[閒聊] 怎麼一堆在談虱目魚 阿堂貴的是鹹粥吧
我知道標題很像來亂的XD
但請冷靜
看下面這兩張圖
※ 引述《spidina ()》之銘言:
: 標題: Re: [新聞] 漲到200元 台南阿堂鹹粥:外行人不懂
: 時間: Tue Aug 30 23:28:47 2022
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: 我看八月的阿堂菜單 最貴還是200元
:
: https://imgur.com/ts5Y1JX
:
: 推 shiawyee: https://i.imgur.com/XHwhXnT.jpg 08/31 09:
: → shiawyee: 剛去找了評論內附的新菜單 08/31 09:21
: → shiawyee: 我自己很喜歡阿堂,少數不是湯泡飯的虱目魚粥,比起其 08/31 09:21
: → shiawyee: 他間大碗是真的。隨物價調漲可以,但這速度跟漲幅也太. 08/31 09:21
: → shiawyee: ..QQ 08/31 09:21
舊菜單
土魠鹹粥、虱目鹹粥、綜合鹹粥 = 150元
魚肚湯、煎魚肚 = 110元
魚皮、魚腸 = 100元
魚肚鹹粥、魚皮鹹粥、魚腸鹹粥 = 200元
新菜單
土魠鹹粥、虱目鹹粥、綜合鹹粥 = 160元
魚肚湯、煎魚肚 = 120元
魚皮、魚腸 = 110元
魚肚加鹹粥、魚皮加鹹粥、魚腸加鹹粥 = 260元
這樣列一起應該很明顯了吧
新聞報導裡的260元虱目魚肚鹹粥,依新菜單文字解讀,漲價後的虱目魚肚鹹粥應當是完整
一碗鹹粥跟魚肚湯的搭售組合。而其中佔大頭的土魠鹹粥、虱目鹹粥、綜合鹹粥,單點就160元了,而魚肚單賣也就120元。
但漲價前的200元虱目魚肚鹹粥是不是一整碗150的鹹粥再加魚肚,就無從得知了,只能問店家或熟客
另外一點值得注意的是土魠蚵仔湯、虱目蚵仔湯這兩樣的價格,跟虱目魚湯一樣價位,跟基本款鹹粥價差40元。
所以要探討的應該是,阿堂鹹粥的用料、口味,在那個位置賣值不值160吧==
對ㄚ
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是店家忘了調漲售價了,魚皮魚腸湯的應該也要漲60,趕快提醒
老闆!
魚肚加鹹粥套餐260,比單點便宜10~20,真划算
鹹粥也是滿妙的食物 我北部人當年唸書吃過幾次阿堂阿憨
悦津 台南鹹粥第一次吃有點囧掉 你不確定這是飯還是湯
很像就是把飯加在湯裡面的泡飯而已 事實上口感也是 很
隨便的一道料理 根本不能稱得上是”粥” 就是虱目魚泡
飯吧
不過這家似乎不是? 有印象看板友說,會喜歡阿堂就是因為不像湯飯
是他的價格比同業高太多,而且漲幅太不合比例原則了
,一片魚肚就算讓你漲三成也不到30,不到一年漲兩次
還一次漲60,根本共潘阿
醒,魚肚湯煎魚肚就120元 真的共潘啊也是肖念吃粥的潘啊,只要土魠魚跟蚵仔有對應的湯可以點 所以才說關鍵是鹹粥到底o不ok
※ 編輯: LastAttack (42.77.238.218 臺灣), 09/05/2022 09:00:49觀光客久久來一次台南 會有差那60嗎
而且你有沒有發現舊菜單虱目鹹粥150魚肚+鹹粥200,新
菜單虱目鹹粥漲10元,魚肚+鹹粥漲60
G大那個只是自己對粥的認知,南部海產類的粥很多都那樣啊
推樓上 很多都這樣啊
但我想他要說的粥大概是像常見的皮蛋瘦肉粥
喜歡煮爛的可以吃廣東粥 地瓜稀飯 桂圓糯米粥
樓上 daoqu 這是那一家阿
阿州在大潤發旁邊而已
南部的粥很多都是飯湯,我自己滿喜歡的
如果是虱目魚日式拉麵 賣到320都ok
小弟沒吃過,不知道要不要去朝聖一下,怕之後只會一直
漲
越來越看不下去了 你想黑鹹粥不是粥也太搞笑 台南鹹粥
本來就是長那樣
店家為了省瓦斯錢,都把粥煮成湯飯,粒粒分明
虱目魚粥土魠魚粥你要說飯湯也行,從以前就是長那樣,要
吃類似廣東粥口感的鹹粥可以吃阿娟的菜粥
其實台南早上菜市場那種鹹粥,就幾乎都有煮到稠啦
※ 編輯: LastAttack (42.77.238.218 臺灣), 09/05/2022 10:01:41漲價討論太多了吧 就讓市場機制決定
