[閒聊] 為什麼牛肉比雞肉貴

boards 10/13 17:28牛肉9成進口

boards 10/13 17:28雞肉6成進口

boards 10/13 17:29牛肉長大比較久

boards 10/13 17:31台大動物科學技術學系教授陳億乘說

boards 10/13 17:31明，國內白肉雞的飼養期間一般在33

boards 10/13 17:31至35天，重量達到2公斤左右即可上

boards 10/13 17:31市

astrayzip 10/13 17:33換肉率

zatti 10/13 17:33雞很好養 鄉下家家戶戶自己養沒問題

astrayzip 10/13 17:34然後牛肉體感很貴是因為你住鬼島

astrayzip 10/13 17:34購買力差

levs 10/13 17:34有機會去參觀牛舍你就懂了

astrayzip 10/13 17:34其他高所得國家自己煎牛排很便宜

zatti 10/13 17:34但鵝也很好養 為什麼鵝很貴

levs 10/13 17:34北海道有，可以參觀食用牛的牛舍

levs 10/13 17:35眼睛都很大水汪汪，看完一段時間不

levs 10/13 17:35會想吃牛肉

astrayzip 10/13 17:36因為鵝比雞難養

astrayzip 10/13 17:37最根本的雛鵝價格就是雞的好幾倍

zatti 10/13 17:39我看大陸鄉村up主 鵝和雞都養在一起

zatti 10/13 17:40鵝還比較強勢 競爭力較高

zatti 10/13 17:40何不都從蛋開始孵?

