[食記] 虎尾 早晨食堂

◎時間:2023.04

◎地點:虎尾

◎店家住址:雲林縣虎尾鎮中央路19號

電話:0916565436

網址:無

價位:15~35

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　（個人主觀感受，僅供參考）

老饕同事這次推薦給我的，主打古早味早餐的「早晨食堂」，尤其是菜頭粿。

【店家外觀】

店家位在中央路與福民街交會處，營業時間為早上五點四十左右到中午十二點，但通常會提早售罄打烊。公休日為週一、二。

提供的餐點有菜頭粿、糯米腸、炒麵、滷大腸、荷包蛋，湯品則有菜頭湯、綜合湯、貢丸湯、膨皮湯與豆腐湯五種，皆為親民的銅板價。
若點購荷包蛋，店家會詢問要全熟還是半熟。

店內牆壁上的價目表較為詳細。

【用餐區】

店內價目表下有靠牆的單人座，也可在店外中央路兩側的桌椅現場享用。

桌面上皆有醬油膏、辣椒醬、餐巾紙、胡椒粉與免洗餐具。

【自助區】

提供醬油、蒜泥、香菜、米醬與蒜酥。

【菜頭粿35元】

菜頭粿頗有厚度，上下面皆煎得金黃酥香，口感外脆內軟。粿裡可吃到若干微甘的蘿蔔嫩絲，真材實料。

在內行人的推薦下，我加了顆半熟蛋，再佐以米醬、香菜、蒜酥等「三寶」。

刺破蛋黃，讓蛋液汩汩流躺在粿上後融於米醬品嘗。米醬的微甜不膩結合濃郁蛋香，加上香菜特有的香氣與蒜酥的辛香，豐富的滋味與口感確實迷人。

【綜合湯25元】

分量不少，有膨皮（炸豬皮）、豆腐、貢丸與白蘿蔔，再加上些許芹菜提味。
湯頭清甘順口，膨皮軟 Q，白蘿蔔嫩中帶脆且無筋。

【結論】

一粿一蛋一湯，不到百元價格，可以從一早飽到中午，平實的價格、足夠的分量與單純的好滋味，都是其有所皆碑的關鍵。據說炒麵也是一絕，下次會再來品嘗看看。

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