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[問題] 雪Q餅模組&食譜

看板cookclub標題[問題] 雪Q餅模組&食譜作者
m06
(桂冠湯圓)
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最近愛上肉鬆鹹蛋黃雪Q餅,

目前是用一般長方烤盤靠邊擠壓定型後切塊,

不過形狀常常沒那麼方正,也容易散掉。

最近想購買模具使用,

有看到大品牌的,也有無牌的,

有塑膠模的,也有碳鋼的。

想問問大家有無推薦的模具,

希望是不沾好脫模,定型漂亮平整的。

先在這邊謝謝大家的推薦,感恩^_^

附上我目前的配方:
無鹽奶油24g
奇福餅乾190g
棉花糖140g
鹹蛋黃x3
奶粉28g
肉鬆適量

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  余謹上帝及公民 格南 前宣誓,願吾一生純
潔忠誠服務,勿為有 爾丁 損無益之事,勿取服
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事,並惠心致志以注 意予 護理者之福祉。 m06

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m0606/23 21:00如果有比較不甜膩的口味、食譜,也請幫忙推薦,感恩^_^