[問題] 麥味登的嫩雞沙拉

hantulee04/13 19:02大潤發昨天4/12開始有推麥味登供貨商‘綠野’的雞肉製品

hantulee04/13 19:02.

hantulee04/13 19:04https://i.imgur.com/r5caiog.jpg

hantulee04/13 19:04最下面那一排.

hantulee04/13 19:07https://i.imgur.com/aKDq6v6.jpg

jior04/13 19:31自己煎絕對煎的出來

tn70903304/13 19:33我料理白癡嗚嗚...請大師指點

hantulee04/13 19:43https://i.imgur.com/5cPCg1T.jpg

jior04/13 19:47學鐵板燒那樣，煎一煎灑點米酒或是水加個小鍋蓋一邊煎一邊

jior04/13 19:47悶就可以了，熟度調味自己抓一下，畢竟每個人買的雞胸可能

jior04/13 19:47厚度都不同，一面大概兩分鐘這樣重複一兩次就行了，自己準

jior04/13 19:47備剪刀從最厚的地方剪開看一下就知道熟了沒，多做幾次就可

jior04/13 19:47以了，厚一點的大概10分鐘，薄一點5分鐘就能出餐了，剛弄好

jior04/13 19:47絕對又嫩又多汁，我覺得煎的我覺得已經是弄雞胸最簡單最快

jior04/13 19:47而且效果很好的方式了

jior04/13 19:49最好是中間還稍帶一點點粉的狀態應該是最好的，不過這看各

jior04/13 19:49人，反正多做幾次就很好控制了

jior04/13 19:50我覺得自己去市場買雞胸來弄應該要比麥味登那種連鎖的肉都

jior04/13 19:50已經提前醃好的半成品弄起來更好才對，至少肉質口感是要更

jior04/13 19:50好的

chinfen04/13 20:56用2%鹽糖水前一晚先醃起來，會讓你驚豔

LuciusMalfoy04/13 21:29他感覺有用蛋白一起煎 真的很好吃

aseaeel04/13 22:52就是鹽糖水醃 自己煎很簡單 醃太久或加太多小蘇打

aseaeel04/13 22:53就是你說的生肉感 肉會變脆脆的很噁

turtledove04/13 23:06我也覺得麥味登的很好吃

PG012304/14 01:49麥味登是用超秦的雞肉，可以自己在網路買到

hopefulccc04/14 10:58雞肉也可以用電鍋蒸，大同電鍋加 "有蓋" 便當盒，吃

hopefulccc04/14 10:58起來跟電磁爐平底鍋煎的差不多，瓦斯爐煎的比較乾有焦

hopefulccc04/14 10:58香色，可以快速上菜

plmokn5404/14 14:16鹽糖水cp值最高～泡牛奶/優格也可啦就比較貴

KARENPP04/14 15:36請問前幾樓說的2%鹽糖水，其比例是指“鹽和糖各2克，水10

KARENPP04/14 15:360克“的意思嗎？

childpenny04/15 00:41麥味登的雞胸有蛋香味，真的很好吃

sabrinaycz04/15 01:40麥味登好適合飲控吃，有一款蛋捲我也很愛

balius04/15 07:53先用鹽糖水醃過(自己習慣4~5%)，平底鍋煎到表面稍微金黃色

balius04/15 07:55起鍋再用微波爐20~30秒，這樣比較省時也不用顧爐火

balius04/15 07:56如果沒有要表面煎過的效果可以用電鍋蒸或是熱水泡熟的方式

gmoz04/15 17:01市場雞胸肉不一定比較優喔 要看攤販 有些退冰很久

gmoz04/15 17:01買回家沒多久就臭 不如買家樂福超市

dog5148504/15 18:19我在早餐店的打工，雞胸肉會裹蛋液+太白粉水去煎，

dog5148504/15 18:19後來自己在家也是這樣煎

dog5148504/15 18:21想要軟嫩買新鮮的雞胸肉回去泡鹽水就可以了

dog5148504/15 18:22，連鎖的雞胸肉都是一整包已經醃過的喔

marinecrane04/16 14:42好奇原塊嫩雞滿分堡的雞胸是跟盤餐同一款嗎？

somia01204/16 16:11樓上 應該是 就是一塊雞胸/好食嫩雞餐是兩塊