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[食譜] 自製炸薯條和洋蔥圈

laiteng0105 發表於 2022/4/5 下午11:44:48
看板cookclub標題[食譜] 自製炸薯條和洋蔥圈作者
laiteng0105
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完整炸薯條、洋蔥圈的製作影片
https://tinyurl.com/28yyvvsa

【洋蔥圈&炸薯條備料】
馬鈴薯：3顆
洋蔥：1粒
蛋：2顆
地瓜粉：1大碗
麵包粉：1大碗
蕃茄醬

【炸薯條製作步驟】

一、馬鈴薯去皮挖出芽眼
https://i.imgur.com/kElOsI9.png


二、把馬鈴薯切成 0.5 公分的條狀，切完後就放進水裡
https://i.imgur.com/bDTE7cL.png

三、水煮沸後放入馬鈴薯
https://i.imgur.com/tMfdg6p.png

四、兩分鐘後撈出瀝乾
https://i.imgur.com/nQ0ZXtC.png

五、放油，中小火油炸

六、炸到金黃色，瀝乾油拿出來就可以開動啦
https://i.imgur.com/gsLPZWT.png


【炸洋蔥圈製作步驟】

一、切去洋蔥頭尾，並切成圈狀
https://i.imgur.com/m1ThP8l.png

二、剝成圈狀
https://i.imgur.com/Tnjvj91.png

三、將每個洋蔥圈沾上蛋液、地瓜粉、麵包粉
https://i.imgur.com/z03Ljm3.png

四、放入油鍋中炸、30秒後拿出來
https://i.imgur.com/LOeoYlt.png

自己實際做一遍之後
發現炸薯條和炸洋蔥圈真的比我想像中簡單許多
https://i.imgur.com/u6odtUO.png

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.31.37 (臺灣)
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推

yuyuh198604/06 00:20有圖給推

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ronale04/06 01:02我覺得麻煩的是處理後續的油……所以不常做

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flsxh04/06 10:47全部都是截圖，為何不放你做的照片？步驟也有漏掉...薯條

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flsxh04/06 10:47四放涼之後有灑2次地瓜粉，洋蔥圈三是蛋液>地瓜粉>蛋液>麵

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flsxh04/06 10:47包粉，(薯條二說是0.5公分，但實際有1公分吧...)

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laaa091204/06 11:55上次苦瓜鳳梨雞湯也沒回覆

推

romen110304/06 12:15可以用氣炸鍋嗎??

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lessonone04/06 13:06這個帳號專門轉貼新聞,應該不是本人
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