[食記] 明橋頭臭豆腐：每週只賣兩天餐車臭豆腐

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◎介紹店鋪：[明橋頭臭豆腐│台中南區]
◎地址：台中市南區忠明南路730巷17號
◎電話：0972-090027
◎營業時間：12:00Pm(或01:00Pm開始)-售完為止
◎特別提醒：只營業週六日/正常都賣到傍晚約五點完售
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/mingtofu/

台中好吃臭豆腐很多，不是非得要買餐車的才是美味，但有時人性就很奇怪，越是吃不到、越是找不著的就越想一探究竟，找找這些隱藏在城市中的在地美食也是種生活樂趣，這攤明橋頭臭豆腐在南區這的柳川邊，旁邊是7-11生活門市(建議GOOGLE定位這裡)其實不難找，擺攤地點就在旁邊停車場裡，抵達這附近就會聞到很臭的味道XD

而不好遇到的原因就是，明橋頭臭豆腐攤車只有週末兩天營業，但不會四處移動，就是一直只固定在這邊營業，基本上都是中午12點到下午1點就開始營業，沒有固定的打烊時間以賣完為主，但像我們這天下午三點才來就已經賣到剩最後一箱臭豆腐的量了，

攤車就老闆一家三人經營，因為平日有工作的關係所以只能假日擺攤斜槓，以前是擺在旁邊的柳川邊橋頭因而取名，現在改在停車場這租停車格做生意，雖然我以為隱密，但其實上門來買的人還不少，攤位上沒寫價位或品項

【明橋頭臭豆腐/每份5塊50元】
明橋頭臭豆腐每盒有五塊臭豆腐，第一印象就是非常臭，裡面加進泡菜、醬汁，加辣的話是用辣渣油，大部份都是點麵食時會加的那種辣渣油，臭豆腐顏色較深，咬起來非常有酥香感又不會過硬刮嘴，原味來說調味我還蠻喜歡

鹹香夠味，內裡豆腐層紮實有孔隙吸飽醬汁，辣椒部份因為加的辣渣油辣度一般都比較溫和，搭配炸物感覺不那麼適合比較小可惜，畢竟我一直覺得臭豆腐美味的加分有一部份是來自辣椒，辣椒不出色就可惜；再來是泡菜部份口味也算普通這點比較可惜，泡菜口味淡也不酸，但臭豆腐本身酥炸口感的拿捏上我覺得相當不錯。

這家【明橋頭臭豆腐】好像比較沒有太多人知道，但看現場來買的人又好像有不少老顧客，聽店家介紹似乎也在地擺攤賣了20年，所以假日一出攤客人就自動上門報到了。價位、口味我覺得還不錯，只是搭配的調料跟泡菜部份我覺得比較不那麼對我的味，有興趣的也許可以試試，記得只有週末營業以及GOOGLE「7-11生活門市」就對了。

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