zatti 10/13 17:41吃鵝肉 從沒臭腥味 雞肉很容易有

levs 10/13 17:42我外婆家以前家裡養過雞跟鵝

levs 10/13 17:43鵝很兇會咬人 養的人會有壓力

levs 10/13 17:43家裡人被咬傷很常見 我媽被咬過

levs 10/13 17:44網路上看到說法是因為繁殖季短

levs 10/13 17:45生蛋機率不高

prodigal 10/13 17:46zatti應該不是農村孩子 養雞鴨鵝都

prodigal 10/13 17:46一樣 一開始都要買各種苗 買蛋你還

prodigal 10/13 17:46要擔心買到敷不出來的 然後就是每隔

prodigal 10/13 17:46幾年就會遇到疾病問題 自己繁殖孵蛋

prodigal 10/13 17:46之外 不可避免還是會偶爾需要買鵝苗

prodigal 10/13 17:46雞苗 養鵝主要是難在繁殖 要有一定

prodigal 10/13 17:46技術 養雞就是大家都會養 我媽老家

prodigal 10/13 17:46全村都有養 鵝就比較少人養 主要是

prodigal 10/13 17:46麻煩

prodigal 10/13 17:47然後牛真的很難養 我媽小時候養牛的

prodigal 10/13 17:47 尤其台灣氣候不適合一般肉牛生存

zatti 10/13 17:54火雞應該也不好養 也不普及

tose4433 10/13 18:00為什麼不設法塑造大量繁殖牛的環境

prodigal 10/13 18:07怎麼塑造適合飼養牛的環境？把台灣

prodigal 10/13 18:07整個島往北挪一點嗎？ 還是研發什麼

prodigal 10/13 18:07黑科技 讓全球降溫十度? XD

tose4433 10/13 18:13架設高科技牧牛養殖場

tose4433 10/13 18:13把大巨蛋改造一下應該可以吧

prodigal 10/13 18:14也不用高科技啦 吹冷氣就好啊 但這

prodigal 10/13 18:14樣就會很貴啊 沒有解決你的問題喔

prodigal 10/13 18:14搞不好比進口還貴

zatti 10/13 18:15這樣成本更貴吧= =

prodigal 10/13 18:15如果要在巨蛋養牛 也要有人買得起

prodigal 10/13 18:15那個成本不開玩笑喔 真的要把牛肉當

prodigal 10/13 18:15黃金賣嗎？

tose4433 10/13 18:21大量繁殖，科技成長，流水線

prodigal 10/13 18:31你想得太簡單了 每一個步驟成本都算

prodigal 10/13 18:31十億百億的 天然環境的差異 要人為

prodigal 10/13 18:31去克服 成本是高到你無法承受的 還

prodigal 10/13 18:31不如乖乖進口 除非你要說我們改變牛

prodigal 10/13 18:31的基因 讓他適應熱帶環境 但這種基

prodigal 10/13 18:31改產品首先成功率很低 食用上又有安

prodigal 10/13 18:31全隱患 研發成本也可能很誇張的高

prodigal 10/13 18:31搞不好讓全台灣人吃一百年進口牛肉

prodigal 10/13 18:31的錢 都不夠初期研究 你可以先去從

prodigal 10/13 18:31事畜牧業三五年 你就知道你太傻太天

prodigal 10/13 18:31真了

astrayzip 10/13 19:01適合牛的部分很難 台灣其實在牧草

astrayzip 10/13 19:01上很擺爛

astrayzip 10/13 19:02光是飼料供給目前奶牛跟少量肉牛都

astrayzip 10/13 19:02不夠用了 何況是大力發展畜牧業

astrayzip 10/13 19:02離農政策多出來的田都拿去種電了

astrayzip 10/13 19:02也缺乏體制上的改革 導致牧草產業

astrayzip 10/13 19:02鏈很難大幅擴張

astrayzip 10/13 19:03後續的乾燥 氣候也不適合

astrayzip 10/13 19:03所以先不論其他細節 光一個牧草就

astrayzip 10/13 19:03很難達成大力生產國產牛肉的供給

astrayzip 10/13 19:04牛肉有價格競爭力的國家不少在牧草

astrayzip 10/13 19:04上是不用擔心的

astrayzip 10/13 19:04你做不到這點 也很難培養出什麼物

astrayzip 10/13 19:04廉價美的牛肉

a76597659 10/13 19:14你說的這方面李登輝是超級專家，都

a76597659 10/13 19:14沒辦法大量養殖了

jesulafe 10/13 19:14想帶風向嗎？幫你說 政府無能重稅！

a76597659 10/13 19:16可以去查查源興牛。台灣農牧業算是

a76597659 10/13 19:16頂尖的了，不是沒有人在做，但真的

a76597659 10/13 19:16成本太高

greenfetish 10/13 19:1930年前小學就讀過，雞肉四公斤飼料

greenfetish 10/13 19:19換一公斤肉，牛肉9公斤飼料換一公

greenfetish 10/13 19:19斤肉，怎麼一堆小學不知道在讀什麼

greenfetish 10/13 19:19的？

PhySeraph 10/13 19:21可以

EP 10/13 19:45http://i.imgur.com/D6j3B6G.jpg

MisterSmile 10/13 19:56所喔水產動物換肉率最好？但海鮮比

MisterSmile 10/13 19:56牛肉貴怎麼回事

lovesm8627 10/13 20:07因為成本 很難懂？

boards 10/13 20:50樓上EP

boards 10/13 20:50你的照片被公布了

jerrylin 10/13 20:56養雞便宜收成快

jessieL 10/13 21:07雞不是養不到一個月就能吃了嗎

lluunnaa 10/13 21:30物以稀為貴

likeyousmile 10/13 22:14換肉率跟時間跟空間

likeyousmile 10/13 22:15為啥這些基本科學常識還要解釋呀？

joy7658x348 10/13 23:29照你這樣說 大象這麼大 肉肯定最便

joy7658x348 10/13 23:29宜嗎==

chigo520 10/14 00:45雞換肉率高啊

chigo520 10/14 00:47海鮮比牛肉貴，你要比養殖的好麼…

chigo520 10/14 00:47吳郭魚超便宜的好麼

SweetLee 10/14 05:00自己生產不一定比進口便宜 高端成本

SweetLee 10/14 05:00就比進口疫苗高

mamamia0419 10/14 08:18進口，成長週期跟成本

gg553 10/14 08:26轉換率較低，養殖條件較難

howardyeh 10/14 08:29以前在萬客隆買牛肉超便宜，圓片那

howardyeh 10/14 08:29種一大袋幾百塊，當年每天早餐都煎

