[問題] 國產青花椰菜吃起來有苦味
我自己的習慣是整顆泡水後 切小朵 甩乾
100度蒸7分鐘
以前從Costco買進口的這樣吃都沒事
就青花菜味
但最近兩次從市場跟大潤發買國產的
用同樣的方法
吃起來不但有苦味而且冰著隔天居然就變色了
請問是不是我哪裡做錯了？
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個人覺得季節不對了
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泡水煮看看...
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我是指用水煮...
推
前幾天菜市場買一顆也這樣，隔天煮就有苦味了...
推
季節要結束啦
推
冷凍蔬菜有殺青過了你直接蒸沒問題，新鮮蔬菜你沒殺青就直
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接蒸會澀
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覺得水煮過好料理也去味
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我都買costco冷凍的～～推
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