PTT推薦

Re: [心得] 凍乾主食零食自製

看板cat標題Re: [心得] 凍乾主食零食自製作者
lenord
()
時間推噓推:204 噓:0 →:25

上次鮭魚跟鹿肉試吃包反應不錯,但是鮭魚有些人運氣不好有拿到一點骨頭的部分,或者油脂比較多的部分,所以這次另外換了供應商買整塊的清肉。

至於上次的龍膽石斑因為骨頭真的太多,只有給好朋友試吃肉塊比較多的部分,反應比
鮭魚還好,現在朋友還想客製,他家的貓真懂吃

鮭魚清肉本人
https://imgur.com/OIfWK0n.jpg


進了凍乾機經過大概36小時之後...

36hours later...

最油的一塊,上面滿滿的魚油,被真空逼出來浮在表面
https://imgur.com/eVmoV0G.jpg

這塊給自己家的貓吃,四隻虎斑需要油脂增胖

這塊比較不油一點,剛好在肚肉跟後面的分界點,可以看到油脂很明顯落差很大,也代表這家的清肉沒辦法使用,我怕有些人拿到都是油脂的,之後會升級『鮭魚菲力』
https://imgur.com/JHn2Z2x.jpg


比較完美的一塊,以及切塊之後,這塊比較偏向菲力跟尾段部位。
https://imgur.com/MVMSpNA.jpg

最後是元榆牧場直送『無抗黑羽土雞雞胸肉』,整塊的成品長這樣,再來是切塊之後可以看到有明顯的紋路,跟鮭魚一樣是原肉製作,所以會有紋路很正常!
https://imgur.com/HeoYXwP.jpg

https://imgur.com/BDvG6m2.jpg

至於為什麼堅持要用原肉,因為我覺得要做就做最好的,我給自己的四隻屁孩吃好的,當然之後販售的話也要用最好的,利潤可以少一點,但是品質不能少。

這幾天想的品牌價值:
我捨得、您安心

至於有些人一直要給我試吃包的費用,這部分是真的不能收,又不是做餐廳還有試營運(喂,鮭魚跟和牛一樣整塊都油我當然不敢拿出來啊!所以請別給我錢拜託。

這星期主食凍乾、鮭魚零食、雞胸肉零食會送檢驗,另外還會做柳葉魚(母),所以預計會有三樣試吃包,鮭魚、雞胸肉、柳葉魚,雞胸肉一包約30克、鮭魚30克、柳葉魚未知,預估會有60份試吃包。

現在遇到一個選擇的問題,我自己會覺得原塊比較好,但是有些人喜歡切塊,問題是切塊要手工,不然就是用機器切條如下圖
https://imgur.com/IBiWdNz.jpg


推文寫下您的想法,有+1跟類型才有送
原塊+1、切塊+1、切條+1

試吃包預計一星期後開始寄出!

--
雷先生無毒凍乾主食

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.194.243 (臺灣)
PTT 網址

melody52321204/30 23:43切塊+1

mikki04/30 23:44切條+1 看起來好好吃啊

hoyamichelle04/30 23:52切塊+1因為手剝的大小不一 謝謝原po

※ 編輯: lenord (42.79.178.39 臺灣), 04/30/2023 23:54:40

mikialien05/01 00:26原塊+1 可以自己撥成想要的大小

MsAnn05/01 00:29切塊+1

judys90112705/01 00:38切塊+1

masayouga05/01 00:39切塊+1,整塊用手撥都會掉一堆的屑屑,覺得好浪費XD

gigi092305/01 00:39切條+1想讓貓貓吃看看!

NightSeverer05/01 00:42切塊+1我家的貓貓最近開始很愛吃凍乾

吃太多不怕挑食嗎

cllnini05/01 00:59切塊+1 看起來好好吃!!!

kohosi05/01 01:00切塊+1

sherr05/01 01:05切條+1 可以在撥成需要的大小

larry855005/01 01:05純推不下 請問保存期限是怎麼訂的呢

這個一般都訂1年到1年半,看廠商自己決定,如果含水率2%我建議是一年,低於1%一年半應 該都可以,其實沒有人會放一年半?

cycy198805/01 01:06切塊+1

bug905/01 01:09切塊+1,整塊拿進拿出很容易受潮,但畢竟太麻煩,切條+1也很

bug905/01 01:09

bug905/01 01:09感謝分享~

bcg052905/01 01:11切條+1

dong0811105/01 01:22切塊+1有興趣

oreo41305/01 01:25切塊+1

heart8022205/01 01:30切塊+1 感覺最方便!

haha123005/01 01:33 切條+1 因為原塊家中貓貓很不會吃,我也比較不好剝

jiocye05/01 01:38切條+1

MsAnn05/01 00:29切塊+1

judys90112705/01 00:38切塊+1

masayouga05/01 00:39切塊+1,整塊用手撥都會掉一堆的屑屑,覺得好浪費XD

gigi092305/01 00:39切條+1想讓貓貓吃看看!

