[問題] 蒸粿仔條除了蝦蟹類還有什麼適合搭配的食
最近拿到了些粿仔條，原本想試試喜宴常出現的那種蒜蓉蒸海鮮之類的
不過有家人對蝦子過敏，螃蟹沒什麼人愛吃，鮑魚之類的預算又太高，所以在思考有什麼適合搭配的東西
目前是想到蛤仔或透抽，想再問問板版上的大家還有沒有什麼食材可以試試看的
感謝Orz
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花雕雞
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加料醬炒都蠻適合的
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學馬來西亞 炒蛋豆芽跟醬油膏...
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做新疆大盤雞 底下麵條改成粿仔條也可以
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加香菇和肉燥
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港式的炒河牛
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生蠔
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干貝
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炒粿條啊，豬肉絲+蝦米+香菇爆香後加高麗菜跟粿條一起
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炒，起鍋前加胡椒粉、鹽跟醬油
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肉片醬汁炒乾香啊～做乾的比較能吃出粿仔條的嚼勁美味
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換成台灣鯛魚片也可以
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泰式炒粿條的蛋香油香超級好吃
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原pi就是想用蒸的吧
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說實在的很難找到這道菜蝦子以外的替代物
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蝦子或螃蟹的味道對這道菜應該就是頂到天了
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有蝦蟹味的魚，例如秋姑、赤宗之類的。
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干貝醬、小管醬、蚵仔醬之類的
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不想弄海鮮用魚香茄子的調味方式炒一盤應該也不錯
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或者用貢丸湯、餛飩湯這類的東西把粿仔當麵條加進去
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再不然有吃過用粿仔條跟海苔疊起來捲壽司的
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裡面加個蛋絲、火腿、小黃瓜、肉鬆 或者鮪魚罐頭也可以
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如果太乾記得要加美乃滋 就是用粿仔替換醋飯的意思
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