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作者: ANava (只發優文) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 獨／學校班班吃石斑「說易行難」 專家：
時間: Sat Sep 17 14:56:48 2022
獨／學校班班吃石斑「說易行難」 專家：十月吃就阿彌陀佛
https://udn.com/news/story/7266/6615854
聯合報／ 記者趙宥寧、彭宣雅／台北即時報導
為了搶救石斑魚，行政院砸6億元執行「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」。今年七月，教育部在行政院會宣布九月起到今年底，讓國中小學生每月吃一次石斑魚，但開學已三周，漁業署今天說最快九月底能吃到，但學校光找冷凍石斑魚的地點就讓人頭痛，如何入菜、烹調仍未知；也有專家直言，現在還不到石斑盛產期，加工廠也缺工，「十月能吃到就阿彌陀佛了」，班班吃石斑卻是「說易行難」。
據本報掌握，國教署開學前才以「速件」公文調查全國國中小石斑魚需求及冷凍設備存放容量，還要求學校開學日（8月30日）就要回傳表單。
該份公文載明，石斑魚經費是由中央補助以加菜方式供應，若考量整體份量太多，可以取代主菜方式辦理，在不影響學校午餐食物內容及營養基準情形下，適度調整當日菜單，留意供餐份量不浪費食物，當日並請廠商調整菜色，提供等值價金的餐點。
公文也指出，石斑魚供應型態分為石斑魚切片(每片70至80公克)、石斑魚切丁(每塊為3*3公分)兩種，皆以每人80公克計算進貨供應量，預計於今年10月至明年1月份期間供應，農委會將於配送前2周通知學校，供應魚片或魚丁，則視漁業署供應量配送。
不過，教育部也規定，石斑魚送達地點必須是有冰凍設備的團膳廠商、食材廠商或學校，因此各校存放作法有別。
某國小是偏鄉中央廚房，但新廚房還在趕工，現階段是仰賴既有廚房供餐。該校校長表示，每日要供鄰校上百份餐食，幸好鄰校舊廚房設備還在，屆時魚肉送來，打算請鄰校幫忙冷藏，再拜託送餐司機一早把魚片載到央廚烹調，中午煮好再運至各校。
也有學校打算找食材供應商「借冰」，卻遭廠商拒絕，理由是代冰費、運送費沒人出；又或是找團膳業者直接冰存並入菜。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，已向漁業署建言應考量規畫代送、代冰費。但他也認為，九月底上路確實比較趕，但會盡力配合。
不過各校已準備開立十月菜單，石斑魚進到學校後如何入菜，將是下一道難題。有學校抱怨，為了「加菜」臨時調整菜單，不尊重基層工作流程，況且教育部先前推動營養午餐精進方案，起初有將石斑魚納入菜單，實際公告卻「被消失」。由於是加菜，若要油炸、紅燒，還牽涉炸油等配料成本，錢由誰承擔也無解。
台灣鯛協會理事長、嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢表示，石斑魚十月才慢慢盛產，現在不僅魚很貴，要加工成清肉加工費也貴，中國大陸不買的龍虎斑又太小，也不適合加工片成魚片，「十月能吃到就阿彌陀佛。」
負責學校午餐業務的教育部表示，學校午餐吃石斑魚是配合農委會辦理，教育部調查國中小學的供餐數量、配送地點、可短期儲藏冷凍石斑魚貨品的場地容量，或配合學校冷凍設備可儲存冷凍石斑魚的方式等資料給農委會，再由農委會協助各縣市配送處理。
不惜花(浪費)大筆納稅錢
把被檢查出含有禁藥的石斑 給我們國家未來的棟樑吃
真的是勤政愛民的政府
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→ shino95995: 沒辦法 漁民有投票權 學生沒有 49.216.90.28 09/17 14:57
推 Rigogo: 日本是要買了沒？ 101.10.7.163 09/17 14:58
推 ghchen1978: 孔雀石綠成本很高的，不吃會浪費喔 103.125.235.21 09/17 14:58
推 curlymonkey: 班班吃鳳梨 柚子 石斑xddddd 223.140.252.10 09/17 14:59
噓 tomjanyan: 又補助?只會治標不會治本的廢物民進黨 110.26.163.102 09/17 14:59
推 qazws08: 班班很忙 114.136.212.48 09/17 15:00
推 CostDown: 有石斑吃 台灣學生比我們這代幸福多了 1.200.36.31 09/17 15:00
推 now99: 相信政府、相信党，想被出征？ 223.137.21.181 09/17 15:01
→ CostDown: 可以吹一輩子 1.200.36.31 09/17 15:01
→ toolin: 生病死亡淘汰的冷凍石斑就會很便宜啊，呵 101.9.108.91 09/17 15:01
→ toolin: 呵 101.9.108.91 09/17 15:01
推 MicroB: 這...有效益嗎? 50.38.39.56 09/17 15:01
推 starport: 我想 做成炸魚薯條不就不用冰了？ 27.246.162.146 09/17 15:02
