[問題] 台南市區魚漿做的苦瓜封

Basilegggg 發表於 2021/10/20 下午2:12:34

看板Tainan標題[問題] 台南市區魚漿做的苦瓜封作者

Basilegggg

(高讚塔)時間Oct 20 14:12:34 2021推噓14 推:14 噓:0 →:3

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各位版友好

家母先前吃到朋友媽媽做的苦瓜封讚不絕口（據說魚漿比例較高，只有一點提味絞肉），最近一直念著想要再吃

但由於她本身較怕豬油騷味，買了好幾處關東煮攤的都被打槍，我和朋友媽媽要了食譜卻又是料理白癡XDD

因此還是上來問問市區有沒有哪家的苦瓜封比較不是偏向封肉，而是填魚漿的做法，或者素的苦瓜封也可以（試著以假亂真～）

口袋名單還有江川的苦瓜盅和阿輝黑輪還沒試過，再麻煩各位提供了，謝謝！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.71.200 (臺灣)

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runrunaway中午剛吃「有肚量低卡健康餐盒」的苦瓜封，覺得不錯。

10/20 15:11 請問會吃得出豬肉腥嗎

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zolimo10/20 15:29利南下午市場裡有攤賣貢丸的有賣，可以找找賣魚丸或貢丸攤

→

zolimo10/20 15:29，應該滿多市場都有

謝謝您！

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heyyoha10/20 15:41還沒吃過魚漿做的苦瓜封感覺很不錯

家母也說就是不一樣！

※ 編輯: Basilegggg (223.139.71.200 臺灣), 10/20/2021 15:47:29

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doris20210/20 15:53雖然我不吃苦瓜，但家人對有肚量的苦瓜封評價很高

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MiyabieEva10/20 16:55我都自己做欸XD 用司目魚漿去做真心好吃

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a110234310/20 18:337-11的

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jo201010/20 19:33有肚量的苦瓜封很好吃喔，在府前路

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mystarlove10/20 19:58我比較想要朋友媽媽的食譜，可以分享一下嗎？如果成功

→

mystarlove10/20 19:58做出來或許可以送你品嚐看看XD

哈哈哈，這可是人家的私房菜，因為後來不怎麼做了才給我食譜自己試試看，可惜廚藝不精～

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ck6a8310/20 20:17崇誨市場全家附近那間香腸攤的苦瓜封好像是魚漿

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melodymap10/20 21:16文南路侯湯食堂的苦瓜封我記得也是魚漿的

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heavenwhite10/20 21:37大智里公園對面有一攤關東煮的就是，二五日營業

感謝以上諸位，看來獵食苦瓜封的旅程還有好長一段路XDD

※ 編輯: Basilegggg (223.139.71.200 臺灣), 10/20/2021 22:34:00

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mjd456710/21 09:40有肚量+1 那天有聽店員說他們苦瓜封是魚漿+絞肉

→

butadon10/21 10:49魚漿比例多，反而成本較低，肉比較貴

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m1224t10/21 15:26育樂街轉角關東煮的苦瓜封也好吃

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shong10/21 17:18來兵仔市菜市場百芳馨火鍋料每天現做魚漿土瓜峰

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