[食記][中西] Pizza Rock 搖滾披薩 台南店
圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231429271
Pizza Rock 搖滾披薩 台南店
地址:台南市中西區永福路二段7號
電話:(06) 223-9965
營業時間:每天 11:30~21:30
官網:http://www.pizzarock.com.tw/
FB粉專:https://www.facebook.com/pizzarocktainan
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/Tza3LGPKJs
「Pizza Rock 搖滾披薩」去年在台南開設分店,
台南的首間分店就在永福路上台南市美術館二館對面。
先前造訪過高雄3間分店和新北2間分店,
台南店是我造訪的第6間 「Pizza Rock」分店了。XD
布置裝潢風格跟其他分店都一樣,
同樣採用黃色牆面、木質地板、木製桌椅座位,
牆上掛了幾幅歐美搖滾巨星的照片。
「Pizza Rock」供應多達23種口味披薩,
歐陸和美墨風格的口味都有,
有分8吋和12吋的,
8吋適合獨享,
12吋適合多人分享。
此外這家還有供應帕尼尼、焗烤麵、沙拉,
以及各式進口飲料、啤酒和咖啡。
(提醒:未成年請勿飲酒)
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637765991-294984052-g_l.jpg
這家店披薩麵團都是前一天製作,
並且經過低溫長時間自然發酵的程序製作而成,
(整個發酵時間長達24小時)
使得披薩餅皮品質和口感達到最佳,
而且這家店堅持不重新切割麵團才不會影響餅皮的口感。
此外這家的披薩餅皮是介於Neo-Neapolitan及羅馬式披薩中間,
走純正義式薄皮路線,
披薩中間的餅皮薄軟又Q,
外圍餅皮薄脆,
嚼在嘴裡嘗得到餅皮本身的香氣。
披薩是使用電烤箱再加上石板烘烤的,
火力溫度能較為平均,
得以維持食材的好品質。
在此分享我在這家享用過的披薩
馬德里披薩
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637765988-2828031068-g_l.jpg
西班牙臘腸是用使用豬肉以鹽、胡椒、大蒜、匈牙利紅椒粉醃製後煙燻熟製而成的,
口感更紮實、油脂芬芳,
重鹹之中帶有大蒜和匈牙利紅椒的煙燻香氣,
口感與香味跟美式臘腸或義式臘腸都不太一樣。
我個人很推薦這道。
手撕豬肉披薩
有手撕豬肉、紅洋蔥、辣傑克起司和馬芝拉起司。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1637765995-4240989907-g_l.jpg
手撕豬肉挺鹹香的肉質又軟嫩,
搭著濃郁又充滿奶香的的馬芝拉起司、香辣的辣傑克起司,
鹹鹹辣辣又充滿香氣,
風味很棒。
美式BBQ烤雞披薩
有香烤雞肉、墨西哥辣椒、切達起司、美式BBQ醬、蘑菇、洋蔥。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638584883-1313421307-g_l.jpg
雞肉軟嫩但是有點乾,
香料挺入味的,
美式BBQ醬挺鹹香的,
但是個人覺得比起一般的BBQ醬來了偏甜了些。
雞肉跟BBQ醬蠻搭的,
再搭著鹹香切達起司、香辣的墨西哥辣椒和鮮甜洋蔥,
鹹甜辣交織滋味豐富。
總匯披薩
有義式手工香腸、美式臘腸(pepperoni)、培根和馬芝拉起司
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638968738-653867231-g_l.jpg
義式手工香腸保有豬肉的嚼感,
香料醃得入味。
美式臘腸鹹香之中又帶點微辣,
搭著香濃的馬芝拉起司,
整體味道和口感豐富,
喜愛肉類或香腸的應該會很喜歡這道披薩。
「Pizza Rock」雖然是走北義風薄片披薩,
不採窯烤反而採用電烤箱再加上石板烘烤,
口味上還是有加入美式元素,
不過這家的披薩口味和口感個人還是滿意,
依然很喜歡這家的馬德里披薩和手撕豬肉披薩。
推薦到台南美術館二館逛逛的朋友們,
可以順道到「Pizza Rock」享用這家的披薩。
--
前幾天去吃過 瑪格莉特稍酸 但還是好吃
我喜歡手撕豬
外送叫好幾次了 餅皮薄脆真的好吃
感謝分享
16
[食記][多區] 台南市義式餐廳懶人包 (2022更新)圖文網誌: 1. 亞米亞米義大利麵專賣店 食記: 地址:台南市東區崇善路608號9
[食記][中西] Dor,留手工義大利麵 台南友愛店圖文網誌: Dor,留手工義大利麵 台南友愛店 地址:台南市中西區友愛街115巷5號之7 電話:(06) 2258282 營業時間:每天 11:30~15:30、17:30~21:305
[食記][新市] NV PIZZA 黑火山披薩 南科新市店圖文網誌: N.V PIZZA 黑.火山披薩 南科新市直營總店 地址:台南市新市區中華路60號 電話:(06) 598-7949 營業時間:星期三~六 11:30~17:00 (星期一、二、日公休)6
[食記][高雄市] LA ONE Pizza圖文網誌: LA ONE Pizza 地址:高雄市鼓山區翠華路391號2樓 鄰近車站:台鐵內惟車站 電話:(07) 58856355
[食記][北區] Marco Pizza Jacob's store雅各的店作者: yadogdog (葉豆豆) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區Marco Pizza Jacob's store披薩 時間: Sat Jul 9 15:55:43 2022 餐廳名稱:Marco Pizza Jacob's store 消費時間:2022年/07月5
[食記][北區] No Q Pizza披薩台南長榮店作者: yadogdog (葉豆豆) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區 No Q Pizza披薩台南長榮店 時間: Sun Jul 17 15:22:33 2022 餐廳名稱:No Q Pizza 披薩台南長榮店 消費時間:2022年/07月