[問題] 適合煮粥的蔬菜
最近熱衷於煲粥
但每次吃粥都覺得有種纖維素攝取不足的感覺
很想在粥裡面多放一點蔬菜
目前比較常煮莧菜魚片粥跟菇菇雞粥
最近熬了一大鍋雞湯想來煮雞粥
但菇類畢竟無法取代蔬菜
想請問有其他適合煲粥的蔬菜嗎?
最好是跟雞肉底能互相搭配的
高麗菜感覺跟豬肉比較搭
菠菜現在不好買
蘆筍好貴傷本
跪求其他蔬菜建議
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毛豆、玉米(澱粉類)、翡翠(菠菜)
洋蔥也可以~但是真的不用為了硬要加蔬菜而加~蔬菜另外
處理成一道來補充營養
菠菜 先快速川燙好擠乾水分冷凍 煮粥時再加 很方便
蒲瓜
蓮藕
竹筍 玉米筍 高麗菜 粗的菜梗
可以試試看龍葵菜粥!
冷凍青豆不要煮太爛(黃褐掉就不好吃)其實我覺得也很
搭…紅蘿蔔先炒過再下
根莖類,豆類其實都滿適合燉粥(山藥,馬鈴薯,菜豆,四季豆
)
如果是台中人 就推薦加麻薏
芹菜香菜蔥把它放爆
澎湖產的海菜煮粥很好吃!
高麗菜
拍謝沒看到原po說不搭
推芹菜香菜蔥把它放爆 XD
我會放綠色葉菜
青花菜...的梗 其實粗梗切碎都可以下 久煮後又甜又軟也
不太會搶味 還有菜豆 小時候學校營養午餐的粥都會有這個
洋蔥、紅蘿蔔、蔥花、青花菜、玉米加肉蛋,好吃又不貴
絲瓜.蒲瓜.白蘿蔔剉籤
洋蔥阿 我煮味噌粥一次都下一顆
油菜
上次用瓠瓜煮覺得還不錯 可以加點蝦米
有時候冰箱沒菜我會加冷凍白花椰菜米,和粥底完美融合
竹筍
芹菜
富邦悍將
高麗菜可以搭麻油雞粥
我自己煮粥都是用壓力鍋
高麗菜切絲下去煮其實沒什麼存在感
用大白菜也可以 湯會很鮮甜
不過最近這兩樣都太貴了 發現豆芽菜在起鍋前在丟進去也
很好吃
高麗菜乾可以買一些屯在家裡~很方便
洋蔥 高麗菜絲 蔥 竹筍 芹菜 香菇 紅蘿蔔 白蘿蔔
菜豆煮鹹粥超好吃
一些菜乾都可以如果只是要纖維素,要營養請另外煮
不然就是後放 後放就都可以啊!
香菇 杏鮑菇~好吃
有的廣東粥會加一點玉米我覺得也還ok
也覺得不用硬加,還是要搭配適合的材料,蔬菜另外川燙
也行~
竹筍
櫛瓜
莧菜吻仔魚粥
黑甜菜粥也非常美味
長豆、秋葵(切或不切都各有風味)、玉米粒、洋蔥、瓜類
如果你的目的是要攝取膳食纖維,菇可以取代啊
如果要搭配雞肉又想要纖維,用玉米吧
紅蘿蔔雞肉粥也行
芹菜、西洋芹
敢吃秋葵的話,可以最後加一點,增加黏度
筍子、洋蔥
我會另外燙欸,或是飯後補充芭樂蘋果,覺得硬加進去很怪
,乾脆不加XDDDD
娃娃菜(葉菜類的那種)、莧菜、高麗菜我也不會覺得
跟雞肉不搭耶
秋葵、佛手瓜、金針、木耳
黑甜仔菜、鳥莧菜,在鄉下是免費食材又好吃,超划算的
小白菜
蕃薯葉鹹粥
搭三文魚罐頭
我都買白蘿蔔居多,切片後再加入肉絲、香菇、薑絲,
靠電鍋來煮
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