Re: [閒聊] 屋馬的肉變小很有感耶
記得台中餐飲全面品質升級
尤其燒烤、火鍋
大約是2015~2018左右
那時候吃到飽餐廳式微
取而代之是精緻套餐
屋馬會爆紅是
因為在夜店風裝潢+份量大
卻還維持精緻燒肉品質
還有海鮮粥聞名
記得那時候跟3個女生吃
點三人套餐都還有點太飽
跟2個食量大的男生點四人套餐
會飽到爆炸
那時候誰嘴說屋馬是觀光客來吃的
我心裡大概都會OS
:不知道哪來的奇怪優越感燒肉廚
築X品牌跟其他如森X燒肉等等
大約也都有這種特色
像是築X最便宜一鍋280不含服務費
還有早期沒有時限的十選一兌換卷
明明是單點套餐
卻常常不小心就太撐
但是大約2019之後
像是這些精緻卻不失份量的餐廳
開始拼大量翻桌
常常剩下30分鐘左右
就開始催人用餐時間
用餐空間也越來越擁擠
加上翻桌率升高
環境也是吵得要死
屋馬中港店就是很好的例子
之前年輕點17、18歲
覺得什麼都很好
現在23歲只感覺又擠又吵
然後為了cost down人力成本
築X打響了「自助吧」的號角
像是什麼菜盤吃到飽的噱頭
實際上原本的菜盤就夠大
這樣根本是為節省人力成本
用餐品質又變得更低
最近森森的中科店好像也跟進了
我猜屋馬大概不久後也會跟進
而且在2019後
吃到飽的風潮又再度襲來
吃到飽餐廳越來越多不講
一堆甚至是「半吃到飽」
給你副餐吃到飽(ex:菜盤、小菜……)
然後收你5年前正常吃到飽的價格
回歸燒肉正題
想要以前那種精緻燒肉份量
然後空間夠大、品質正常
現在吃到飽燒肉沒一間合格
我還沒吃過肉次方
目前唯一摸的到邊的是「本格燒肉」
本格也是混合自助吧
然後肉品質不錯、筋膜處理也合格
但大小塊不一
座位也偏擁擠
至於精緻cp燒肉
大概剩下茶六
醃漬調味稍微重了點
但至少桌子夠大
不會擠得到處都是
————————-
你們一直炮茶六
啊人均1000的中價位燒肉
就沒什麼選擇了
森森跟昭日堂還不錯
但份量都偏少
點到來都1800左右
再接下來就要跳到老乾杯等級了
……
只能說台灣人稍微對品質追求提升後
現在算是打回原形吧
之後估計又是粗糙吃到飽時代
--
※ 編輯: TRFgee (118.163.176.236 臺灣), 03/01/2022 09:42:17
寧願省個兩次屋馬去吃一次締藏,吃過就回不去屋馬了
景氣約不好 吃到飽就會越多
屋馬只有園邸店時那時才是神
前天才吃肉次方 吃788雖然沒和牛 但其他的覺得不輸
本格 只是自助吧選項沒本格多
我都自己做
茶六精緻CP高 你在開玩笑嗎 = =
屋馬2人份沙拉 份量 > 茶六三人 份量
然後那味噌湯超空虛。茶六還是輕井澤火鍋品牌出來
以前的竹間真的讚
沙拉說嘴哈哈
本格很難吃
夜店風?屋馬在只有園邸店的時候就不好訂了吧...
茶六這麼爛也推?
前陣子又吃了一次屋馬 分量確定有變少了
變貴 又變少 爛 不再去
我覺得現在餐廳型態會變成這樣也是因為物價的關係吧
我自己估計如果現有的餐廳要有幾年前的品質跟分量
茶六......一次店
價格大概要再*1.5倍,可是這幾年薪資的漲幅根本沒有
麼大
本格超爛,我吃過一次永遠黑他
1000元的費用讓消費者等待上餐的時候超過2/3到底是
啥餐廳
屋馬只有園邸時期才是真正那個價位的台中燒肉王
「竹」間的時候好吃 剛開來台中就去吃了 還是基隆
人朋友帶去吃的 後來有更多家選擇就不太吃改名後的
屋馬哪時候變夜店風了?
築間自助吧我覺得很讚啊,自己喜歡吃什麼自己拿
人家做生意本來就是要賺錢 你不喜歡還有一堆人搶著
去
茶六...我真的覺得普普XDD
老實講那些燒肉店都蠻盤的 寧願自己去好市多或是美
福買肉自己煎 肉質隨便都屌打
茶六再普也都比屋馬吃的飽....
肉次方還行啦 平板點餐不會漏單 單純吃肉吃到爽
老井有人推嗎?
不得不說以前還叫竹間時CP值真的超高
茶六平常日吃雙人午間套餐真的爽
竹間時期超棒是常去得店,變成築間之後品牌走向大量
開發加盟,發現做品牌加盟比認真搞餐飲有賺頭吧,反
正整個四不像雷到爆
同意 築間沒有以前優 現在已經不會是想去吃的清單
惹
我就燒肉優越廚 屋馬 茶六一開始就過譽 肉品質那樣
,吃到飽還更好
茶六我NG 不得不說這篇真的很中肯...