NightSeverer05/01 00:42切塊+1我家的貓貓最近開始很愛吃凍乾

吃太多不怕挑食嗎

cllnini05/01 00:59切塊+1 看起來好好吃!!!

kohosi05/01 01:00切塊+1

sherr05/01 01:05切條+1 可以在撥成需要的大小

larry855005/01 01:05純推不下 請問保存期限是怎麼訂的呢

這個一般都訂1年到1年半,看廠商自己決定,如果含水率2%我建議是一年,低於1%一年半應 該都可以,其實沒有人會放一年半?

cycy198805/01 01:06切塊+1

bug905/01 01:09切塊+1,整塊拿進拿出很容易受潮,但畢竟太麻煩,切條+1也很

bug905/01 01:09

bug905/01 01:09感謝分享~

bcg052905/01 01:11切條+1

dong0811105/01 01:22切塊+1有興趣

oreo41305/01 01:25切塊+1

heart8022205/01 01:30切塊+1 感覺最方便!

haha123005/01 01:33 切條+1 因為原塊家中貓貓很不會吃,我也比較不好剝

jiocye05/01 01:38切條+1

MsAnn05/01 00:29切塊+1

judys90112705/01 00:38切塊+1

masayouga05/01 00:39切塊+1,整塊用手撥都會掉一堆的屑屑,覺得好浪費XD

gigi092305/01 00:39切條+1想讓貓貓吃看看!

NightSeverer05/01 00:42切塊+1我家的貓貓最近開始很愛吃凍乾

吃太多不怕挑食嗎

cllnini05/01 00:59切塊+1 看起來好好吃!!!

kohosi05/01 01:00切塊+1

sherr05/01 01:05切條+1 可以在撥成需要的大小

larry855005/01 01:05純推不下 請問保存期限是怎麼訂的呢

這個一般都訂1年到1年半,看廠商自己決定,如果含水率2%我建議是一年,低於1%一年半應 該都可以,其實沒有人會放一年半?

cycy198805/01 01:06切塊+1

bug905/01 01:09切塊+1,整塊拿進拿出很容易受潮,但畢竟太麻煩,切條+1也很

bug905/01 01:09

bug905/01 01:09感謝分享~

bcg052905/01 01:11切條+1

dong0811105/01 01:22切塊+1有興趣

oreo41305/01 01:25切塊+1

heart8022205/01 01:30切塊+1 感覺最方便!

