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[食記] 桃園。光川製麵

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。光川製麵作者
larle
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時間推噓 8 推:8 噓:0 →:2

餐廳名稱:光川製麵
消費時間:2023年/9月
地址:桃園市桃園區國鼎一街19-1號
電話:03-3699355
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_12.html

原抄得光川製麵的情報在蘆竹,偶然發現國聖一街上就有
分店,自不待遠求。

店內裝潢雅淨明亮,不知為何總覺有些丸龜製麵的氣質。
烏龍麵種類不少,大多搭配炸物。內用有麥茶可自取。

唐揚雞竹簍沾麵 190元

https://i.imgur.com/tmwljRK.jpg


https://i.imgur.com/dBIeFaW.jpg

沾麵麵條Q彈,搭配足味爽口的醬汁很棒。麵盤裡有蔥花
、白蘿蔔泥、薑泥和山葵可自行加入醬汁中。個人推薦先試原
味,再逐一加入,可品嚐到各種不同層次,只是結塊山葵不太
容易拌入醬汁。

唐揚雞個人不大推薦(網路不少好評),雞肉又乾又硬也
沒入味,吃得有點辛苦。

炸蝦天婦羅烏龍麵 200元

https://i.imgur.com/C6f6GYJ.jpg


湯烏龍麵的麵條比沾麵軟些,但還是保有咬勁。配料以海
帶芽及蔥花為主。湯頭似乎是柴魚底,喝來大抵清爽舒服。

炸物有炸蝦兩隻、地瓜、青椒、秀珍菇和香菇。麵衣不會
太厚,微吸油但不礙口。蝦子口感一般;地瓜甜香。

明太子拌烏龍麵 180元 牛蒡絲 40元

https://i.imgur.com/x7OkvuG.jpg


拌麵和沾麵的麵條口感近似,配料相對豐富,除明太子外
,還有海帶芽、蔥花、蘿蔔泥、生菜切塊和切片檸檬。拌麵醬
汁另以瓶裝,滋味也類似沾麵麵,不過拌入明太子後相對厚重
,反倒沒有菜單上寫的「清爽」。

牛蒡絲爽脆,滋味就在預期範圍。

香濃起司可樂餅 60元 日式竹筴魚 55元

可樂餅個頭不大,外酥內軟帶起司香,點來解嘴饞還行。

竹筴魚盤底油光滿溢,魚肉不厚且稍乾。

整體而言對烏龍麵條印象最佳,個人偏好沾麵,大食量者
建議加麵。


延伸閱讀:

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.202.91 臺灣), 10/12/2023 15:07:28

FarkU 10/12 16:12在這裡開店都撐不久

ritachen 10/12 17:21吃過炸蝦沾麵和豆皮湯烏龍都好吃!炸豆腐也不錯

astrodin 10/12 17:38連假第一次去就踩到雷,吃到酸掉的牛蒡絲

guolong 10/12 19:46這邊婆婆媽媽嘴很挑,口味不行的撐不久

Howling 10/12 19:53越來越難吃,以前炸物很厲害

Jintsu 10/12 20:12唐揚雞能做成雷真不簡單

bandongo 10/12 21:44份量不多......

wingss3025 10/12 21:45各位的評價我都轉達給老闆了 敬請各位不吝賜教

chenelf 10/12 22:49我是吃南崁的,我愛他們的豆皮烏龍麵~

pairsed 10/14 22:54吃過一次覺得普普