howardyeh 10/14 08:29一片來吃，後來不知道是不是因為狂

howardyeh 10/14 08:29牛症進口受阻，價格就回不去了

Colitas 10/14 08:57某些推文說牛肉貴是因為在台灣，實

Colitas 10/14 08:57際上美國牛肉一樣是雞肉的幾倍價錢

Colitas 10/14 08:57，只是兩個都比台灣便宜而已。

njunju 10/14 09:13有人趁機自介XD

njunju 10/14 09:14買過萬客隆也算資深了

njunju 10/14 09:20雞豬其實是工廠繁殖起來後才比鴨鵝

njunju 10/14 09:20牛羊等肉類更有量產優勢 因為其換肉

njunju 10/14 09:20率、繁殖期外還有所需土地小

njunju 10/14 09:23工廠繁殖出來前的農村放養法 反而是

njunju 10/14 09:23鴨鵝羊有夠多優勢 因其抗病能力 鵝

njunju 10/14 09:23繁殖期較長但其領域性和大便較毒可

njunju 10/14 09:23以驅逐蛇、一些蟲害

njunju 10/14 09:30其實牛羊一般要在冷、乾燥一點的地

njunju 10/14 09:30方養 在澳洲反而牛比豬便宜 疫情前

njunju 10/14 09:30雞肉主要貴在加工去骨費用

njunju 10/14 09:32養鵝還有其它農業功用，像防蛇防毒

njunju 10/14 09:32蟲，但養鵝需要有水池，土地要求較

njunju 10/14 09:32麻煩

njunju 10/14 09:34其實現在東南亞大多都還在農村放養

njunju 10/14 09:34法，而且通常路上都沒野狗怕咬死放

njunju 10/14 09:34養家禽，有空去走一下就知道了

Garbolin 10/14 09:34韓國的牛肉也比雞豬鬼很多啊

Garbolin 10/14 09:34台灣有特別貴嗎

njunju 10/14 09:40水產換肉率較佳卻貴的原因是因為其

njunju 10/14 09:40蛋白質比率較少

njunju 10/14 09:41我是覺得台灣牛肉價格還好 因為多數

njunju 10/14 09:42都進口 價格沒牛奶誇張

njunju 10/14 09:44養鵝難在 你還要把牠當寵物養 不然

njunju 10/14 09:44牠對你不熟就有攻擊性 還時常要換水

njunju 10/14 09:44什麼的

njunju 10/14 09:46但牠肥了、和你熟了你又要宰掉牠

njunju 10/14 09:48牛肉通常比較貴很正常 因為飼料轉換

njunju 10/14 09:48率8.0 豬肉4.0 雞2.0

njunju 10/14 09:50意思是 要讓雞肥1公斤只要2公斤飼料

njunju 10/14 09:50，但牛要8公斤

njunju 10/14 09:56在澳洲 牛很多不用進口且放養所以才

njunju 10/14 09:56可能比豬肉便宜 雞肉則是價格可能超

njunju 10/14 09:56過50%在人工處理（去骨分割內臟）我

njunju 10/14 09:56疫情前澳洲買整隻雞（已去毛）大概2

njunju 10/14 09:56.6澳幣 買差不多肉量雞胸要9塊澳幣

njunju 10/14 09:56（只有肉） 買差不多肉量腿（未去骨

njunju 10/14 09:56）3.5澳 其實蠻有趣的

njunju 10/14 09:59所以日韓人在澳洲都會買腿再來去骨

njunju 10/14 09:59華人煮雞都連骨頭一起剁 西方人懶得

njunju 10/14 09:59買雞腿

njunju 10/14 10:01幫大家解惑

bigmod 10/14 10:08雞養20天就能吃了，牛要養2年

philip1111 10/14 10:16看留言感覺是槓精 大家太認真了

Justapig 10/14 11:37問題來惹 換肉率那麼重要，大家為什

Justapig 10/14 11:37麼不去吃兔兔

CornyDragon 10/14 12:20換肉率查一下好嗎 肉多吃的飼料也多

CornyDragon 10/14 12:20 不就抵銷了

QB6996 10/14 12:37EP的手機快沒電了，看起來好難過。

SweetLee 10/14 14:34話說雞肉比牛肉好吃多了

SweetLee 10/14 14:35水產動物又比雞肉好吃

juliet96 10/14 16:04養起來比較貴

njunju 10/14 16:53兔兔換肉率沒比雞豬好

njunju 10/14 16:54其實還有蛇肉

alice0514 10/14 17:41也要考慮污染問題吧？50隻雞跟50頭

alice0514 10/14 17:41牛生產的環境汙染就不一樣了

njunju 10/14 17:48雞肉生長期最短 豬肉強項是增肉能力

njunju 10/14 17:48 雞豬的可食用部位比例都很高 而且

njunju 10/14 17:48可以高密度養殖 牛肉其實只有肉並不

njunju 10/14 17:48一定比其它大型動物划算 但牠還有產

njunju 10/14 17:48乳 人類已知最簡單將醣類轉化蛋白質

njunju 10/14 17:48方式

njunju 10/14 17:53兔肉是因為沒汗腺 氣候上台灣不適合

njunju 10/14 17:53 何況工業化的密集高溫環境 不然鄉

njunju 10/14 17:53下以前其實有養兔和兔肉料理

njunju 10/14 17:54到現在 安定鄉還有人在做兔肉

njunju 10/14 17:55比起兔肉 其實台灣更適合發展蛇肉

njunju 10/14 18:04雞應該是貢獻蛋白質的糧食中最有用

njunju 10/14 18:04的 沒鳥類一堆不能吃的氣囊 肉量高

njunju 10/14 18:04又能生產雞蛋

drph 10/15 13:20台灣水產價位才迷好嗎，四面環海小

drph 10/15 13:20島國一堆海產賣得比飄洋過海的牛肉

drph 10/15 13:20還貴，吃不起海鮮只能吃牛肉。看看

drph 10/15 13:20隔壁日本吃魚吃到不夠吃還要從國外

drph 10/15 13:20進口，本國漁業也都高薪日本人而非

drph 10/15 13:20無視人權虐待外勞；結果終端還是比

drph 10/15 13:20台灣便宜，台灣水產根本黑到不行

JQK2 10/15 14:42因為大隻

iwinlottery 10/15 16:18雞幾十天就能出貨了

joanne1988 10/16 01:44雞肉換肉率高，世界各地的趨勢家禽

joanne1988 10/16 01:44（大多是雞肉）的比例都越來越高

joanne1988 10/16 01:51兔肉的換肉率也很高，台灣政府也曾

joanne1988 10/16 01:51經推過，但台灣很多人沒辦法接受，

joanne1988 10/16 01:51我自己也絕對不會選兔肉

wiesgame 10/16 14:56白肉雞成長週期35天，飼料換肉率1.5

wiesgame 10/16 14:56，要怎麼輸