haha123005/01 01:33 切條+1 因為原塊家中貓貓很不會吃,我也比較不好剝

jiocye05/01 01:38切條+1

Dimestico05/01 02:43切塊+1

kidult081805/01 02:43原塊+1 邊剝邊跟主子培養感情XD,屑屑我會集中再拌入

kidult081805/01 02:43飼料內也不會浪費

yangnana05/01 02:58切塊+1 主子太大的咬不動

beigemillet05/01 02:59切塊+1 食用較方便

rayrayt05/01 02:59切塊+1 比較方便貓貓們吃 不會掉滿地

strawberryme05/01 03:02切塊+1

VendeRox05/01 03:30切塊+1,方便餵食、一口的大小貓貓也比較容易入口

luismars05/01 03:41注意最近食安新聞,希望你要有把握

※ 編輯: lenord (42.79.178.39 臺灣), 05/01/2023 04:01:14

sky051005/01 04:01切塊+1,比較好餵

TomoeMami5605/01 04:03切塊+1 一次一塊比較方便餵食~

yyy7505/01 04:21切塊+1,比較好餵食

sphincsb05/01 04:57切塊+1

rooo201205/01 06:01切塊+1

Bedreamer05/01 06:11切塊+1 謝謝

alkuo05/01 06:32切塊+1

gloria2305/01 07:09切塊+1,方便當零食,也方便 混合 保健品,增加口感

breadbear05/01 07:33切塊+1

LadyGuaGua05/01 07:50切塊+1,自己看了都想吃(XD

iamlesp05/01 07:57原塊+1,外面的切塊對我家貓咪來說還是太大,然後塊狀對

iamlesp05/01 07:57我來說更不好撥

Qmoro05/01 08:12切塊+1

ffnaffna05/01 08:32原塊,可以自己撥讓貓咪圍繞我

vinven05/01 08:39好剝或較油的種類可以切塊,手比較不會有油膩感

vinven05/01 08:41但像雞胸肉我就覺得原塊+1,雖然會用屑屑,但我會收集在袋

vinven05/01 08:41子裡,可以灑在不愛的罐頭上面當誘食

pisceskatt05/01 08:45切塊+1 方便捏碎拌罐頭騙多一點水

Iamchu05/01 08:45原塊+1,回來自己不管手撥還是用切的都會有屑屑,但是原po

Iamchu05/01 08:45處理應該也會有,這些屑屑就會被浪費掉,積少成多 成本不

Iamchu05/01 08:45該讓賣家吸收,買家可以在晚上面撥,屑屑還是能收集起來

Iamchu05/01 08:45*碗

threesister05/01 08:54切塊+1

orionthecat05/01 08:54切塊+1,餵食方便也不浪費屑屑

Lancelotstar05/01 09:11想申請試吃包~~~QQ

linche05/01 09:12切條+1 有嘗試過鬼頭刀嗎?

沒有…

Uma05/01 09:15切條+1 可以看貓咪微磨牙的可愛樣子

Diwei05/01 09:19切塊+1 上次貓貓試吃用暴風式吃法 超愛

shauosan05/01 09:22切塊+1

lopiumc05/01 09:23切塊+1

mantadive05/01 09:24切塊+1

LUSEVEN1905/01 09:27原塊+1

mkmk123005/01 09:39切塊+1

iverson321005/01 09:54切塊+1

hxrgjo05/01 09:58切塊 +1

kiss84061305/01 09:58切塊+1覺得可以直接餵比較方便

vicky0123505/01 10:02切塊+1,一口大小貓貓比較方便吃和保存

c121211005/01 10:14切塊+1

j9146101j05/01 10:19切塊+1

Nanjosuzuko05/01 10:23切條+1

pipoinglee05/01 10:35切塊+1

brian04081805/01 10:43切條+1

l638205/01 10:46切條+1

dageegee05/01 10:49切塊+1

firstman556605/01 10:59切塊+1

a75753330505/01 11:00原塊+1

ichi5105/01 11:03切塊+1

mathew062105/01 11:04切塊+1

furbyboom00005/01 11:04切塊+1 因為貓很急著想吃 切塊比較方便快點給

lisa420105/01 11:26切塊+1 方便貓貓們吃

WenSyun05/01 11:27切塊+1

vi00024605/01 11:29自己切就好惹吧

lyfifi05/01 11:42切塊+1 可以混其他乾乾一起吃

Kavass05/01 11:46切塊+1

iamlivia05/01 11:49切塊+1

fenwen05/01 12:13切塊+1

Sockwu05/01 12:18切塊+1

TangAn05/01 12:25切塊+1

geo022205/01 12:32切塊+1

hikaru2205/01 12:32切塊+1

wanchieh05/01 12:40切塊+1

crazypig05/01 12:48切塊+1 好好吃的感覺喔

LISA7915305/01 12:49切條+1,可以自己剝需要大小

kitty8472005/01 12:53切條+1 主要當零食給 所以條狀吃多少剝多少方便又比

kitty8472005/01 12:53小塊狀好保鮮

sl61305/01 12:56切塊+1,想試試看這種

snowcorra05/01 13:06有申請各項檢驗證書了嗎

才剛做第一批雞胸跟改版後的鮭魚,送驗也要時間啊,這週送最快也要下週才有結果

jjjohnson05/01 13:07切塊+1 感覺貓貓會很喜歡!

※ 編輯: lenord (42.79.178.39 臺灣), 05/01/2023 13:16:19

CWLTORT05/01 13:16切塊+1

tiffsin05/01 13:25切塊+1

w200505/01 13:36切塊+1

freezoom05/01 13:43切塊+1

wayne65485205/01 13:48切塊+1,想給貓吃看看! 想要自己做看看,可是覺得特

wayne65485205/01 13:48地買一台烘乾機好像有點多。

烘乾機的話幾千就有囉,凍乾機的話…

blmania05/01 13:52切塊+1

Ihsuma05/01 13:53切塊 +1

wendy0025105/01 13:59切塊+1

wendy0025105/01 13:59希望挑食貓貓可以不挑食

※ 編輯: lenord (42.79.178.39 臺灣), 05/01/2023 14:01:14

DonkeyLiu05/01 14:03切塊+1 感謝分享~

asmikacc05/01 14:17切塊+1

complaint05/01 14:18切塊+1

godzillagrrr05/01 14:19切塊+1

Lancelotstar05/01 14:24原塊+1

miyabicheng05/01 14:49切塊+1

VVIP2905/01 15:01切塊+1

tingyu05/01 15:12切塊+1

WaHaHalin05/01 15:19切塊+1

alanlight05/01 15:36切塊+1

k153999905/01 15:48切塊+1

radar05/01 16:01切塊+1

kuso5417805/01 16:17切塊+1

zxcveded05/01 16:18切塊+1 貓貓好喜歡切塊的 而且都叼到角落吃 好像怕被搶

king12348705/01 16:20切塊+1! 超讚!