對啊 有什麼好討論的 覺得貴就不要去吃就好
是不是有請人帶風向啊 從8/30到今天阿堂就20篇文章了
魚皮和魚肚同價位蠻神奇的
應該是台南版只有廟會跟食物的文章才吵得起來
低調 3樓別亂po我愛店
連民德假日都有觀光客違停排隊,賭爛
在臺南吃了幾家,湯飯比例真的高
不過也是我不想特地繞遠去吃鹹粥,都只吃附近或路過的
店
泡飯就沒啥技術性了阿 飯用完了去隔壁界也沒差
這哪來什麼技術性賣這麼貴 難怪引來一堆人嘲諷
直接忽視阿堂非泡飯說,引戰ID無誤,大家可以忽視啦
※ 編輯: LastAttack (42.77.238.218 臺灣), 09/05/2022 14:47:32阿堂也是泡飯好嗎 三大鹹粥都是類似泡飯 我又不是沒吃
過…..而且標榜無刺 吃之前老闆還會提醒要挑刺 真的有
夠無言
那飯粒有夠硬 跟湯是直接分離的
改成煎虱目魚肚,然後湯飯分開,用茶泡飯的形式上桌,
這樣價格就可以再上去了
上次良皇宮捐血有送一張鹹粥兌換券 老實說我覺得還不錯
欸 這個價位就偶爾吃
南部海產粥本來就是泡飯
不是很懂,為啥每篇關於台南食物的文下面,都會有某id非常激
憤的出來噴台南食物如何難吃,既然如此憎惡台南,就不用點進
台南版,留給台南版乾淨一點的空間吧
笑死人,一堆連阿堂鹹粥長怎樣都不知道還講一堆
記得阿堂是附近良皇宮的委員
湯都不用人熬 魚都不用人處理 說泡飯沒有技術性你就待
在家吃自己不就好了嗎
反正覺得貴就不要吃就好了XD
對香港人來說台灣的粥通通都是泡飯
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Re: [問卦] 阿堂鹹粥一碗260元有錯嗎?說實話 台南鹹粥 能找到的替代性很低 全台灣能把虱目魚 蚵仔 土魠魚 弄出一碗美味海味鹹粥的 目前只有台南跟澎湖 反倒是義大利麵跟拉麵替代性才高 想一想 一碗牛肉麵都可以賣到200多24
Re: [新聞] 漲到200元 台南阿堂鹹粥:外行人不懂看很久實在有點無言 這麼多人都在嗆阿堂貴、漲價兇 可是他一碗鹹粥的份量明明是其他家的1.5~2倍,更不用提魚肚跟魚皮鹹粥裡面還有虱目 魚肉、土魠跟蚵仔 其他家的魚皮或是魚肚鹹粥裡面有加其他料嗎?24
[情報] 狂!阿堂魚肚加鹹粥大漲60元 一碗260剛剛路過阿堂鹹粥 發現價格好像又調漲了 停車下來仔細一看 魚肚鹹粥從200漲到260元 一次調漲60元,我還想說我看錯26
Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:滿有道理的阿 現在阿堂就是全台南第一名 一個行業做到頂端 賣貴一點也很正常吧 度小月也是一樣啊 小碗又貴21
[問卦] 260的魚肚粥vs 288的拉麵1) 這是260的魚肚鹹粥 2) 這是288的一蘭拉麵拉麵 不知道各位會怎麼選?7
[問卦] 阿堂鹹粥賣的其實不貴吧?雖然有人說阿堂鹹粥漲價很貴,但是拉麵更貴還不是一般人排隊去吃,比湯頭,阿堂鹹粥 的有水產才有的鮮味,比配料,阿堂鹹粥的豐富度和澎湃程度大勝,而且吸收高湯精華的 米粒那種滿足感是拉麵做不到的,泡久只會糊掉。 你拉麵一碗300、500都有人排隊吃了,阿堂鹹粥其實不貴吧? 魚肚吃起來!12
Re: [新聞] 阿堂鹹粥又漲價「一碗260元」9個月漲阿堂鹹粥就真的盤子在吃的啊, 大概七年前去台南因為有名跟風排過一次, 吃完之後超級後悔花時間排隊, 價格比較高就算了,內容物也被北部一碗100,有整片虱目魚肚的魚肚粥屌虐 現在漲到260,我家這邊砂鍋粥賣一鍋有乾干貝,魚丸,墨魚丸,蝦子,蛤蜊滿滿料的粥3
Re: [問卦]300元拉麵一堆人排隊,台南鹹粥200元被罵只能說這老闆是笨了點 他今天拆開來賣不就好了 純鹹粥50元 (或者可以叫做虱目魚風味鹹粥 也許這樣可以賣80元) 川燙虱目魚肚150元3
Re: [問卦] 阿堂鹹粥一碗260元有錯嗎?剛小弟妹 google 一下 台南米其林必比登推薦的大勇街無名鹹粥 一碗鹹粥 60 元 魚肚湯 90 元 肉燥飯內用 20 元