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[食譜] 櫻花野餐料理推薦

看板cookclub標題[食譜] 櫻花野餐料理推薦作者
dxs07060
(彷徨)
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近期跟姐妹們約了一場久違的主題野餐
地點目前找了東湖有滿滿櫻花的樂活公園
所以身為餐點組的小廚娘我 要負責準備五道櫻花相關的料理
目前準備了三道如下:

1.櫻花雙層乳酪蛋糕(參考女孩佩佩的做法)
一般的乳酪蛋糕做法,不過在上層特別加上糖漬櫻花+吉利丁片+糖片做成的櫻花凍鋪在蛋糕最頂層

2. 櫻花水信玄餅(參考蜜思朵IG料理教學)
這次是用蜜思朵的櫻花茶磚去做的,熱水沖泡大約泡兩顆的量在櫻花造型模具內,加上愛玉粉或是吉利丁片,最後加上上糖漬櫻花&乾燥櫻花片,冰箱冷藏後定型,口感QQ嫩嫩的很讚也很好拍!

3. 貝禮詩櫻花白桃奶酒 (參考okane的做法)
這個是在家嘗試後發現驚為天人的好喝,顏色也很漂亮決定選用,主要用貝禮詩櫻花白桃奶酒 +濃縮咖啡+冰塊+櫻花瓣 一層一層下去會有漸層超美的!!

不過另外兩種餐點目前真的是毫無頭緒,希望大大們可以提供一些想法或是建議給小妹我,再不行要派上櫻花蝦了xD

屆時小妹我會附上櫻花野餐的完整餐點反饋圖給大家的,感謝幫忙!!

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※ PTT 留言評論
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sy26718002/24 22:54要鹹食的話 就櫻花蝦義大利麵 或是糰子

tekamolo02/25 00:45樂活沒有花了哦!大湖公園可以考慮

mrschiu02/25 03:15白色的韓式白蘿蔔泡菜加一些櫻桃汁和話梅染色調味視覺上

mrschiu02/25 03:16再放入整理過的鹽漬櫻花...

Sovanna02/25 03:23推櫻花飯糰,櫻花蝦玉子燒/蛋捲

mrschiu02/25 03:24這個手法也可以用在酒釀和羹湯類曾看過使用野薑花作甜羹

mrschiu02/25 03:26熱甜湯沖入用能勾芡的粉例如葛粉太白粉或蓮藕粉沖泡成羹

mrschiu02/25 03:26用櫻花取代野薑花...蓮藕粉沖的羹本身就會有粉紅色...

mrschiu02/25 03:27至於其他粉可以加入櫻桃汁或火龍果汁染色...

mrschiu02/25 03:28櫻桃汁加熱之後有些會變成藍色這類問題可能要多實驗調色

nkcheng02/25 08:54https://i.imgur.com/0jwylAz.jpg

nkcheng02/25 08:54前幾週櫻花野餐的我,選擇了21世紀手扒雞XDDDD

BITMajo02/25 09:55會煮飯的人有兩種,一種是享受煮飯的,另一種是不得不煮

BITMajo02/25 09:55原PO應該算前者啦,咱後者乖乖買現成的東西也沒問題的

BITMajo02/25 09:56是說可以弄飲料吧,隨便什麼茶裡面灑幾朵花瓣就算一道

BITMajo02/25 09:58啊,已經有酒了,當我沒說

BITMajo02/25 09:59不過這是每個人都要準備五道櫻花菜嗎?感覺也是蠻辛苦的

l23456789O02/25 10:01櫻桃蘿蔔刻花 再用櫻花油網盛裝

junebabyPTT02/25 13:35關西風櫻餅或櫻餅再夾草莓,這樣同種材料可做兩款

wintersail02/25 14:41櫻餅+1

amy3158t02/25 19:14主題野餐也太可愛! 料理難度我可能只能做到2、3項哈哈

amy3158t02/25 19:14第二個泡開感覺很方便xd

lessonone02/25 20:09只有買過鹽漬櫻花,現在有糖漬的嗎?搜尋商品都是簡體字

lessonone02/25 20:09包裝

tinaum02/26 01:50水信玄餅剛查了一下也太美了,立馬下單來試試看