[問題] 棉花糖做的牛軋餅

easther 發表於 2021/5/8 下午11:18:50

看板cookclub標題[問題] 棉花糖做的牛軋餅作者

(飛飛)時間May 8 23:18:50 2021推噓 5 推:5 噓:0 →:6

因為家人不喜歡奶粉味，所以不想添加奶粉。
但網路上所有配方都有加奶粉，
今天嘗試不加奶粉，只用奶油跟棉花糖下去融
可是成品的糖完全不硬，QQ
已經降低奶油比例了，請問有其他不加奶粉的方法嗎？或是可以用可可粉或抹茶粉替代嗎？(奶粉比例都蠻高的，不知道是否也需要同份量，還是一些就可以了)
今天已經失敗一批了...好浪費
想尋求解答，感謝大家。

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a112121005/08 23:38奶粉應該就奶精乳蛋白乳糖和一些微量元素（脂肪、

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a112121005/08 23:38蛋白質、碳水）可以用蛋液、蛋白粉還是大豆蛋白嗎？

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royant39905/09 00:46換牌子試試，有的牌子味道很淡

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quiy05/09 10:17網路上其他食譜加可可或抹茶粉的都是奶粉+調味粉一點點，可

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