[食記] 桃園。Nuage 雲朵鬆餅

餐廳名稱：Nuage雲朵鬆餅
消費時間：2020年/4月
地址：桃園市桃園區民生路55巷8號1樓
電話：03-3391669
營業時間：11:00-19:00, 週二公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/nuage.html

因熱心板友來信而得知雲朵鬆餅。趁著難得閒暇的午后前來。

　　無論是菜單或是店內告示都寫著「只有人等舒芙蕾熱鬆餅，舒
芙蕾熱鬆餅沒辦法先做起來等人」，且一份製作約需要三十分鐘。
店家的食材都有明確寫出，如九州鮮奶油、三井製糖、日清小麥麵
粉、法國無鹽發酵奶油及台大畜牧場的雞蛋等，莫名有種很厲害的
崇敬感。

　　店內限定低消為一杯飲料或套餐，沒有單點甜品的選擇，苦了
我這對飲料無愛的人。

京都宇治丸久小山園抹茶 舒芙蕾熱鬆餅套餐 360元

舒芙蕾熱鬆餅膨軟中帶點溼潤，口感很是舒服，咀嚼時漫著淡
淡麵粉及蛋香，抹茶味倒沒想像明顯。一旁的奶油及冰淇淋的抹茶
味便濃郁得多，建議品嚐原味舒芙蕾後，搭配冰淇淋和奶油再試一
次。盤中尚有幾塊水果切丁，可在享用時轉換一下味覺。

　　這個套餐搭配的是咖啡，照例不描述。

田園野菇鹹派套餐 230元

　　鹹派的派皮酥香不過硬或油膩，內餡以蘑菇及熟洋蔥絲為主，
整體不差，但私心偏好味道（如奶油或起司等）能重些的版本。

　　套餐搭配了歐牧歐貝拉頂級熱可可，須加價四十元。可可濃厚
香醇，甜度也很適切，表面鮮奶油有提點效果，搭配鹹派挺剛好。

　　這裡的舒芙蕾和之前拜訪的艾米媞的舒芙蕾，完全是兩種不同
的樣貌，然而都稱得上是好滋味，也都需要耐心等待。對舒芙蕾有
興趣的人，不妨兩家都嚐嚐看吧！

延伸閱讀：

桃園。艾米媞甜點工坊
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_16.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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