→ starport: 反正政府只是在煩惱怎麼消化這些多餘的 27.246.162.146 09/17 15:02
→ starport: 石斑 27.246.162.146 09/17 15:02
※ 編輯: ANava (114.46.150.236 臺灣), 09/17/2022 15:03:45
→ toolin: 我想政府一定會選擇生鮮高價的石斑，給國 101.9.108.91 09/17 15:03
→ toolin: 家未來的下一代吃，對吧？ 101.9.108.91 09/17 15:03
推 qazws08: 班班吹冷氣，班班吃斑斑 114.136.212.48 09/17 15:03
→ k4653: 你敢臭我們偉大的政府？ 39.9.110.80 09/17 15:03
推 linda17a3: 就智障想的出來啊 一看就是沒有去過教 112.78.81.246 09/17 15:03
→ linda17a3: 育現場 吃團膳的人說得狗屁話 112.78.81.246 09/17 15:03
→ linda17a3: 魚刺刺到 誰賠 112.78.81.246 09/17 15:03
推 ggttoo: 這樣是逼學童吃孔雀石綠嗎== 112.78.94.84 09/17 15:04
推 adk147852: 黨說可以就可以 竟敢說難 1.172.105.3 09/17 15:04
噓 dankyo: 就信口開河的政府才會做出的荒唐事 171.101.163.98 09/17 15:05
推 lird: 民主的魚 27.105.66.34 09/17 15:05
推 coffee112: 誰選出來的 唉 36.236.128.176 09/17 15:06
推 kasim15: 還以為在看對岸新聞 傻逼灣灣 123.50.55.35 09/17 15:06
推 DOOT: 團膳業者:...... 59.126.75.112 09/17 15:07
推 Belanice: 班班吃石斑，長大塔綠班114.137.113.100 09/17 15:07
推 ramirez: 班班吃石斑 養成塔綠班 42.77.35.172 09/17 15:08
推 greenpeter: 中共式的政策，一紙命令就要辦，這種 27.246.2.221 09/17 15:08
→ greenpeter: 執政者，根本有病 27.246.2.221 09/17 15:08
→ MKIU: 塔綠斑 吃石斑 42.74.132.34 09/17 15:09
推 kobe9527: 小孩子又不喜歡吃魚 101.9.32.116 09/17 15:10
推 fransiceyho: 累死三軍 223.136.48.237 09/17 15:11
→ spzper: 你們人民真有錢 114.42.141.39 09/17 15:11
推 willion003: 六億能讓多少貧窮孩童不用擔憂營養午223.141.163.186 09/17 15:11
→ willion003: 餐錢223.141.163.186 09/17 15:12
推 tuanlin: 阿彌陀佛不吃魚 111.82.233.135 09/17 15:12
→ luche: 農委會怎麼這樣 學校本來有自己的流程在作 1.200.253.15 09/17 15:13
→ luche: 東西好又便宜 負責團膳的給他們自願買不 1.200.253.15 09/17 15:13
→ luche: 就好 1.200.253.15 09/17 15:13
推 parkerlived: 以後選舉到了喊：班班吃龍蝦 125.228.242.40 09/17 15:13
推 balanokia: 這樣又要六億? 118.232.41.7 09/17 15:14
→ cmcmisgod: 笑死 1.200.51.182 09/17 15:14
噓 WIGGINS22: 班班塔綠斑 111.71.212.242 09/17 15:14
→ luche: 還是這才為了石斑魚直接撥預算給大家買冷 1.200.253.15 09/17 15:14
→ luche: 凍庫? 1.200.253.15 09/17 15:15
推 xing23: 銷英國101.137.255.118 09/17 15:15
推 kasim15: 多出來的花費可以多幾份營養午餐? 護民 123.50.55.35 09/17 15:15
→ balanokia: 他知道多少學生不喜歡吃魚嗎 118.232.41.7 09/17 15:15
噓 hjtt: 誰要吃石斑 難吃死了 218.166.179.82 09/17 15:15
→ kasim15: 主的就是這副德性 123.50.55.35 09/17 15:15
推 Oswyn: 班班出張嘴，班班吃魚難220.136.219.191 09/17 15:15
推 venomsoul: 支那禁台灣晶片的話全部學生發i14 Pro 223.141.120.74 09/17 15:16
→ luche: 六億是幾噸石斑？如果買鮭魚能買更多 而且 1.200.253.15 09/17 15:17
