[心得] 老派少女購物路線

好讀推薦：老派少女購物路線
推薦指數：★★★★★
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這本書從推薦序開始就特別好看，尤其是舒國治的序，還是很有舒國治的風格，幽默莞爾又不失深度。有幾位專門寫美食的評論的作家我一直很喜歡，不管是舒國治或是葉怡蘭，讀這些作者的文字時，我都不知道到底是那個描述的美食特別令人嘴饞，還是作家的文字令人嚮往。

而這本書的作者洪愛珠也是這個路線的。

身為同樣的七年級生，台北長大的老派少女，對於這本書提到的某一些吃食，某一些街道特別有共鳴。例如切仔麵的黑白切，例如城中市場附近的日本料理高麗菜捲、例如城隍市場附近的米粉湯。總是在晚上讀著讀著，覺得天啊！我現在一定要吃到！例如那些鮮甜的粉腸，伴著新鮮的薑絲，沾點蒜蓉醬油跟辣椒油，真的是人間美味！！！

天未亮即熬湯，湯麵是規模經濟。深鍋入清水，水沸起，其他舖子多放大骨，大廟口更煨浸以巨量豬肉。三層肉為主，兼有嘴邊肉和肝連。大塊肉在清水裡堞，肉成之時，湯已深濃。入口鮮滋滋油汪汪，清香腴美。愈近打烊時分，湯頭愈呈乳白色。

作者提到的一點，也是覺得超級有同感。就是切仔麵本來就不是什麼體面館子，如果能夠一起約在廟裡拜拜吃麵，已是交淺言深。都是那種不體面、不高級、但是好吃的東西，需要越親近相熟的朋友一起，不會對環境苛求挑剔，反而在一面笑鬧之中，可以好好品嚐道地的美味。那些不高級但好吃的滷味，躲在菜市場裡面的陽春麵攤子，或是坐在走廊吃一碗東區粉圓。

憑藉吃麵，看清彼此的參差，有我趨吉避凶的直覺，和頻繁進出本地寺廟，可能的庇蔭。總之不少感情成災的事，是從生活裡的碎石細沙開始崩塌的。事先有照，不必自欺欺人。

另外一個讀來有感的是，作者花了好大的篇幅描述大稻埕的老店。大稻埕以前對我來說，就等於迪化街的全部。那些南北雜貨，巨大的魷魚乾跟鮑魚塔。還小的時候，到除夕前的年貨大街都是重頭戲之一，通宵達旦的是吃不完的零食。那時候的大稻埕還不像現在的大稻埕，沒有那麼多從師大商圈移過來的咖啡小店，一副很台北尋常街頭的樣子。

但是從作者描述的大稻埕中，看出更多以前沒注意過的況味，總是一邊讀一邊貼標籤，心裡想著這間店鋪好酷，下次要帶媽媽一起去。那間咖啡店好酷，可以跟誰誰誰下次喝茶一起去。這些文字貌似帶我回去大稻埕的街道，繞過那裡一間又一間的店舖，找到不同的欣賞滋味。

在閱讀的同時，有時候會看到自己熟悉的店鋪出現在作者的書裡面，作者那些評論有時候把心裡想說的，但是不知道怎麼說出口的評論寫的到位，一邊讀一邊拍拍自己的大腿，覺得真是太有道理了！例如在高麗菜捲那章節裡的添財日本料理店。

添財的高麗菜捲，是從創業至今都有的菜，每日鮮製，餡子是絞肉加上少許魚漿，僅整個菜捲的三分之一量。餡料是點題用的，高麗菜才是那個題。菜捲切段，可見高麗菜捲成厚厚數層，如一個瘦牙籤的人，穿蓬鬆的羽絨外套。菜捲燉的非常柔軟，咬著菜汁湧出來，吃它的菜甜而非料豐，也很可口。

作者不僅寫那些吃食的購物滋味，更多的是以媽媽外婆奶奶那些日常生活留下的絮絮叨叨，那些手把手留下的技術經驗，以食材吃食為經，親情為緯，編織出一張厚厚眠實的網，把作者牢牢地裹住，接住母喪的她。

而那些站在門外讀了笑中帶淚的我們，也同樣被那些氳氳熱食、甜蜜滋養的吃食，帶我們回去那些很深很深的，會笑中帶淚的時光。

推薦給大家。

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謝謝提醒！真是抱歉 已更正