[食記] 虎尾 栮苳之家

◎時間:2023.04

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮公安路113號

電話:05-6330449

網址:https://www.facebook.com/eareasthouse/?locale=zh_TW

價位:200~250

分享心得:

網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43783327

　（個人主觀感受，僅供參考）

這次與老饕同事一同造訪其愛店「栮苳之家」，自2018年營業至今網路上一直有不少好評。

【店家外觀】

栮苳之家位在公安路上，附近有雲林布袋戲館與雲林故事館等知名景點。
店家招牌不甚顯眼，若沒特別留意，很容易略過。機車可停於店門口。

【店內環境】

整體空間不大，故用餐區座位不多，全為兩人座，但可視人數併桌。約有七、八組雙人座。容客數不多，建議事先訂位。
用餐環境乾淨明亮，牆上的裝飾物搭配以白色與木質為主的空間色調，表現出十足的文青感。

【櫃檯】

除了餐點外，也販售焦糖布丁與芝麻奶酪兩種甜點。
外帶需多加10元，不過會在歸還瓶子時退還。

【自助區】

提供各式餐具、調味料、飲用水與水杯。

【MENU】

店家提供八種套餐，其中的麻油松阪豬為冬季限定版，價位落在 200到250元之間，並有辣度標示。
套餐附白飯、小菜、湯品、飲品。附餐飲品有冷的冬瓜檸檬和熱的柚子茶兩種選擇，可折抵20元換購其他飲品。

店家提供白飯續碗，需拿原本的飯碗給店家人員續加，若未食用完畢會額外收費。

飲品有茶類、特調、奶類，果茶類有內容物標示。

【椒鹽松阪豬】

友人點用的是椒鹽松阪豬。當天的小菜為胡麻青花椰、滷大白菜、鹹蛋炒黃瓜，附湯是竹筍湯。

三道小菜皆鮮脆美味，相當下飯。

鹹蛋炒苦瓜沒有明顯苦味，不喜食用苦瓜者如我也吃得津津有味。

竹筍湯的湯頭清甘爽口，筍片則脆嫩不苦，略帶甜味。

松阪豬肉的分量不算少，並灑了些許椒鹽粉增味。

松阪豬肉口感脆嫩，油而不膩，入口後肉香滿頰，微帶甜味，令人不住一口接著一口。

【海鮮紅咖哩】

配菜與湯品同前述餐點。主菜海鮮紅咖哩為湯咖哩，以瓷鍋裝盛。

海鮮紅咖哩的海鮮用料豐富，有蛤蜊、鮮蝦、切花透抽、章魚、鯛魚肉片，樣樣鮮味十足。

湯頭微辣辛香，澆個兩三匙在白飯上享用非常適合，堪稱白飯殺手！

【冬瓜檸檬】

喝起來酸甜解膩。

【焦糖布丁】

布丁體潤嫩綿密，口感十分細緻，雞蛋香氣明顯。焦糖蜜甜不膩，作為餐後甜點非常稱職。

【結論】

餐點風味新鮮可口，用料也講究，但個人覺得小菜可以再多量些。至於可續碗的白飯，事實上也並非無限續加，個人建議店家可在MENU上先標註續加次數上限。

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