油絲綢般順滑，回味無窮

甜點
收尾的甜點名為「自由的冰淇淋」，以香草冰淇淋呼應百富威士忌的細緻香草風味
白色的擺盤化身空白畫布，使用時才工具盒中的風味配件，自由創作，揮灑創造屬於自己的一藝。配上百富故事系列：12年糖心橡木，讓甜美的香氣加疊、分外迷人。

報名連結：https://tinyurl.com/4trm7yf4

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