→ luche: 鮭魚都有業者配送 那要怎麼算？ 1.200.253.15 09/17 15:17
→ AustinRivers: 有夠浪費錢 39.9.164.122 09/17 15:18
→ AustinRivers: 根本笑死 39.9.164.122 09/17 15:18
→ luismars: 吃魚還打啥佛號 XD 36.235.36.108 09/17 15:19
→ luismars: 加工作成魚丸比較有搞頭啦，不然吃到魚 36.235.36.108 09/17 15:19
推 prkfcpr: 一如既往的先畫餅，怎麼做怎麼分都不知道 112.78.87.69 09/17 15:19
噓 HunsKing: 前陣子還在公機關及民間大企業推廣，可 111.82.238.133 09/17 15:19
→ luismars: 刺又要國賠了 36.235.36.108 09/17 15:19
→ HunsKing: 憐啊反正就是要台灣人買單，結果自己不 111.82.238.133 09/17 15:20
→ HunsKing: 敢喊台獨還一直跟大陸交惡，把台灣推入 111.82.238.133 09/17 15:20
→ HunsKing: 火坑。 111.82.238.133 09/17 15:20
推 athome1: 還不如大降價讓一般民眾吃 一直補助養殖 125.229.20.82 09/17 15:20
→ athome1: 業者只會助長牠們把台人當盤子的心態 125.229.20.82 09/17 15:20
→ luche: 陳吉仲要請客也應該自己掏錢 自己配送 順 1.200.253.15 09/17 15:20
→ luche: 便自己料理 1.200.253.15 09/17 15:20
→ luche: 賣場看到一堆 再看旁邊的鮭魚 根本沒人要 1.200.253.15 09/17 15:21
→ luche: 買 1.200.253.15 09/17 15:22
→ luche: 隔個幾天就全部消失了 1.200.253.15 09/17 15:22
推 huangmingwei: 沒有換算成多少頓 營養午餐 失敗 122.118.97.238 09/17 15:22
推 starport: 沉寂中就會一招 補助補助補助 27.246.162.146 09/17 15:25
推 fenderrb: 黨叫你吃 49.216.90.76 09/17 15:27
噓 skyringcha: 幹不要害小孩子好嗎！喪盡天良耶 1.168.145.87 09/17 15:27
→ biore45: 官蠢就算了 為啥還要叫底下的單位一起蠢 114.37.194.94 09/17 15:28
推 lockbacker: 水喔 不是暢銷東南亞嗎 1.169.218.98 09/17 15:29
噓 tools: 掛牌問題勒 111.71.37.36 09/17 15:29
→ biore45: 農委會出來面對嘿 咦 還是在配合中央忙 114.37.194.94 09/17 15:30
→ biore45: 著選舉兼鬥人民 114.37.194.94 09/17 15:30
→ luismars: 可能到時候廚餘有石斑專用桶 36.235.36.108 09/17 15:32
推 neoa01: 民進黨沒本事外銷，就拿台灣人的錢去圖利223.138.172.179 09/17 15:37
→ neoa01: 特定業者223.138.172.179 09/17 15:37
推 NiMaDerB: 要給小孩吃肉質跟橡膠一樣的垃圾魚喔 110.26.192.115 09/17 15:42
推 saiboos: 民主輔助石斑 27.247.94.34 09/17 15:48
→ ChenDotQ: 吃石斑當政績,根本有病 1.165.40.243 09/17 15:49
→ gn01693664: 不如吃鮭魚 還比較便宜 114.137.171.64 09/17 15:51
推 smallkop: 沒吃最好，毒害國家幼苗這種真的缺德事 114.137.62.228 09/17 15:51
推 MasCat: 垃圾綠共 嘴巴愛台 實則害台123.193.171.186 09/17 15:53
噓 itsforte: 廢物農委會 陳吉仲可以認真一點嗎 111.83.230.169 09/17 15:56
噓 ElrosHsun: 國家瘋了223.140.170.245 09/17 16:00
→ gtcb: 現在有班班吹冷氣了嗎？ 101.12.52.129 09/17 16:00
→ tim32142000: 民主的魚 從小吃起 114.25.100.154 09/17 16:01
推 iNicholas: 蔡英文政府只會嘴砲 騙騙塔綠班 洗腦死 118.166.47.196 09/17 16:03
→ iNicholas: 忠仔 118.166.47.196 09/17 16:03
推 tatol: 民主石斑 給我吞下去 133.18.208.150 09/17 16:03
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