[食記][中西] 鴻品牛肉湯 貴貴的可加湯

餐廳名稱：鴻品牛肉湯-市政府店
地　　址：台南市中西區中華西路二段50號
電　　話：(06) 293-0350
營業時間：11:00-04:00
公　　休：每周一

圖文網誌：https://rika.tw/hongpinbeef/

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台南的牛肉湯是早餐、午餐、晚餐也能是宵夜，新朋友會到處追問台南人到底要吃哪間才內行，其實真正的台南人，不是吃巷口那間，就是吃不用排隊那間，大學時基本我也是來者不拒的，朋友約哪間我都能吃，唯一就是我只在店內吃，外帶回家的怎麼樣都太浪費 (所以去台南玩的千萬別外帶回民宿吃啦！)。

牛肉湯本來就不算便宜的美食，一碗一人份大概都在$100左右，而鴻品牛肉湯直接把牛肉湯分成四個等級，最便宜、最小碗的也要$120，但吃過後只能說如果沒有預算考量的話，真的非常值得，而且可以無限次加湯，愛喝湯的人很划算!!

鴻品牛肉湯 菜單

牛肉湯依次有精選、五花、極品和霜降四個等級，猶豫了一下後點了大的極品牛肉湯。

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一進門就會有服務人員接待，問你是要吃火鍋還是喝湯，火鍋的座位都在右邊，而喝湯的座位區在左邊。

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醬料區

大概因為有火鍋業務，醬料品項滿多的，湯上桌的時候只有牛肉在裡面，喜歡蔥薑的可以先裝到座位上，送餐後自己加進去。

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芥蘭牛肉(小) $120

網路評價很多人說很小盤，真的是滿小盤的，不過牛肉很嫩、芥蘭也很新鮮，我單吃沒配白飯也不覺得過鹹。

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極品牛肉湯(大) $260

台南牛肉湯是不煮的，新鮮牛肉切好後直接沖入熱湯，軟嫩的肉質和誘人的粉紅色讓人無法自拔，所以打卡拍照別花太多時間，牛肉湯的賞味期限是以秒計的，好好感受牛肉從粉紅色到接近全熟的不同口感才最重要。

而這碗牛肉湯最讓人驚訝的，莫過於吃到後面已經接近全熟，還是非常嫩；我過往最愛吃的牛肉湯是新鮮牛肉湯，也很好吃但如果吃太慢肉泡到最後就會硬掉，今天吃的這碗完全不會。

用餐過程服務人員會主動逐桌詢問看要不要加湯，我超愛喝湯他有問我就讓他加，加了三次好
像也滿划算的。

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兩小時前剛吃了一碗鍋燒意麵，想說就別吃飯了，先生點了碗白飯，後來想想怎麼樣都該點個肉燥飯來配才對，牛肉湯少了肉燥飯就是少了什麼的感覺。

廚房是開放式廚房，各種料理都能直接看到，衛生和許多小店相比的確好很多；用餐環境很寬敞、冷氣也夠強，七八月暑假期間不想排著長隊等位置然後擠在小小的座位吃牛肉湯的話，鴻品是很好的選擇，不過當然環境的舒適度都反映在價格上了。

我不敢說鴻品CP值多高，但至少他為牛肉湯市場提供了另一種選擇。

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開放式廚房肉都掛在顧客看的到的地方，修肉、烹調的過程也都能直接看到。

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一般牛肉湯店可能都是一次叫滿一天要賣的量，賣完打烊，鴻品營業時間內要用的牛肉會分三次送進店裡，確保牛肉能在最新鮮的狀態賣出~

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其他優惠

我吃的是市政府店，下面的優惠都是在市政府店的FB看到的，永康大灣那間可能沒有這些優惠。

1.以下員工憑證來鴻品牛肉湯市政府店，九折優惠
　
臺南市工業會
奇美醫療財團法人奇美醫院
群創光電
所有在職（含退休）公教人員

2.停車優惠

附近公有停車場停車費20元，結帳時跟店員說會給一個小紅包幫付停車費

3.紙本振興券優惠

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我回來算算加點的白飯是也沒收錢的樣子 但因為有使用折扣 所以也不是很確定白飯到底要不要錢哈哈

這邊

聽起來好好吃哦