[心得] 馬來西亞鹽焗雞

★物品名稱：馬來西亞鹽焗雞

☆賣家名稱：LsG馬來西亞正宗古法鹽焗雞

★拍賣網址：https://reurl.cc/zyV7V7
（粉絲頁）

☆網誌心得：無

前陣子看到臉書五專朋友一直在分享這個粉絲專頁，一直不懂為什麼為什麼一直一直分享

後來其中一個朋友跟我說那是我們以前某位五專女同學創業開的

五專畢業後已經十幾年了未曾見過面，只記得當年她家是傳統理髮店的純樸小女孩。

我本身喜歡吃甕缸雞，之前也在台中討論區詢問哪裡有賣甕缸雞。前陣子看到楊桃美食網教如何用氣炸鍋用烤雞結果買回來炸完外面燒焦裡面還是血水（因為要用小春雞我買太大隻了，不是楊桃美食網的錯唷！）

我也不是攀關係的人更何況畢業後就沒聯絡了。我就用我家人的名字訂了一隻，那時特價加上運費
大約600多元。不過就我而言我必須坦承當下覺得有點貴。但畢竟是異國烹調方法所以可以理解但不可否認如果今天不是認識的，我確實不會花600多元去買一個冷凍食品。（原文我寫不到500元但我忘記加上運費了不好意思）

https://i.imgur.com/UhrqLJn.jpg

我訂購不到三天收到，盒子很用心
https://i.imgur.com/3SmPZLK.jpg
附上了大廚開始做這個的感人故事
不過故事沒有影響我加分扣分
自從無老鍋「無老」婆婆之後
對於創業故事我都是看看而已
但很用心啦
https://i.imgur.com/YY2Wazj.jpg
亮點是附上這個袋子
裡面是手套讓你可以手扒雞
而這個袋子還在上面畫畫
不是印上去的，這個就讓我笑了一下
https://i.imgur.com/7swKoTZ.jpg
附上如何烹調
我選擇第一種，隔水加熱
但是我必須說，雖然是是熟食
因此不怕裡面沒熟
但是按照這個步驟我覺得裡面還是冷冷的

然後以下照片看起來可能不可口
但是我必須拍胸脯保證
真的百分之百驚艷！好吃而且味道很特別
https://i.imgur.com/U4mYgFU.jpg

這是隔水加熱
真空裡面看起來燒焦那個不要擔心
我一開始也覺的那是什麼啦
後來撕開才知道
裡面有一層一層的紙包住雞
很獨特的烹調方式
https://i.imgur.com/k5ia9Zi.jpg
沒錯，蒸熟之後要把這個紙撕開
https://i.imgur.com/SqsSRn5.jpg
（被我照的好醜喔）
撕開完先看到雞頭跟脖子
先是尖叫一下要我奶奶切掉自己吃
我奶奶翻了白眼然後開始吸吮脖子
然後誇獎鮮嫩多汁
https://i.imgur.com/Bc2GDvc.jpg
這是我扒好的成品
再一次聲明看起來很不可口
可是實際上好吃的不可思議

他的雞肉不會鹹
但也不用沾任何的胡椒
因為已經非常入味
然後口感不是胖老爹的juicy感
我覺得比較像拿坡里那種
但又不會這麼柴

最驚豔的是雞裡面被塞入滿滿的
https://i.imgur.com/LMiOKtr.jpg

這個真是神醬啊
這不是附給我的
是一開始就塞在雞裡面醃的
也是這個雞的最大賣點
聽說是中藥材跟薑

但我講一個口感大家可能就知道了
有吃過牛雜麵會附上一個薑醬嗎
很像那個口感，但更厲害

雞本身單吃就夠好吃了
沾上這個醬吃真的是驚為天人

因為實在沒賣相我一開始很擔心家人會不會不喜歡
加上我又胃不大舒服吃不多
結果最後三個人就把整隻雞吃完
非常推薦

不過呢，我也必須說，雞真的也不大隻
可是非常好吃，很獨特的味道！
只是被我照的......
因為我不常下廚
所以一邊看說明一邊隔水加熱
看到雞頭尖叫還要把紙扒開
還要戴手套把雞肉扒下來
還要記得拍照～真是手忙腳亂

我只能說，如果不是我以前的同學
我可能不會上網購買這種東西
但是因為吃過後，我一定會回購
因為真的好吃！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.10.21 (臺灣)

超口愛

所以馬來西亞真的有這道菜？

真的不錯！！！ 當然去甕缸雞熱炒店更方便啦！ 但味道對我而言真的更特殊

我覺得適合欸！ 薑等醬料是塞在雞肚裡面 是我把他挖出來的 我也不知道這是不是這樣吃 不沾那個醬料味道就很特別了 但沾了那個「神醬」我覺得更厲害 不是嗆的那種 但真的不大隻就是了～

※ 編輯: robbie2010 (36.234.116.175 臺灣), 01/30/2020 22:46:43

之前台中也有馬來西亞餐廳但沒有這道菜，可能工比較繁瑣吧？重點是前幾個月發現倒了 ，不然滿好吃的欸！

原來如此，長知識了

怡保是馬來西亞城市對吧？常聽到，原來如此！

※ 編輯: robbie2010 (61.224.88.29 臺灣), 02/01/2020 00:44:41