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[問題] 畫龍點睛的胡椒料理

看板cookclub標題[問題] 畫龍點睛的胡椒料理作者
kindyayaya
(Auto魂)
時間推噓22 推:22 噓:0 →:20

各位廚友大家好

這個標題有點奇怪,是因為最近收到一批特別的胡椒,香氣跟辛辣度都比市售的高

正在思考有沒有什麼菜色比較適合呈現這個胡椒。

因為黑白都有,目前想到的經典菜像是胡椒蝦、胡椒雞湯、黑胡椒醬等用量都滿大的。

不知道有沒有其他的推薦菜色,胡椒用量不多但有畫龍點睛的效果?

想來想去好像就是牛排跟炒高麗菜。

跪求大家的智慧 m(_ _)m

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.127.11.27 (臺灣)
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Kukuxumusu11/04 20:50Cacio e pepe

這道料理第一次看到,酷

wensday11/04 20:52酸辣湯

經典

StBernand11/04 21:02胡椒餅

經典

oohailey11/04 21:12胡椒豬肚雞

沒吃過,感覺很好吃

zoe8912011/04 21:32胡椒豬肚雞+1感覺就很好喝,胡椒蝦、胡椒花螺、肉骨茶

經典

arnbition11/04 21:41大蒜透抽

還真沒加胡椒配過,感謝分享,下次試試看

sy26718011/04 23:02其實 想呈現胡椒香氣兩種可以一起加

沒試過混搭耶,胡椒料理都可以這樣配嗎?

peehs11/04 23:03鳳螺 要買活的

經典

※ 編輯: kindyayaya (111.254.102.56 臺灣), 11/04/2022 23:30:35

cckkyle11/04 23:59鹹豬肉

經典

g9xuggf11/05 00:02什麼都可以加阿 蔥爆豆芽菜 玉米濃湯

讚喔

aseaeel11/05 00:35肉骨茶?

經典

jjer11/05 00:53胡椒粉

ㄜ,恩

formizi11/05 00:57米粉湯

讚讚

kwei191211/05 01:07熬黑胡椒醬

是很經典但用量很兇

shamanlin11/05 01:48芋頭米粉湯啊

讚讚

liebevoll11/05 06:08肉骨茶 黑胡椒螃蟹 胡椒蝦

經典

isud4040111/05 09:31玉米濃湯啊! 煮好灑點完全是不同層次

經典

isud4040111/05 09:32鹹酥雞 璞肉 炸物都需要椒鹽來提味

混搭調成胡椒鹽好像用途又更廣了

natsuyuki11/05 11:24新加坡肉骨茶

經典

jasd11/05 13:51胡辣湯、醃鹹豬肉

又一道沒聽過的菜,鹹豬肉經典

yoyo83091711/05 16:00Steak au poiver胡椒牛排

這道很讚耶,學到了

veryloveyou11/05 16:02肉骨茶

經典

near423411/05 17:38酸辣湯

經典

zxc941111/05 18:22蛋餅..

讚喔,日常生活味

※ 編輯: kindyayaya (111.254.102.56 臺灣), 11/05/2022 19:02:05

Rainbowdays11/05 21:14酸辣湯我覺得白胡椒超重要是本體,還有廣東粥也是。

經典

Frolicsam11/05 21:15胡辣湯

經典

vdml11/05 21:57荷包蛋啊

我都加醬油耶,沒試過胡椒

lovebunchan11/05 23:58奶油胡椒牛肉炒飯(胡椒廚房風)

讚喔,試試看

mtf031011/06 00:08胡椒魚?

讚喔

hickory11/06 20:45看詹姆士的頻道,他每一道菜都加胡椒

招喚胡椒王

zolimo11/06 23:46肉燥飯(上桌台南是撒白胡椒、嘉義是黑胡椒)、炒菜脯

讚喔

loser111/07 10:56酸辣湯

經典

IrvineVC11/07 17:22胡椒蝦

經典,但用量爆炸

moonpaper11/07 23:02滷肉飯

momoko0611/08 14:21前天吃了個 胡椒鴨

momoko0611/08 14:22(沒注意到量不多 我這是煮湯的料理 那就不適合QQ)

經典,也是用量爆炸XD

※ 編輯: kindyayaya (111.254.102.56 臺灣), 11/09/2022 22:49:24

qi3qi311/24 02:02肉骨茶

qi3qi311/24 02:03肉燥飯

qi3qi311/24 02:03鹹派

qi3qi311/24 02:04芹菜貢丸湯

qi3qi311/24 02:05白醬義大利麵

qi3qi311/24 02:07生菜沙拉(拌橄欖油或油醋醬)