[食譜] 夏季水果茶 冰的、熱的都好喝

圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/229569410

夏天就想喝些酸酸甜甜的飲料，除了去飲料店買手搖飲，自己煮水果茶方便又便宜，只要使用幾種夏季盛產水果，就能輕輕鬆鬆煮出一鍋酸甜水果茶～

【食材】

紅茶茶葉...15公克左右。

百香果...3~4顆。

金桔...3~5顆。

蘋果...1顆。

甜橙...1顆。

二砂...適量。

水...2000 CC。

想煮出台灣水果茶，必備的是百香果、甜橙(或柳橙)、鳳梨，但我手邊沒鳳梨就不加了，如果你有奇異果也可加入。其他顏色特別明顯、或煮過後糊掉的水果不建議加，像是火龍果、香蕉。

【做法】

1.百香果切半，把果肉、籽挖出備用。

2.金桔切半擠汁，可留幾瓣做裝飾。

3.甜橙切片，可留幾片做裝飾。

4.蘋果切丁，可留幾片做裝飾。

百香果真的超香，一剖開整個廚房都是香味。

茶底用紅茶、綠茶都可以，我用的是英式紅茶，我這次水量比較多，所以茶葉用到13~15克。沒有茶葉的話用一般的紅茶包也可以喔～

拿一個湯鍋，加入2000CC過濾水、放入所有水果，金桔用手擠出汁後連同果實一起倒入湯鍋。

開火煮滾後再加入茶葉，大約煮10~20分鐘就可以了。

茶色煮出來後再依個人喜歡的甜度加入砂糖，記得邊加邊試味道，調整出自己喜歡的甜度。

將水果、茶葉過濾掉，水果茶就完成囉～喝熱的、喝冰的都OK。我自己喜歡冰塊稀釋一下，冰涼酸甜好好喝～

玻璃杯放入冰塊、擺幾片預留的水果、倒入水果茶，就是夏天最消暑的飲料。自己做水果茶酸甜可以自己調整，想喝酸一點、糖就少加一點囉，喜歡酸甜飲料的人動手做做看吧！

--

自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡

http://jay7134.pixnet.net/blog

--