越來越難吃有感淚推
茶六..一次店
茶六一點都不精緻啊...你有什麼誤會?
全部都同意,就茶六部分...
回一樓,我之前吃諦藏和牛什麽都點最貴,不含服務
費花了快一萬,但是感覺還好耶
屋馬員工福利差份量又摳 老闆賺飽飽啦
同感
屋馬拼翻桌率都不管品質,之前跟朋友去文心店,七
個人一個爐根本烤不完,後來店員還拿進去廚房幫烤
,最後剩下30分鐘就趕我們到樓下戶外座吃甜點……
再也不推薦朋友去
簡單來說就是賺爛了 隨便
茶六朝富的座位真的舒服
本格跟茶六 5-6個人用餐根本是笑話~
旁邊明明還有桌 就是給你通通擠一個桌~
然後一桌就一爐6個人烤~時間不夠也吃不飽
更不用說本格還歧視單身狗~單人吃還要+299
公益路最初那家店 以前還可以慢慢吃呢 不趕人
不過我猜大部分人都沒吃過那家店
市場機制:想吃精緻的人多,店自然就不會變
茶六不推
自助吧吃到飽不是築X開始的
茶六退步好多
在最原始的點 現在的寬心園以及森森燒肉才是cp 值
最高 但那時候沒有海鮮粥
茶六我18、19年吃的時候還蠻不錯的,疫情後就沒再
去吃過,不知道現在變的如何?
屋馬真的不推 吵到不行 明明有訂位卻不能準時入座
烏瑪真的又擠又吵
想念竹間
只剩茶六是認真嗎...:l 還是你吃的燒烤還不夠多?
自從屋馬開始讓人吃不飽後 根本沒什麼推薦的必要了
原來你學生時代就這麼有錢
應該只是你胃口被養大了吧
10年前的園邸屋馬 才是神店 又飽又好CP高
屋馬我至少去過十次 茶六只有一次
築間現在剩90分鐘 上次吃完也沒時間去吃冰淇淋
整篇文觀點都認同 除了本格 這麼爛的店你還能推..
傻眼
燒烤吃到飽是去吃冰淇淋的
推smile燒肉 30白飯+飲料喝到飽 cp值屌打屋馬
森森明明就難吃到不行==
冰淇淋只推出一張嘴啦 蜂蜜口味有夠好吃
屋馬最厲害的時候應該是在文心路跟公益路交叉口附
近那時候吧!
房租漲起來只好摳死當 最終還是發財住七期啊
肉次方還不錯 服務也好 平板點餐不漏餐 上菜速度快
肉質尚可 肉片厚度稍嫌不足 嘗鮮或一般多人聚餐可去
覺得漲價後服務費應該固定吧,點越貴的還要再加一
成…
茶六很不行
本格…真的難吃 最近吃肉次方了比本格好多了
茶六真的屌打屋馬
難吃,甜到爆
推茶六跟昭日堂,帶朋友去也都蠻推的
森森吃一次就被肉的味道嚇到,不敢再去
反正就是各有所好啦 沒什麼好爭論的
結果自己也是個燒肉廚,笑死 XDDDD
我都跟朋友買和牛切燒肉片
推薦森森朝日堂?真是浪費時間看前言
茶六真的普普,沒那個價
到底哪間好吃啦XDDD
肉次方我覺得不錯啊 也不貴
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[食記]員林-官東燒肉Blog圖文版: 用餐體驗:糟糕(用餐時間倉促、點了卻沒來的牛舌) 食物美食程度:糟糕(A5和牛及其他燒肉油耗感重) 訂位時間:2022/02/20-13:0030
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[問卦] 中午要吃吃到飽 現在肚子餓吃什麼止飢?趁蕾姐還在睡的時候問一下大家 中午要去吃吃到飽! 但現在肚子超餓 怎麼辦!?! 吃什麼能夠暫時緩解飢餓又不佔空間的 --28
[問題] 請推薦燒肉吃到飽餓死抬頭 最近吃的都是烤盤鋪料理紙的那種燒肉 不是不好 就是少了股碳香味 好想吃碳烤的燒肉啊 google了一下 秘町的評價好像不錯17
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[問卦] 吃吃到飽是不是會上癮啊?肥宅我最近吃比較多次吃到飽 牛排店的便宜的吃到飽那種 和老人愛去的那幾家 每次吃完都飽到想死 很不舒服 睡了一覺就會好6
[問卦] 會吃吃到飽的是什麼人是這樣啦 阿肥過30後就吃不多了 每次吃到飽都覺得一定要吃回本 但不管是火鍋還是烤肉吃到飽的肉感覺都很廉價 不然就是一堆濫竽充數的炸物7
[問卦] 台北燒肉吃到飽要吃哪家啊要跟朋友跨年啦 去年吃中山的醬太郎有夠雷== 今年本來要訂肉次方結果都滿了 台北燒肉吃到飽該吃哪家啊 -----5
[問卦] 吃到飽燒肉霸主是誰台灣人有兩種最愛的吃到飽 一種是火鍋 一種是燒肉 火鍋已經討論過了 燒肉還沒有