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[食遊] 東區/忠孝路肉圓仔,古早味麵攤

看板TaichungBun標題[食遊] 東區/忠孝路肉圓仔,古早味麵攤作者
orion2588
(思念)
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[食記]
店名:忠孝路肉圓仔
地址:台中市東區忠孝路415號(靠近大智路交叉口,旁邊就是吉峰蒸餃)
詳細菜單:沒有
食記內容:詳食記內容
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好讀網誌圖文版:https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33327639


這家肉圓仔也是從小吃到大的攤家,一開始是在大智市場裡面是爸爸掌廚,後來搬

到忠孝路上,應該是由女兒接手這個攤子,把古早味的麵一直流傳下去。首圖就是

我每次去都會點的肉圓仔湯(NT40),也就是鹹湯圓啦。


攤子就是母女倆一起經營,媽媽年紀也是大了,就是幫忙收盤子,整理桌面的工作。

主要餐點還是女兒一個人負責,再加上肉圓仔需要時間熟透,大家要有耐心喔。沒

有看錯,店內賣的東西就這樣而已,陽春麵、米粉、黃麵、粿條,肉圓仔,滷鴨蛋

還有丸仔湯。


我的乾粿條(NT25)如果沒記錯的話,以這樣的分量女生應該剛剛好,但我是食量大

的女生這樣是吃不飽的。上面的醬料跟一般的肉燥不一樣喔,很難形容的古早味,

要仔細拌勻。娘他們每次來都會點丸仔湯,丸阿也不是普通的貢丸還是什麼丸的,

我有吃過一次,吃起來很脆,看切面就知道裡面包了很多東西,但我吃不太出來。

最喜歡看到開花的丸子了。湯底都是一樣的。


每碗麵都有豆芽菜和韭菜,古早麵就是要這兩樣才搭,豆芽的脆,韭菜提味,加上

軟Q的粿條,光是這樣就好好吃了,肉燥很香,不會死鹹,會吃到連一小段的豆芽

菜都掃得乾乾淨淨的。


肉圓仔湯(NT40),總共有四顆,湯底就是肉燥下去調味的,算是清淡的。咬一下就

可以看見內餡,應該是純肉內餡但完全沒有腥味,吃起來是有點調味的,外面的皮

很有彈性,我好喜歡吃這個,雖然家裡媽媽也會包,但通常只有冬至才吃到,不過

這個也不輸家裡的喔。再咬一個,我總覺得四顆太少,但吃完就覺得剛剛好,我很

喜歡他們家的肉圓仔,從以前到現在,大概就是小時候覺得大顆,長大覺得變小顆

的那種感覺,但味道都沒有變過,一家小攤子、幾張桌子,附近不算好停車,不過

有個停車場可以碰碰運氣。


去年就買了他們家包好的肉圓仔回家過冬至啦,一顆NT10,一盒是十個,也會

附上醬料,就跟在店裡吃的一樣,我們還自己家了米粉,這樣也超好吃的喔。



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wild68 01/20 23:25這家很經典,推推

pttbigman 01/21 19:41人超多都要等很久