[問題] 黃黃酥脆的油蔥可用什麼取代?

jfw61610/19 17:28豬油渣

tililomo10/19 17:30妙!豬油渣確實強!炸蒜也不錯

jfw61610/19 17:43還有一種台灣人可能沒吃的..炸豬皮

optimistdog10/19 18:05豬油渣跟炸豬皮都有吧？

fp73710/19 18:54蒜頭酥

fp73710/19 18:55小時候很喜歡吃蒜頭酥配飯

Radiomir10/19 19:10摃丸、魚丸會加的荸薺?

BITMajo10/19 19:30用捏碎的油條？

l123310/19 22:06蝦味先、可樂果稍微弄碎

pizzafan10/20 06:41樓上不太行ㄛ 2個月前剛好試過(加泡麵)若非軟爛就還很硬

pizzafan10/20 06:44也就是它只有二選一 沒有所謂中間偏軟狀態

pizzafan10/20 06:46https://goo.gl/maps/N3cQ4wXrhCJC1YNs6

pizzafan10/20 06:46其實一般鹹酥雞攤應該都可以啦 偶爾會有些碎粒 又軟軟的

pizzafan10/20 06:47我只是說說我附近的 只點柳葉跟白魷魚這兩種

pizzafan10/20 06:48有時它會有掉落的零碎粒偏鹹 很下飯 不過偶也會有超硬粒

pizzafan10/20 06:49提這家的經驗是 你吃過狀態好的碎粒時 就覺得比魚酥還棒

pizzafan10/20 06:50(一般市售魚酥 就是你說的類似蝦味先可樂果 很容易軟爛)

fzrpower10/20 07:21有一種日本油炸麵糊粒叫天かす，也許可以。自已做也行

honeyjam10/20 08:48那天看到有人分享素食食譜，說炸過的金針菇效果很像，就

honeyjam10/20 08:48是一樣酥炸成淺褐色那樣

Giganoto10/20 10:51香脆脆油渣渣

p1012198710/20 11:20豬油渣+1 又香又好吃 跟滷肉飯也很搭

asho101810/20 11:30蛋酥、煎透的小魚乾或吻仔魚

moxangxang10/20 12:45素鬆

dontpoonptt10/20 13:07好市多賣的乾燥洋蔥末

Dcpp201510/20 16:42油蔥主要是提供香氣吧，口感倒是其次，其實你放蔥油就

Dcpp201510/20 16:42可以取代了。

MAGODAJAN10/27 12:53洋芋片捏碎XD