fly81071305/01 16:45原塊+1

celiab05/01 17:00切塊+1,才不會因為要再剝而掉屑

miracle3405/01 17:25切塊+1

start9705/01 17:37切條+1,原塊跟切塊我覺得常常不符合我想要的大小(太大

start9705/01 17:37塊)還不如自己撥,切條很好撥~

indie202005/01 17:47切塊+1 家裡屁孩很愛魚肉凍乾

x575757705/01 17:47切塊+1

mayashinday05/01 17:50切塊+1,比原塊和切條方便可以視情況調整大小

renrou05/01 18:26切條+1

catcat060705/01 18:35切條+1 好奇凍乾人類也能吃嗎?這算熟的嗎?

是生的哦!

minifriend8505/01 19:15切塊+1

nahaha05/01 19:21切條+1

mohmmm05/01 19:22切塊+1,剛收到貓貓超愛直接原地發瘋,不過骨頭的部分有點

mohmmm05/01 19:22危險我是用手撥開,不知道其他人都怎麼處理?還是很謝謝試

已經要求去骨去刺,但是因為買整條鮭魚所以廠商覺得沒辦法用到很好,畢竟這不是那家的 專業,所以才換了新的供應商,出廠就是「整塊清肉」

mohmmm05/01 19:22吃分享!

jiing053005/01 19:27切塊+1 感謝試吃分享

c500520005/01 19:41切塊+1 謝謝分享

sosoloveman05/01 19:42切塊+1

sylvialiu05/01 20:09切塊+1

ypin020805/01 21:02原塊+1 這樣才知道自家貓喜歡什麼的大小

opengoodbook05/01 21:07切塊+1

bowyo05/01 21:08原塊+1

blue1198805/01 21:09切塊+1

※ 編輯: lenord (114.24.210.73 臺灣), 05/01/2023 21:12:59

humanskull05/01 21:54切塊+1

NeinTu05/01 22:07切塊+1

bubblestreet05/01 22:31切塊+1方便

ss42572710005/01 22:40切塊+1

destiny050305/01 22:55切塊+1

zhuduan05/01 23:01切塊+1

diademdream05/01 23:47原塊+1

lovesunny05/02 00:13切條+1 方便主子吃

SMAPRINg05/02 00:19切塊+1

jidzo05/02 00:21切塊+1,一次給一顆比較方便

yuki35200905/02 00:52切塊+1

iamkcyao05/02 09:35切塊+1

snowcorra05/02 09:36好哦 只是希望能儘早看到合格證明

asakm125505/02 09:42切條+1

icq69696905/02 09:45切條+1

milk198205/02 11:04切條+1

geometricize05/02 12:26切條+1

dorijih05/02 12:31切塊+1

happybobo05/02 12:35切塊+1

headnobig05/02 14:21切塊+1 太大塊會吃得到處都是

InaLiang05/02 16:05請問凍乾機的部分是多少啊>///< 有超過20嗎

差不多,沒超過

avrillove05/02 16:31切塊+1

zaxyida05/02 17:11切條/比較好撥

※ 編輯: lenord (42.79.184.168 臺灣), 05/02/2023 18:34:41

gosher05/02 18:45切塊+1

litta05/02 18:51切塊+1

asd2955767705/02 21:01切條+1/感覺最方便好撥!

DBpooh52005/02 22:06原塊+1 愛自己撥的手感~

moorland05/03 01:33切塊+1

Entheofushia05/03 03:20原塊+1

aqcaroyoza05/03 11:53切塊+1

minianki05/03 12:16切條+1

e4123200305/03 12:51切塊+1

g159r05/03 14:10切條+1 直接拿給貓啃才不會啃到手,又不會太大塊

yuyu81742105/03 14:13切塊+1

ray71016605/03 18:13原塊+1 方便自行調整大小 也能讓主子看過程引誘聞香

Avispig05/03 22:47切塊+1

smartboo05/03 22:49切塊+1比較好分裝

ramda05/04 01:51切條 +1

whatsurname05/04 09:00切條+1

alstonfju05/04 09:31切條+1

lanchenchen05/04 14:53切塊+1 感謝大大的愛心

lanchenchen05/04 14:53之前有留言不知為何不見

gggfate05/04 23:20切條+1